2027年1月意大利里米尼国际
冰激凌、烘焙及咖啡展览会
SIGEP World 2027
展出时间：2027年1月23-27日
展出地点：意大利-里米尼
展会周期：一年一届
展会介绍：
SIGEP World 国际冰淇淋、烘焙和咖啡展已准备好再次迎接全球餐饮服务业，通过一系列内容丰富、形式多样的讲座、展览和竞赛活动，向希望紧跟潮流、巩固全球市场地位的专业人士和企业推广优质产品。
聚焦五大顶级供应链：冰淇淋、糕点、巧克力、咖啡、烘焙，以及新增的重要板块 —— 披萨。这五大供应链代表着意大利餐饮服务业中五个至关重要的经济领域。同时，SIGEP 涵盖了从产品、原料与服务，到设备、家具、包装解决方案以及技术的方方面面，是业界人脉拓展的枢纽，为从业者打开了通往最梦寐以求的商业机遇的大门。无论是参观者还是参展商，每一个接触点都是学习、进步、拓展业务并迈向新高度的机会。SIGEP 吸引了食品服务业的专业人士和决策者，他们的商业利益和活动将塑造该行业的未来。来自世界各地的进口商、分销商、餐厅服务提供商、餐饮及酒店连锁企业选择里米尼 (Rimini)，以提前了解食品服务业最新潮流解决方案的前沿洞察。
【上届数据】
2026 年 SIGEP 展会国际化进程加速，海外展商数量同比增长 33%，覆盖范围扩展至 45 个国家和地区。意大利本土参展商继续展现出卓越的品质与创新实力。本届展会迎来的新增参展国家展团有：加拿大、沙特阿拉伯、阿尔及利亚、厄瓜多尔、爱沙尼亚、塞尔维亚、新加坡、尼泊尔及捷克在内的多个新增参展国。
中国共有 35 家领先企业携创新产品亮相，涵盖冰激凌设备、冰淇淋冻品、咖啡设备、烘焙冻品、烘焙设备、巧克力设备、包装技术服务等等，全面展现了中国餐饮产业链的创新活力与国际化水平。中国参展企业通过产品展示、技术交流及合作洽谈，与全球专业观众深入互动，进一步提升了中国企业在欧洲及全球市场的认知度与影响力。
【市场分析】
SIGEP 对各行业而言，无异于一个行业孵化器，参与者在此试验并展示未来的趋势和技术。行业专家举办的讲座、演示和研讨会为从业者提供了提升专业技能的机会。
行业趋势与市场需求
冰淇淋市场需求增长：从过往数据来看，意大利冰淇淋市场呈现出增长态势。如 SIGEP 相关数据显示，意大利夏季冰淇淋销量增长了 4% ，2024 年在欧洲，尽管访问量略有下降 （-0.5%），但冰淇淋的销量仍录得 +2.1%。在意大利，其售出超过 6 亿份，在法国、英国、德国等参考市场中销量排名第一。消费倾向正在增长，消费者在户外选择冰淇淋的频率增加，这为冰淇淋行业带来了广阔的市场空间。
烘焙及咖啡市场稳步发展：烘焙及咖啡行业在全球范围内也保持着稳步发展。消费者对于烘焙食品的多样化、健康化需求不断提升，对咖啡的品质、口味、制作工艺等方面也越发讲究，这些需求都为参展商提供了创新和展示的方向。
行业引领与标杆作用：SIGEP 充分利用欧洲作为冰淇淋发源地的独特优势，紧密围绕市场需求，为行业内新商品、新设备和新成果提供集中亮相的专业平台，是国际冰淇淋行业的权威展示交易平台，更是业内专业人士每年必赴的行业盛典，也为国际食品行业市场化运作树立了典范。
展会期间举办各种相关行业比赛：冰激凌欧洲杯、意大利咖啡师锦标赛、国际城市面包赛、世界披萨冠军赛、高级世界西点杯、SIGEP 青年赛。
展品范围：
冰淇淋原料、机械、包装
咖啡豆、咖啡机、磨豆机、咖啡器具等
餐厨设备、制冷设备等
披萨原料、器具、包装及披萨设备等
烘焙原料、机械及包装，糕点及巧克力等
2026年全球食品及饮料-
食品加工技术-包装机械展会计划表
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