感谢各方的努力，我们的埃塞俄比亚咖啡展会自3月14号开始，3月20日晚10点钟结束举办，非常成功，数据非常令人满意。
埃塞俄比亚咖啡是世界三大咖啡（埃塞俄比亚咖啡，哥伦比亚咖啡，印度尼西亚咖啡）之一，以发源地著称，埃塞俄比亚的咖啡大多数的品牌就和我们的景德镇陶瓷一样的，是以地方命名的，比如说很多咖啡爱好者都知道的耶加雪菲品牌，耶加雪菲并不是一个具体的人为的品牌，它是一个地名，产地就是耶加雪菲，同样的还有古姬等品牌。这里所讲的咖啡和大家在星巴克，瑞幸咖啡等连锁品牌所喝到的咖啡不一样，那些品牌是以各种各样的口味调节，加上牛奶糖，冰淇淋等等做成的一种饮料，而我们现在讲的咖啡就只是一种纯咖啡，也就是一般人所谓的黑咖啡。
咖啡的售卖分为咖啡粉和咖啡豆。咖啡爱好者往往会倾向于购买咖啡豆而非咖啡粉，想略微尝试的新手则可以直接饮用咖啡粉。其实咖啡粉也是现代社会的流行趋势，因为现代社会大家越来越没有时间自己亲自烘焙研磨咖啡豆了，咖啡粉直接放在热水壶里面煮那么5分钟，等它沉淀下来以后直接可以喝，最多是调配比例需要一些经验，但本质上还是很省时间的。而在这之中咖啡豆又分为熟豆和生豆，购买熟豆的咖啡爱好者是最多的，熟豆分为浅烘，中烘，中深烘和深烘。到这个层次就已经是重度咖啡爱好者才能涉及的范畴了。浅烘往往果香味非常浓厚，保存的原汁原味最好，中烘和深烘则更倾向于研磨的精细程度。咖啡豆还有不同的处理方法——日晒和水洗——总体上来说，日晒的豆子会比水洗的果香味更浓一些。
埃塞俄比亚只有一种咖啡豆。有时候在网上看到一些品牌在宣传的时候宣传埃塞俄比亚某某咖啡肉，其实这是一种误解，如果实打实的说咖啡豆的种类，那么咖啡豆就只有阿拉比卡豆这一种。网上所宣传的不同品牌的咖啡豆，实际上还是说的产地，而非豆子本身的种类。
在埃塞俄比亚喝咖啡是类似于在中国喝茶一样的行为，无论是拜访亲朋好友还是生意洽谈以及种种非正式和正式的场合，都会有专人负责泡咖啡。如果一定要说一个和喝茶的不同，那么就是时间不同。埃塞俄比亚人睡午觉不多，往往是在吃完午饭以后会小酌咖啡作为饭后甜点。
