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糖酒交易会没往年那副光景了

作者：本站编辑      2026-04-02 19:34:45     0
糖酒交易会没往年那副光景了
今年成都糖酒交易会是第114届了，一城双馆的格局，展览总面积直接干到了32.5万平方米，全球40多个国家和地区的6600多家企业跑来参展，预计接待人次超过40万 。
主会场之外，酒店展是糖酒交易会的特色，各大厂家在酒店里搞自己的品牌展。往年为了抢一个锦江宾馆的好位置，经销商和中小酒企挤破头，展位费炒得很贵都有人买单。但今年，最受欢迎的锦江宾馆的展位价格也往下走了。
大家拖着行李箱大老远跑来成都，都是来拿货签单的？也不全是。如今的糖酒会，招商功能还在，但也有很大部分是品牌秀肌肉，经销商交流的功能 。顺带看看前几年在酒桌上吹牛的同行今年开路虎没。大家聚在一起互相舔舔伤口，探听一下竞品的底牌，顺便找找活下去的灵感。

一、价格倒挂

现在酒圈最热的一个词，叫价格倒挂。
就是你从酒厂进货的价格，比你卖给下线或者消费者的价格还要高。你卖一瓶就亏一瓶的钱。五百到八百元这个中高端价格带，成了绝对的重灾区和绞肉机 。
比如某顶级浓香酒，也出现价格倒挂，最后为了稳住盘子，只能拿出实质性的补贴举措。出厂价1xxx元一瓶，厂里给你打款折扣1xx元，再叠加各种费用支持和返利，最后算下来经销商的实际成本差不多能降到800多。某中等的酱酒品牌在经销商大会上也只能咬着牙喊口号，说要主动顺价，坚决挺价，下定决心解决价格倒挂带来的痛点。
白酒经销商现在的处境比高位站岗的房东还要惨。房东至少可以捂盘不卖自己住，大不了当个传家宝。经销商不行。
过去十年，白酒行业信奉的是唯规模论，大家闭着眼睛狂奔，只要规模上去了总能分到一杯羹 。厂家为了冲业绩，拼命往经销商的仓库里压货。经销商为了拿到下一年的代理权，为了拿到年终的返利，只能硬着头皮去银行贷款，继续把厂家的货吃下来。
结果就是，整个白酒行业的平均存货周转天数已经达到了90天，足足比以前增加了25天，行业的存货量同比增加了25%，很多经销商都在面临价格倒挂的生死劫。渠道压力很大。

二、借钱屯酒

为什么前些年有那么多人愿意借钱囤酒？因为大家潜意识里把高端白酒当成了黄金。
但黄金价格能上天，是因为美元武器化导致纸币信用走低，大家为了安全需求疯狂买入。黄金有个致命的特点，它是恒星爆炸产生的，在整个宇宙都稀缺。央行买走一块黄金，市面上就少一块。这种绝对的稀缺性，造就了黄金上涨的信仰。
白酒圈子过去十几年一直试图复制这种信仰。他们告诉你，老酒越放越值钱，买到就是赚到，这玩意能抗通胀。
黄金的供给缺乏弹性，但是白酒可以无限生产。只要有粮食和发酵池，酒厂想造多少造多少。某大牌白酒，2025年白酒产量已经超过30万千升，还要力争在2030年把产能干到80万千升。
一边维持着金融资产的稀缺人设，一边像印钞机一样疯狂扩充产能，一旦宏观经济承压，中高端白酒的礼品消费需求收缩，游戏就玩不下去了。
大家发现手里囤的根本不是抵抗通胀的黄金，而是在仓库里不断贬值的库存。大钱是聪明的，大钱没有地方去的时候会买一线房产、买真黄金、买XX币 ，但是绝对不会再去接盘那些随时可能跌破出厂价的玻璃瓶子。

三、中小品牌的突围

国内很多大厂做员工培训的时候喜欢复盘甲午战争。很多人把大清战败归结于挪用800万两白银修颐和园，但另外一组数据是，北洋海军搞了20年，总共花进去的军费大概2300万两，而以海军史作者何昊宁的估算，甲午战争爆发前，作为对手的日本联合舰队，每年获得的军费在八百万两以上。清朝当时全国只有500公里铁路，日本有4800公里，战争一打响，北洋舰队基本是八十年代的老旧木壳船，日军一半以上是九十年代的高科技装甲舰，差十年就是差一个时代。
现在白酒中小品牌跟大品牌，差的不仅是钱，还差技术。
大品牌在数字化转型上的投入占营收比重远高于中小品牌，有些头部酒企早就开始部署5G加传感器网络，实现了几百项酿造参数的实时监测，不仅把固态发酵能耗大幅降低，还让智能勾兑系统的品质稳定性进一步稳定。
还有极其先进的数字化供应链平台，库存周转效率、经销商管理成本都有很明显的改善，头部企业甚至搞起了全生命周期碳足迹系统，预计2025年光是卖碳配额交易的收益就能达到8000万元，形成了环保投入的正向循环。
中小品牌在干嘛？对比大品牌，这种情况下，连私域运营都搞不明白，覆盖率很低，渠道效率的差距被越拉越大。

四、爹味消散

很多传统老酒商内心是极度崩溃的。他们想不通，当年随便搞个品鉴会就能签下几百万单子的好日子，怎么突然就消失了。
时代抛弃你的时候，连一声招呼都不会打。消费者变了，而且变得面目全非。
以前白酒消费的核心场景是什么？是求人办事，是商务宴请，是酒桌上的权力服从测试。几个人围一桌，必须论资排辈，必须喝高度数，必须喝到好，以此来证明忠诚和诚意。那时候白酒不仅仅是酒精，更是人情社会的润滑剂，是爹味说教的最佳道具。
但是你看现在的数据，商务消费的占比已经一路下降，家庭自饮和朋友小聚的占比迅速提升，这背后反映的是整个社会心态变化。
现在三十多的年轻人，也就是85到95年左右出生的人，已经成了白酒消费的核心增量。他们从小生活在一个相对平等的环境里，对那种充满压迫感的酒桌文化深恶痛绝。下班后只想跟几个好朋友撸个串，图个自己开心，谁还要去给领导敬酒罚干杯？
年轻人想要的是微醺，不是烂醉。42度以下的低度白酒需求增速不错，酱香型白酒在年轻群体里的渗透率也在以每年5个百分点的速度上升 。那些主打果酒和预调酒的替代品，挤压传统白酒在聚会场景的生存空间 。
某窖十年前就开始低调布局低度酒，现在销售额已经轻松突破百亿，特别受年轻人喜欢，甚至在以前只喝高度酒的上海也卖得异常火爆 。某液也把重兵放在了39度甚至29度的低度产品上，管理层直接把低度化当成了未来的核心增长引擎，要朝着百亿级目标前进。
看某顶级品牌的操作就全明白了。2026年元旦开始，他们的APP全面大改版，消费者每天可以在上面原价申购。而且在今年这届春糖会现场，顶级品牌甚至直接搞起了线下零售，凭身份证就可以排队买公斤装，现场排起了长龙。
如今这种充分竞争的时代，大企业的销售网络早就遍布城乡。厂家自己去各地建立营销办事处，依托本土业务员精准找商，比大水漫灌的糖酒会招商有效率得多 。
某顶级品牌高层在经销商大会上发言，直接明牌告诉所有人，不能再像过去那样躺着挣钱，要启动渠道的优胜劣汰和动态优化，凭本事吃饭，拿业绩说话。
以前靠经销商做蓄水池，现在蓄水池满了甚至开始往回倒灌脏水，严重威胁了价格体系。巨头的做法就是直接绕开，自己修一条水渠直通消费者。经销商在巨头眼里，就是随时可以替换的螺丝钉。

五、走向海外

目前的数据很难看，白酒出口占比还不到百分之五 。老外对酱香和浓香的接受度极低，本地化运营的成本又高得吓人 。这就导致很多酒企觉得出海是一笔亏本买卖，宁愿在国内继续死磕。
但这是一种极其短视的战略懒惰，就像那些低端制造业从中国转移到越南一样，看着是产业流失，其实是产业链生态位的自然演替。白酒也一样，哪怕一开始只能卖给海外的华人餐馆，哪怕只能做基酒去给欧洲人调鸡尾酒，也是在吸收宇宙的能量。
只要保持开放的姿态，堵住了一条路，还有无数条路。商业之水，顺势而流。那些能在海外切下一块蛋糕的酒企，才能拿到明天的入场券。

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