南非元老级酒庄,引领南非葡萄酒产业的旗帜
作者：本站编辑
2023-05-07 15:05:17
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南非不仅以其广袤的土地和繁茂的野生动物而闻名，它也以其世界级的葡萄酒品种而闻名。多年来，南非越来越多地生产出更好的葡萄酒，这不仅有助于非洲的葡萄酒工业，也有助于世界其他地区享受更多美酒。
古特•康斯坦提亚酒庄（Groot Constantia）是南非最古老的葡萄酒庄园，距今已有300多年历史。酒庄位于南非康斯坦提亚（Constantia）产区，这里已被列为开普敦6个不可不去的经典景致之一。古特•康斯坦提亚酒庄如一块美玉镶嵌在如海洋般连绵起伏的葡萄园里。穿过酒庄洁白亮丽的大门，一条两旁是古木苍柏的大路通向酒庄静幽的深处，透过遮天蔽日的古树向外望去，是一排排整齐茂盛的葡萄园。酒庄主体建筑以白色主调、荷兰风格的庄主宅第坐落在酒庄院落后部。现在，这里已经成为葡萄酒纪念馆。追溯历史，这座被称为南非葡萄酒酒庄之母的古特•康斯坦提亚酒庄一直与南非葡萄酒的发展休戚相关。1685年，荷兰移民Simon vander Stel，一位极受欢迎的指挥官和开普敦地区的地方长官，在这里创建了该酒庄。1716年，Oloff Bergh购得酒庄的部分产业，重新取名为古特•康斯坦夏。又经一次易手后，1778年酒庄被Cloete家族购得。经历其5代人的经营，酒庄被打造成最漂亮的去处。同时，Cloete家族精心酿酒，让酒庄葡萄酒的美名远播，成为欧洲很多皇宫贵族追捧搜猎的对象，并频繁出现在众多知名文学作品中。1885 年，酒庄被拍卖给了政府。在随后的岁月里，这个南非元老级酒庄，一直是引领南非葡萄酒产业的旗帜，甚而是救赎。19纪末根瘤蚜虫开始在南非作祟时，酒庄作为实验农场，预见性的准备了数十万株美国嫁接根苗，并大量繁殖，从而拯救了南非葡萄酒业。在南非，虽然在城里的商场超市、普通酒类商店和葡萄酒专卖店，以及在机场的免税店都可以买到南非葡萄酒，但是，像古特•康斯坦提亚这样有特色和名望的酒庄，一般在普通商超等卖场里较难见到。最早，酒庄的葡萄酒曾一度只在酒庄销售。现在，作为具有特别历史内涵的南非葡萄酒，酒庄有6成左右葡萄酒出口，以满足国外市场需求，包括MCM Wines公司将其带到中国。然而无论在哪里，它基本都只出现在酒店餐厅及专业葡萄酒专卖店。如果您有机会来到酒庄，不要错过在此品尝美酒和精选佳酿的难得良机。
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酒评：葡萄酒中有大量成熟水果的芬香，如草莓、黑樱桃和李子等。该酒呈现出典型的康斯坦提亚优雅的口感。天然酸度给酒一种新鲜感，而单宁又软又平易近人。
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酒评：我们的旗舰红葡萄酒是2013年份的真实写照∶像黑醋栗和黑樱桃主宰鼻子的成熟果实，由从木桶陈酿雪松的性格。口感成熟和强大，但仍显示康斯坦提亚的优雅。坚挺的单宁结构保证了良好的成熟潜力。
南非开普敦古特·康斯坦提亚酒庄
华贵康斯坦斯贵腐甜葡萄酒
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酒评：这种融合了红色和白色的葡萄酒有一个美丽的琥珀色。散发着干杏、蜂蜜和焦糖，而红玫瑰带来土耳其软糖和玫瑰花瓣的芳香。干果和花的特性在口感上，与新鲜酸度平衡的天然甜味。
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