中国白酒申遗是近期的一个热点！日前，第二届国家工业遗产峰会暨2023中国白酒申遗论坛在江西南昌成功举办，洋河股份等七家中国名酒企联袂申遗，助力实现亚洲酒文化世界遗产和中国工业类遗产零的突破。
回望白酒申遗之路，越来越受到国家层面的支持。2012年，中国白酒老作坊被国家文物局纳入首批《中国世界文化遗产预备名单》。2018年6月，中国白酒老作坊申遗联盟成立，多家酒企联合发布倡议书助推中国白酒申遗落地。2021年6月，工信部工业文化发展中心联合中国文物交流中心举办中国白酒联合申遗筹备会。
中国白酒为何执著于申报世界非物质文化遗产，底气何在？全国政协委员、中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国在今年“两会”期间接受媒体采访时表示，白酒是中华优秀传统饮食文化的典型代表之一，中国是最早发明酒曲的国家，也是最早制作蒸馏酒的国家。中国历史上的文化交流与融合离不开酒，中华民族的饮食文化离不开酒，这是我们申报世界非物质文化遗产的底气。
作为白酒行业拥有两大“中国名酒”、两个“中华老字号”、六枚中国驰名商标、两个国家4A级景区、两处国家工业遗产和一个全国重点文物保护单位的企业，洋河股份一直是推动中国白酒申报世界非物质文化遗产的主力军和践行者。洋河股份党委书记、董事长张联东在“两会”期间提到，申遗的过程是向世界更好展现中国白酒文化和传统酿造技艺魅力的过程，要把中国白酒文化放在为人民创造美好生活的新坐标上，放在世界文明交流互鉴的新起点上，从整体上深入挖掘文化潜力，更好地彰显文化价值。
在此次论坛上，中国酒类流通协会会长王新国表达了同样的观点，中国白酒申遗，可以向世界展示中国白酒传承千年的高端技艺，让世界更好的了解白酒历史底蕴、工艺特点和组织，更好地加快中国白酒的国际化进程，提升白酒国际化的影响力。
以洋河为代表的中国名酒，积极推动中国白酒申请世界非遗，各自都有着独特的天赋。洋河酿酒历史源远流长，保留着丰富的“非遗”资源。洋河酒酿造技艺是国家级非物质文化遗产，“洋河老窖池群及酿酒作坊”及“双沟老窖池群及酿酒作坊”先后入选国家工业遗产，百年地下酒窖是“国家级重点文物保护单位”。这些老窖池、老技艺、老酒窖，既是“国家宝藏”，又是世界文化资产。
非遗是刻在中国人骨子里的极致浪漫，是淌在血液里的文化自信，既是中国联通古今的一座桥，也是中国沟通世界的一扇窗。中国白酒酿造技艺申遗，有助于推进中国白酒国际化。未来，洋河股份将坚持走出去，与世界共享中国美酒发展成果，演绎好中国文化“传承者、代表者、传播者、践行者”的角色，助力中国白酒成为世界非物质文化遗产！
文：王小川 编辑：周航
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