魅力酒鬼酒 醉爱50度
中国白酒是酒类产业智慧的集大成者，其采用纯粮固态发酵、固态蒸馏精心酿制而成。从酿造酒到蒸馏酒，从低度酒到高度酒，所带来的不仅是口感风味的提升，更为历代百姓的健康奉献了药用价值。
那么，用粮食酿造的白酒为什么会有“药效”？主要原因有两点：第一，酒行药势，第二，药食同源。
我们在日常生活中就有感受，药物可以利用酒力发散至全身，以迅速发挥作用。比如很多外用的跌打损伤药，就是要结合白酒按摩发散药力。即使不服药，适量饮酒也可以起到促进血液循环、增强体质的作用。
与此同时，更为重要的一点，白酒是中国养生理论“药食同源”的具体实践。而这其中，中药本草入曲则是典型案例。在白酒酿造中，有“无药不成曲”的神秘说法，即在制作酒曲的过程中，添加几十甚至上百种配伍精良的本草。《峒溪纤志》记载：“以米杂草子为之，以火酿成”，此处的“杂草”即指草药，亦是最早“百草入曲”的雏形。酿酒时掺入一些中草药，在调节酒的风味的同时，这些中草药在参与发酵过程中产生了大量有益于人体健康的生物活性成分，是谓“曲有用药者，所以治疾也”。
基于以上两点，白酒在中国自古以来就被誉为“百药之长”。而提到白酒与健康的关系，不能忽略的就是药曲，它不仅承载了中国白酒的传统工艺，更体现了“酒行药势”和“药食同源”的双重价值。
