葡萄酒的食疗功效

 作者：本站编辑  2023-05-08 11:08:07  18223

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葡萄酒是唯一在人体消化道中呈碱性的饮料，有利于人体对脂肪酸、蛋白质等高热量胆固醇食物的消化和吸收，并具有活血、通脉、助消化、降低血脂等功能。法国人进行的一项调查还表明，饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒，还可以改善肾和肝的供血状态，对预防老年痴呆症，以及治疗气血两亏、脑贫血等疾病都有很好的疗效。

1、增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香扑鼻而来；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、愉悦的状态中，有利于身心健康。

2、促进消化

葡萄酒能促进胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩。调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

3、提高免疫力

葡萄酒中含有氨基酸，蛋白质，多种维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以提高免疫力。

4、提高记忆力

科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经过大量的实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内生产一定量化学物质。这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。

5、平衡饮食结构，令身体趋于健康的弱碱性体质

一般来说，中老年人每天适量饮一杯葡萄酒，既能促进消化，又能减少老年性痴呆症的发生。葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化，因此葡萄酒具有美容养颜的作用。干红葡萄酒中自藜芦醇的含量是干白葡萄酒的6倍，所以喝于红葡萄酒更有益于健康。

当然，葡萄酒对人体的益处远不止于此，每天一杯葡萄酒，还能降低血液中的胆固醇、防止心肌梗塞、美容养颜。在西方，葡萄酒被看成是上帝的血液，所以葡萄酒被誉为人类的不苦良药，每天一杯，有益于健康。

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