2026年3月30日至4月2日，以“链通高端食材，赋能品质餐饮”为核心理念的Finefood上海国际高端食材展将在上海虹桥・国家会展中心举行，为餐饮从业者洞察趋势、对接资源、破解发展痛点打造开年战略窗口。
上海国际高端食材展以“源头食材—加工技术—供应链服务”为核心脉络，设置肉禽水产、预制食材、冷冻食材、调味粮油、智厨设备、加工包装、鲜果蔬食和食材供应链服务八大核心板块，打造覆盖全链路的一站式专业贸易平台。
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*2026年3月29日17:00后收费
Finefood上海国际高端食材展精准锚定珍馐肉类、环球海鲜、风味调味三大核心价值板块，打造珍馐肉类臻选、环球海鲜直供、风味调味精品三大特色展区，构建从源头牧场、全球渔场到珍稀原料的全链路高端供给体系。
环球海鲜直供展区以“全球鲜捕、直达餐桌”为核心优势，直链全球优质渔场，展示帝王蟹、蓝鳍金枪鱼、牡丹虾等高端水产，通过“产地直达展台”模式实现全链条鲜度管理，并引入生态标识与可追溯技术，满足高端餐饮与海产贸易商的品质需求。
珍馐肉类臻选展区秉持“品质溯源、风味纯粹”定位，汇聚高端牛肉、生态散养黑猪、牧场直送羔羊等稀缺品类，严选溯源牧场与熟成技术，为连锁餐饮与星级酒店提供肉类食材升级方案。
风味调味精品展区围绕“百味调和、创新赋能”，涵盖传统基础调味、国际特色调味、健康创新调味三大板块，集中展示奢华酱料、国际化调味品及低盐低糖健康调味新品，为餐饮菜品差异化竞争提供核心支撑。
依托HOTELEX深耕餐饮行业30余载的资源积累，Finefood上海国际高端食材展拥有30万+实名认证专业买家数据资产，精准触达餐饮研发总厨、采购总监等高净值决策者，并通过HOTELEX食饮优选对接会构建高效、可持续的全球高端食材供应链枢纽。
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上海国际高端食材展同期举办多场重磅烹饪赛事、特色市集与高端行业论坛，集食材贸易、技艺展示与思想碰撞于一体，成为食材行业创新发展的强大引擎。
· 2026HOTELEX明日之星-中国国际青年厨师比赛
· 第五届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
※ 活动详情以现场展示为准
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在展会期间，还将举办一系列高端论坛，为行业人士提供深入交流与思想碰撞的平台。
论坛将汇聚餐饮、食材行业精英与创业先锋，分享成功经验与前沿理念，探讨从食材生产到餐饮服务的全链路创新模式，为餐饮创业者提供宝贵指导与合作机遇，也将助力企业构建可持续发展的餐饮生态。
· 第四届中国餐饮BOSS大会
· 回归·迎新：第23届中华餐饮双创论坛
· 凝新·聚力·致远—2026SFE连锁加盟春季峰会
·第三届外卖新领袖大会暨百佳新餐饮连锁颁奖典礼
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2026年3月30日至4月2日，Finefood上海国际高端食材展将在上海虹桥・国家会展中心汇聚全球优质食材资源与行业精英，以全链路产业布局与高净值资源对接助力餐饮企业转向价值竞争，诚邀专业观众共赴开年行业盛宴。
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