酒厂直营的品牌形象店的核心工作是什么?
要回答这个问题,先得想明白,白酒品牌的形象店存在的意义究竟是什么?
我的看法:今天,线下的品牌形象店和线上的品牌(代言人)IP是与消费者产生直接链接的枢纽,是品牌营销的主阵地。
展开来说,酒厂把酒生产出来,仓库里只是多了一款产品,而从产品到商品,是需要营销加持的,只是过去,白酒营销的主阵地的是酒店、超市、烟酒店,现在则转移到形象店和IP上。
主阵地在变,营销的底层逻辑不变,这个逻辑是什么?一言以蔽之——让更多人尝到你的酒。
只要消费者愿意尝你的酒,你就成功了一多半。
想明白了这一点,再回到文章开头的问题,答案就很简单了,酒厂直营的品牌形象店的核心工作就一个,那就是创造一切条件与终端消费者产生互动。
这个互动最终要落实到品鉴,就是要让有兴趣的消费者都能尝到我们的酒。
品鉴有多重要,这里我再举个例子,当初劲牌的毛铺在湖北襄阳铺市的时候,推广全靠街头品鉴,销售人员走进大街小巷饭店排挡苍蝇馆子,逢人就敬酒,一杯还不行,要连敬三杯,直到客人的味蕾适应酒味,能琢磨出个滋味来。
这个工作做到有多细呢?这么说吧,个把月的时间,大半个襄阳城的人都喝到了劲牌的新酒毛铺,再配合各大商超烟酒店的铺市,毛铺很快在襄阳打开了局面。
……
回到品牌形象店,这类店选址通常都在繁华的步行街上,客流量是不缺的,类似大唐不夜城那种国内顶流的步行街,客流量就更加恐怖了。
留住客流,可以不卖酒,但一定要让客人尝到我们的酒,这个就是品牌形象店的任务。
换句话说,品牌形象店就是要把酒的品鉴环节的每一个细节做到极致。
具体可以有哪些细节?这个要结合当地实际来发现和挖掘。
但就酒本身的特性而言,类似解乏酒、年份闻香、自调枣酒等,都是可以大胆应用的,这里就不展开来说了。
有兴趣的酒友可以加我微信,我们交流探讨。

