当传统名酒遇上新零售，26度的“轻度古7”在盒马首发，背后是一场关于白酒如何拥抱年轻人的深刻实验。
3月28日，古井贡酒·年份原浆第九届桃花春曲系列活动在亳州古井酒神广场盛大启幕。与往年不同，本届活动最引人注目的环节，是年份原浆轻度古7在盒马鲜生的全国首发。
这是一款26度的白酒——比传统的38度、42度更低，比市面上大多数“低度白酒”还要低。在“微醺经济”席卷消费市场的当下，古井贡酒用一款“轻度”产品，为新零售渠道量身定制，精准卡位年轻消费群体。
这款产品能给白酒行业带来什么启发？骐佰玖带你从三个维度拆解。
01
一个“轻度”产品的创新密码：降度不降味，场景不设限
“桃花春曲脂玉心，花开时节香满城。”古井贡酒的桃花春曲，源自《九酝酒法》“桃花开时制曲，花凋曲成”的古训，是千年酿酒智慧的传承。而轻度古7的诞生，正是这份古老智慧在新时代的“变奏”。
26度，是古井贡酒给出的“黄金醉感区”答案。这个度数既保留了白酒的风味骨架，又大幅降低了入口的辛辣刺激感，恰好落在“微醺不醉”的舒适区间。
工艺上，古井贡酒拿出了真功夫。轻度古7与年份原浆系列同宗同源，采用“温压双控分离降度”工艺，实现了“降度不降味，轻度更醇厚”的核心突破。由双大师领衔、12位国家级评委历经上千次调配实验，才将酒体打磨到“温润柔和、舒适愉悦”的状态。
包装上，年轻人喜欢的“颜值感”被充分考虑。轻度古7延续年份原浆系列玉玺瓶造型，以几何结构游龙图腾焕新演绎，搭配流光渐变玻璃工艺，呈现轻盈剔透的当代美学。在盒马门店里，这款酒摆在货架上，确实不像传统白酒，更像一瓶精致的“生活好物”。
价格上，百元左右的大众定位，让年轻人没有心理负担——无论是买来自己喝，还是朋友小聚，都不会“肉疼”。
更关键的是场景设计。轻度古7瞄准的消费场景是：独饮小酌、情侣约会、朋友小聚、户外露营、礼赠新选。这些场景，恰恰是传统白酒很少触碰的“轻社交”领域。正如一位业内人士所言：“白酒不再是酒桌上推杯换盏的工具，而是可以出现在任何一个想喝一杯的日常时刻。”
02
为什么是盒马？新零售渠道正在重塑白酒的“人货场”
轻度古7选择在盒马首发，不是偶然，而是一次精准的“双向奔赴”。
盒马的客群，与轻度古7的目标用户高度重合。截至2025年，盒马会员数突破4000万，其中90后、00后占比超过55%。这群人正是白酒企业最想“攻陷”的年轻消费群体。
盒马的渠道特性，完美承接轻度古7的场景定位。“线上下单+30分钟到家”的即时零售模式，让“想喝就喝”从口号变成现实。无论是下班后的独酌，还是周末露营的微醺，一瓶轻度古7都能在30分钟内送到用户手中。这种“即时满足”，正是新消费时代的基本标配。
从行业数据看，即时零售已成为酒类增长的核心引擎。2025年，中国酒类即时零售市场规模约720亿元，预计未来几年将以50%左右的高速复合增长。古井贡酒牵手盒马，正是对这一趋势的精准把握。
对于盒马而言，轻度古7也填补了其商品矩阵的空白——名酒低度化品类的微醺产品，此前在盒马的货架上是个空缺。轻度古7的到来，既丰富了品类，也强化了盒马“品质与年轻化”的标签。
03
白酒企业该怎么做？从轻度古7看三条转型路径
轻度古7的推出，不只是古井贡酒的一次产品创新，更是给整个白酒行业的一次“信号弹”。在2026年春糖会上，“低度化、年轻化、多元化”成为高频词，多家头部酒企已经行动起来。
泸州老窖在3月26日的机构调研中明确表示，“低度化是中国白酒发展趋势之一”，并透露公司早已深耕低度酒领域，38度国窖1573已成为百亿级低度大单品。五粮液则在去年8月推出29度的“一见倾心”，上市60天销售破亿，成为低度化赛道的现象级产品。
对于中小酒企而言，低度化不是简单地把度数降下来，而是要从工艺、口感、包装、场景四个维度重新设计产品。正如成都酒业集团副总经理张巧燕所言，现在年轻人不仅要好喝，还要好看，还要有情绪价值。
轻度古7选择盒马首发，给行业最大的启示是：传统白酒渠道（烟酒店、商超、餐饮）之外，新零售正在成为触达年轻人的“新通路”。
酒水渠道正在经历多元化重构，从B端到C端，从线下到线上，即时零售、直播带货、内容电商正在成为新的增长极。白酒企业需要思考的是：如何让产品出现在年轻人日常购物的场景里，而不是只在“买酒”时才被想起。
过去，白酒是社交工具——商务宴请、婚庆喜宴、逢年过节。现在，白酒正在向“日常消费品”转型——独酌、闺蜜局、加班后的放松、露营时的陪伴。
这一转变的底层逻辑，是消费观念从“被动悦人”转向“主动悦己”。年轻人不排斥饮酒，但他们想要的是：低负担、好入口、有氛围、能拍照。轻度古7的设计理念，正是围绕这些需求展开。
结语
轻度古7在盒马首发，看似只是一款新品上市，实则是白酒行业转型的一个缩影。
当Z世代成为消费主力，当“微醺经济”取代“不醉不归”，当即时零售重塑消费习惯，白酒企业需要回答的问题只有一个：我的产品，还会出现在年轻人的生活里吗？
古井贡酒的答案是：把酒做“轻”，把路走“宽”。这或许值得所有白酒企业深思。
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