日前，2025年度“青酌奖”酒类新品评选结果揭晓，四川峨眉仙酒业有限公司凭借玫瑰山楂果酒与本格梅酒两款创新产品再度获奖。这已是该企业自2019年以来，连续第七年摘得这一行业权威奖项。
走进峨眉仙酒业研发与留样室，琳琅满目的产品整齐排列。总经理吕秀敏边展示边向记者介绍：“这里看到的只是近期生产的一小部分产品。”她坦言，“青酌奖”要求参评产品必须是当年上市新品，团队始终根据市场反馈保持高强度研发节奏，“每年研发近二十款新品，成功上市的有十余款，能获奖的，更是经过层层筛选的佼佼者”。
正是这种高强度的研发能力，让企业自2015年起积累起包含200多个配方在内的产品库。这不仅是一笔创新财富，更成为深耕市场的底气。
企业的创新不止于产品本身，更延伸至市场与服务环节。采访中，吕秀敏接到一个客户来电，对方正是通过AI工具搜索后主动联系的。“现在用AI搜索果酒相关关键词，峨眉仙一定会出现在结果中。”她告诉记者，近年来品牌辨识度不断提升，大部分新客户主动找上门。与此同时，企业还利用AI进行内容整合与品牌传播，为客户提供更具针对性的解决方案。就在最近，车间里的三条生产线中，有一条刚根据市场最新反馈调整为瓶装线——看似小小的调整，背后是对客户多样化需求的敏锐回应。
这种敏捷应变的能力，源于企业成立十余年来对果酒赛道的深耕。自2013年成立，峨眉仙逐步摸索出以青梅酒为核心的创新路径。从早期的荔枝酒，到市场热销的茉莉青提酒、紫苏青梅酒，再到近期回归的浊酒、果泥酒，每一款产品都见证着对风味的探索与对市场的把握。如今，青梅酒已成为企业在果酒领域的一张名片。吕秀敏说：“今年将围绕春夏秋冬四季，结合当季典型原料，例如春天搭配峨眉山的绿茶，进行系统性的新品开发，以更具创新的方式回应市场多元需求。”
以峨眉仙为代表的本土酒水企业，正以持续创新驱动发展。而它们的成长，同样离不开峨眉山市对酒水产业多年的悉心培育与系统布局。
近年来，峨眉山市坚持将“茶酒水”作为主攻方向，依托自然生态与酿造底蕴，加快建设工旅融合的食品饮料基地，争创省级先进制造业集群。在打造高端威士忌产区这一“塔尖”的同时，当地也注重夯实本土酒类品牌的“塔基”——围绕威士忌全产业链，加快推进郎酒威士忌、叠川威士忌（扩能）等重点项目，同步建设酿酒原料种植基地，打造集酿造、品鉴、文化展示于一体的酒旅融合示范园，开启“名山+名酒”新篇章。
与此同时，峨眉山市还积极支持华润雪花、龙池酒业、峨眉仙酒业等企业加快产品创新，推动洋酒、啤酒、白酒、果酒多品类协同并进。从叠川、郎酒的全球视野，到峨眉仙果酒的差异化突围，龙头与本土品牌协同发力，产业链日趋完整，创新活力持续迸发，一条高质量发展的产业之路正加速成型。
记者：王紫茹 李可馨 冯举
编辑：林希尔 责编：饶芬 审核：余进
