当春日的暖风拂过黄浦江畔，全球餐饮产业链的年度盛会——2026年3月30日至4月2日，HOTELEX第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会盛大启幕。作为亚洲规模最大、影响力最强的餐饮行业展会，本届HOTELEX汇聚了全球3000余家领军企业，覆盖厨房设备、食材供应链、数字化管理等八大核心板块，预计吸引超15万专业观众到场。
第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会
时间：2026年3月30日——4月2日
地点：上海浦西·虹桥国家会展中心
作为深耕商用厨房设备领域20余年的创新先锋，我们华菱将在这场行业风向标盛会上将以“全场景智能蒸烹解决方案”为核心，推出多款智能蒸柜，为连锁餐饮品牌破解后厨效率、品质控制与成本管理的三重难题。
当连锁餐饮品牌规模突破千店门槛，后厨的"标准化"与"效率化"已成为关乎生存的核心命题。在米饭这一基础品类的供应上，传统设备存在的产能波动大、能耗高、人工依赖强等问题，正成为制约品牌扩张的隐形枷锁。
碗喷香好吃的米饭，除了大米要好之外，会蒸也是很关键的。使用不同的蒸饭设备就成为了餐厅烹饪出上乘米饭的突破口。米饭的蒸煮对于温度以及湿度的掌握极其关键。
蒸饭商用厨房设备的迭代升级，正成为破解这些难题的关键。
新品推荐：
电力炊饭机：纳米珐琅内胆，耐磨耐刮无惧高温
产品优点：
1、操作简便：采用智能化一键式操作方式，功能简单明了，使用方便。独特的活动式下翻门结构，取放食物更简单。
2、精准控温：采用独特的温控技术，能够充分激发米饭的香味，保证米饭的营养和口感。
3、多功能性：设备煮饭具有调节功能和焖饭功能。且用户可以根据需要手动调节煮饭时间和火力。
4、节能高效：采用先进的加热技术和优质的保温材料，能够快速达到预设温度并保持稳定，避免了明火使用带来的安全隐患和热损耗，大大提高了能源利用率。此外，设备还具有多重防干烧过热保护功能，确保使用安全。
新品推荐：
智能平台蒸柜：上层保温 + 下层独立内胆蒸柜
产品优点：
1、本智能蒸柜含有独立的双重运行结构设计，当电压不稳定或者自动控制电路有问题而使蒸柜出现故障时，可以转换到手动档，手动档能使蒸柜继续运行和操作。这就保证了餐店的继续营业，从而不会影响餐店的生意。
2、全新面板设计，更加美观数据，更加清晰。
3、本智能蒸柜为电加热型，这极大地开拓了智能蒸柜的使用范围，拓展了智能蒸柜的使用空间，给客户带来了很大的便利。
4、本蒸柜属于智能型产品，面板显示简洁，能实现简单的人机对话（选配）。操作者只要对每个独立的内胆设定蒸菜所需的温度和时间，蒸柜会自动完成蒸菜、煮饭、煲汤等程序，只要设定时间一到，端出即可食用，现蒸现卖，操作简单方便，操作人员无需培训，很适合不同层次人员的使用。
产品优点：
1、结构紧凑：整机采用优质不锈钢精心制作，外表美观、大方，结构紧凑，充分节约了厨房空间，非常适合餐饮连锁店及酒店使用。
2、独立内胆：蒸柜具有1-10个独立使用的内胆，每个内胆均可独立操作，根据所蒸的菜肴的不同，单独设定不同的蒸菜温度和时间。内胆相互独立封闭，，每台蒸柜均可同时蒸制不同的菜肴，互不干涉，互不串味。
3、高效节能：经国家产品质量监督检验研究院检测，热效率高达96.8%，远超国家规定的一级能效标准要求。具有自适应节能控制的专利技术，能根据蒸柜使用内胆的情况自动调整相应的热功率输出，极大地减少了能源的消耗。
4、双系统运行：蒸柜采用独立的双重控制系统设计，当自动控制电路出现故障或有问题时，可以转换到手动挡，使蒸柜继续运行，保证了门店的继续运营。
在餐饮行业进入“微利时代”的今天，后厨的每一克蒸汽利用效率、每一秒钟的操作时间、每一平方米的空间价值，都可能成为决定品牌生死的关键变量。我们深知：真正的创新不是技术的堆砌，而是对行业痛点的深度洞察与系统性解决。
本次我们华菱展出的蒸柜设备，均经过连锁餐饮头部品牌长期使用实地测试，最终形成覆盖“产能规划-品质控制-能耗管理-空间优化”的全维度解决方案。无论是快餐品牌的高效出餐需求，还是正餐品牌的多样化菜单供给，亦或是外卖场景的灵活响应能力，我们都能提供定制化的智能蒸烹方案。
第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会
时间：2026年3月30日——4月2日
地点：上海浦西·虹桥国家会展中心
2026上海HOTELEX，让我们共同见证厨房设备的智能化革命，以技术创新为连锁餐饮的规模化扩张注入持久动能。
所谓，民以食为天，食以器为先。我们华菱西厨本着让不管是社会餐饮还是酒店餐饮都使用上安全卫生高效智能化的食物加工设备和烹饪设备的企业愿景，以全球化视野和高标准去开拓市场，打造华菱西厨“出口名牌、国货精品”之美誉。
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