中国食品工业协会发布中国白酒行业名酒品牌发展现状及趋势

中国食品工业协会  二零二五年十二月

第一章 白酒行业基本概述

第一节研究概述

白酒作为中国的传统饮品，承载着丰富的文化内涵和历史底蕴，一直是中国消费市场的重要组成部分。随着国内经济的持续增长和消费者需求的不断升级，白酒行业迎来了新的发展机遇，同时也面临着更为激烈的市场竞争。

2024年，白酒行业整体呈现“量降利升”的集约型发展特征，行业进入深度调整期，结构性分化加剧，集中度持续提升的态势，并展现出较强的韧性与转型动力。名酒品牌凭借其卓越的品质、深厚的文化底蕴和强大的品牌影响力，在市场中继续占据领先地位。这些品牌不仅在国内市场持续深耕，还积极拓展海外市场，推动中国白酒文化的国际传播。报告将重点分析白酒名酒品牌在市场拓展、产品创新、文化传承与创新、销售渠道、新质生产力发展等方面的表现。同时，还将关注名酒品牌在行业内的竞争格局、发展趋势等研究维度。通过对这些内容的深入研究，以期更全面地了解中国白酒行业名酒品牌的发展现状，为白酒企业的未来发展提供有益的参考和借鉴，为中国白酒行业的可持续及健康发展贡献力量。

第二节研究角度

本报告将从以下几个角度对白酒行业的发展情况进行分析研究：

（一）发展环境

分析国家宏观经济、食品工业经济运行情况，包括GDP增长、消费者购买力等因素；梳理近年来国家与地方层面对白酒行业的相关政策，分析政策导向以及这些政策对白酒行业的影响。

（二）市场规模

通过对过去连续五年中国市场白酒产销规模、企业经营情况、企业数量及同比增速的分析，判断白酒行业的市场潜力与成长性。

（三）市场分布及竞争格局

透过上市企业、名酒企业经营状况、消费市场发展情况等进行分析，具体包括核心区域市场占比情况，产能规划情况、名酒产品销售情况，进行白酒市场发展态势和竞争格局的分析。

（四）标杆企业

聚焦行业内的标杆领军企业，通过深入探究名优酒企的高质量发展路径和市场表现，包括行业地位、市场份额、创新营销、数字化转型、发展动向等维度，更全面地了解白酒行业的整体结构和发展趋势，从而为行业内的其他酒企提供借鉴和启示。

第二章 2024中国宏观经济发展环境概况

第一节中国宏观经济环境发展运行情况

2024年，面对外部压力加大、内部困难增多的复杂严峻形势，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，各地区各部门深入贯彻落实党中央、国务院决策部署，坚持稳中求进工作总基调，完整准确全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，扎实推动高质量发展，国民经济运行总体平稳、稳中有进，高质量发展取得新进展，特别是及时部署出台一揽子增量政策，推动社会信心有效提振、经济明显回升，经济社会发展主要目标任务顺利完成。

据国家统计局数据显示，2024年全年国内生产总值1349084亿元，按不变价格计算，比上年增长5.0%。其中，第一产业增加值91414亿元，比上年增长3.5%；第二产业增加值492087亿元，增长5.3%；第三产业增加值765583亿元，增长5.0%。第一产业增加值占国内生产总值比重为6.8%，第二产业增加值比重为36.5%，第三产业增加值比重为56.7%。

粮食产量再上新台阶，畜牧业生产稳定增长。2024年全国粮食总产量70650万吨，比上年增加1109万吨，增长1.6%。分品种看，小麦产量14010万吨，增长2.6%；玉米产量29492万吨，增长2.1%；稻谷产量20753万吨，增长0.5%；大豆产量2065万吨，下降0.9%。2024年猪牛羊禽肉产量9663万吨，比上年增长0.2%；牛奶产量4079万吨，下降2.8%；禽蛋产量3588万吨，增长0.7%。

工业生产增势较好，装备制造业和高技术制造业增长较快。2024年全国规模以上工业增加值比上年增长5.8%。分三大门类看，采矿业增加值增长3.1%，制造业增长6.1%，电力、热力、燃气及水生产和供应业增长5.3%。装备制造业增加值增长7.7%，高技术制造业增加值增长8.9%，增速分别快于规模以上工业1.9、3.1个百分点。

市场销售保持增长，网上零售较为活跃。2024年全年社会消费品零售总额487895亿元，比上年增长3.5%。全年限额以上单位粮油食品类商品零售额增长9.9%。全国网上零售额155225亿元，比上年增长7.2%。其中，实物商品网上零售额130816亿元，增长6.5%，占社会消费品零售总额的比重为26.8%。

第二节 中国食品工业经济运行情况

食品工业是“为耕者谋利、为食者造福”的传统民生产业，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要地位，是消费品制造业的重要组成部分。2024年，我国规模以上食品工业资产占全部规上工业的4.7%，完成了占比6.6%的收入，实现了占比8.7%的利润，对推动工业高质量发展起到了积极推动作用。

2024年，我国食品工业在扩内需、促消费等政策措施助力下，保持总体平稳健康发展。生产、消费、利润均保持稳定增长，增速比上年有所加快，投资继续保持两位数高增长，食品价格和营业收入呈现小幅下降。

生产增长平稳。2024年，全国规模以上食品工业实现工业增加值比上年实际增长4.1%（增加值增速为扣除价格因素的实际增长率，下同），增速较上年加快2.9个百分点，比规模以上全部工业增加值增速低1.7个百分点，增长基础仍有待加强。其中，食品制造业、酒饮料和精制茶制造业实现工业增加值同比分别增长5.8%、4.8%；农副食品加工业比上年增长2.2%，仍低于食品工业平均水平。农副食品加工业生产逐年加快，农副食品加工业对于拉动食品工业增长意义重大。

2024年，食品工业实现工业增加值占规上工业增加值5.7%，2023年占比是6.1%；食品工业对全部工业增长贡献率达4.1%；自2021年以来，食品工业增加值占规上工业比重连续4年持续下降。食品行业涉及到的24种产品中，16种产品产量保持正增长，占比66.7%，较2023年全年提高8.4个百分点。

食品市场消费稳步增长。据国家统计局数据显示，2024年社会消费品零售总额同比增长3.5%。其中，限额以上单位粮油食品类商品零售比上年增长9.9%，高出社零增速6.4个百分点，饮料类增长2.1%，烟酒类增长5.7%，3类商品合计占限额以上单位商品零售额的17.5%。食品作为基本生活类消费品，市场供应充足，消费量继续稳步增长。新型消费发展态势较好，网上零售额占比进一步提升，吃类商品网上零售额比上年增长16.0%，网络购物作为消费市场增长动力源的态势持续巩固。一些食品企业融合传统文化，借助非遗技艺，创新包装设计，吸引消费者，拓宽市场销路。

食品价格保持低位运行态势。2024年，居民消费价格同比上涨0.2%，其中食品价格同比下降0.6%,成为拉低CPI涨幅的主要因素。全年食品价格降幅比上半年收窄2.1个百分点，比上年扩大0.3个百分点。上半年，食品消费价格持续负增长，过了6月份，开始逐步回升，9月份达到峰值后指数逐步下降，12月份又出现负值。食品出厂价格指数全年处在负值区间。

行业利润增速加快，营业增长亟待完善。2024年，食品工业经济效益实现较快增长。4.3万家规模以上食品工业企业实现营业收入90652.5亿元，同比降低0.2%，增速较上年减少2.7个百分点，和全部工业2.1%的增速比较，低了2.3个百分点。食品工业营收增速连续4年走低，2024年出现少见的负增长，营收占规上工业比重也连续4年下降，营收增长亟待改善。其中，食品制造业、酒饮料和精制茶制造业实现营业收入同比分别增长4.9%、2.8%，农副食品加工业营收同比下降3.0%。规模以上食品工业企业实现利润总额6431.7亿元，比上年增长5.2%，增速较上年加快2.9个百分点，高出全部工业8.5个百分点。利润总额占全部工业比重8.7%。其中，食品制造业、酒饮料和精制茶制造业实现利润总额同比分别增长6.3%、7.1%，农副食品加工业利润总额同比下降0.2%，但降幅比上年大幅收窄10.8个百分点。

从企业成本变化看，全年食品工业发生营业成本75783.9亿元，同比下降1.1%。企业营业收入利润率7.1%，高于去年同期0.4个百分点，资产负债率54.4%，企业亏损面23.6%，比上年扩大1.8个百分点。

食品工业投资保持两位数高速增长。据国家统计局统计数据显示，2024年全国固定资产投资（不含农户）同比增长3.2%，制造业投资增长9.2%。食品工业分行业看，农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业投资同比分别增长18.0%、22.9%、18.0%，均保持两位数增长，也大幅高于制造业9.2%的平均增长水平和去年行业水平。

产品进出口总金额下降。据海关总署统计数据显示，2024年，我国食品进出口合计1.9万亿人民币，同比减少4.7%。其中，出口5633.0亿元，同比增长4.7%；进口13410.0亿元，同比下降8.1%。出口增长水平比上年收窄1.2个百分点，进口增速由正转负。贸易逆差7777.0亿元，比上年减少1470.5亿元。2024年，规模以上食品工业企业实现出口交货值同比增长3.9%。其中农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业分别增长3.4%、4.3%和6.4%。从出口价值来看，食用水产品、蔬菜及食用菌和干鲜瓜果及坚果为主要出口食品，出口价值分别为1430.5亿元、1051.5亿元、494亿元；从进口价值来看，大豆、肉类、干鲜瓜果及坚果是主要进口食品，进口价值分别为3751.4亿元、1663.5亿元、1363.9亿元。

行业用工人数减少，劳动力成本上升。2024年，食品工业平均用工人数505.0万人，较上年同期减少2.5%。食品工业大部分属于劳动密集型产业。一些生产线上的基本操作岗位，需要大量的基础工人，对体力劳动依赖较高。由于许多原材料农产品收获期季节性强，加上一些食品节日消费旺盛明显，食品加工、制造用工数量也随之出现波动。劳动力成本上升是食品行业用工面临的挑战，这给企业利润增长带来压力。随着自动化、智能化的发展，许多从事简单重复工作的人力被人工智能代替，行业用工人数近10年来呈现下降的趋势。

第三章 白酒行业发展的宏观环境

第一节 中国白酒行业发展政策环境

白酒行业是食品工业重要组成部分，更是中华传统文化产业。因此，从国家宏观战略到地方具体实践，各级政府对白酒行业的发展都给予了高度重视。近年来，面对国内外经济环境变化与消费升级的趋势，各级政府积极响应，相继出台了一系列指导意见和政策，从不同层面上引导、规范和支持白酒行业发展，政策利好信号不断，推动行业有序发展。

（一）国家政策

随着白酒行业的发展，国家对行业的监管力度不断加强，出台了一系列政策法规，对白酒行业生产经营进行了规范和指导。这些政策不仅聚焦于提升白酒产业的整体竞争力，鼓励技术创新、优化产业结构、推动特色产业集群、加强品牌建设等，且着眼于行业的可持续发展，包括推动绿色低碳生产、保护生态环境、促进文化遗产传承等方面。

表1 2022—2023年部分国家层面白酒行业政策

资料来源：中国食品工业协会

2024年，白酒行业国家政策变化主要围绕消费引导、市场监管、税收调控和质量标准升级等方面展开，政策整体呈现“严监管、促转型、稳消费”的特点，推动白酒行业从粗放扩张向高质量发展转型。

为应对宏观消费疲软，2024年四季度起，中央及地方政府密集出台提振消费政策，涵盖‌消费品以旧换新、优化消费环境‌等方向。这些措施旨在缓解居民高储蓄倾向，释放白酒等可选消费品的增长动能。政策强调“能早则早、宁早勿晚”和“一次性给足”，凸显逆周期调节的力度与决心，为白酒行业创造结构性机会。

2024年二季度起，多项重要法规落地，为强化市场秩序与食品安全监管，‌《公平竞争审查条例》‌（2024年8月施行），明确禁止在政策制定中设置市场准入壁垒，防止地方保护主义，推动全国统一大市场建设。‌《网络反不正当竞争暂行规定》‌（2024年9月施行），严禁虚假宣传、刷单炒信、商业贿赂等行为，规范电商直播等新兴营销模式，遏制“流量泡沫”。‌《食品经营许可审查通则》修订‌，新增对连锁企业总部、自动售货设备等新业态的许可要求，适应行业数字化发展趋势。‌《食品中可能添加的非食用物质名录工作规范》发布，加强原料管理，防范食品安全风险，提升行业生产规范性。

消费税改革预期持续，企业现金流承压。尽管2024年未正式实施消费税征收环节后移，但相关政策预期持续影响行业。白酒消费税征收环节后移（从生产端转向批发或零售端）的讨论仍在深化，若落地将显著增加头部酒企的现金流压力。茅台财报显示，2024年Q4预缴税款同比增加38亿元，已提前反映政策影响。部分地区小规模纳税人增值税优惠政策延续，但整体税负环境趋于严格，倒逼企业提升运营效率。

国家标准体系持续完善，强化产品品质与工艺规范。‌《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》（GB/T 10781.4—2024）‌于2025年6月正式实施，严格界定“大曲酱香”工艺，禁止使用非传统酿造方式冒充酱酒，净化市场乱象。工业和信息化部等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，支持四川浓香、贵州酱香等产业集群发展，推动原料基地建设与微生物技术研究‌。国家市场监管总局持续推进董香型等其他香型白酒国家标准研制，进一步完善中国白酒标准体系。

从近两年国家层面发布的政策来看，政府正积极推动白酒产区规划，凝聚产业合力，有效整合资源，促进白酒产业集群发展；大力支持产业转型升级，提倡数字化、智能化技术及智能制造设备的应用；加快行业标准化建设进程，持续健全完善各类标准，促进行业规范化管理；引导白酒市场多元化发展，鼓励白酒企业国际市场开拓。随着政策红利的持续释放与产业自身的不断革新，白酒产业正朝着更加规范化、数字化、品质化、中高端化和国际化的方向发展。

第二节 白酒行业经济运行情况分析

（一）白酒行业发展经济环境分析

1.整体产量规模逐年下降

自2017年开始，我国规模以上企业白酒产量（折65度，商品产量）整体呈现逐年下降趋势。国家统计局数据显示，2024年，中国白酒产量为414.5万千升，同比下降1.8%。白酒产量已连续8年下滑，进入缩量市场。

白酒产量分区域来看，在2024年白酒产量排名前十的省（市）中，6个产区产量较上年增长，4个产区下降，相较2023年，整体产量下降1.3%，但降幅较2023年大幅收窄。其中四川作为我国白酒大省，其白酒产量在全国一直名列前茅，2024年四川白酒产量136.7万千升，依旧位居全国首位，但相较2023年，产量下滑7.1%。

表 2 2024年主要白酒产区产量（万千升）

数据来源：中国食品工业协会

2.白酒产能向优势产区和名优品牌集中

虽然白酒整体产量在持续下降，但以优势产区和名优酒企为主的产能却在上升。从主要白酒产区发布的产量规划来看，主要产区均在“十四五”期间设定更高的目标，提升产能、提高产值，到2025年，遵义产区目标产量为60万千升，宜宾100万千升，泸州200万千升，宿迁35万千升，吕梁50万千升，亳州22万千升。6大产区将占据白酒行业产能规划约58%，优势产区扩产与行业整体减产的现象并存，产能将进一步向优势产区集中。

表 3主要白酒产区白酒产量规划情况

数据来源：中国食品工业协会

3.白酒企业加速出海，国际市场前景广阔

当前，白酒行业正步入深度调整阶段，面对激烈的国内市场，众多酒企纷纷将目光投向海外，“走出去”成为酒企寻找增长点的战略选择。随着共建“一带一路”倡议的不断深化，参与国家对中国文化的认知与兴趣日益增强，为白酒企业拓展海外市场提供了有利契机，在此背景下，酒企正加速在这些国家或地区的布局，中国白酒在国际市场上的潜力正在逐步释放。

根据海关总署发布的数据显示，2024年我国白酒出口金额9.7亿美元（约合人民币约70亿元），同比增长20.4%。相较往年，白酒出口量虽有所下降，但出口额呈现上升趋势，白酒出口出现结构性的变化，高端白酒出口趋势正在加强。

2024年，以茅台、五粮液等名酒品牌为代表的企业积极拓展海外市场。2024年在白酒行业的海外营收规模中，茅台独占鳌头，海外营收为52亿元，同比增长18.5%，占整个中国白酒出口额的近80%。据悉，茅台已将国际化作为顶层战略之一。近年来，五粮液深度融入APEC、博鳌论坛、进博会等国际高端平台，积极参与国际合作，携手国际金融论坛、顶尖科学家论坛等活动，塑造海外品牌形象、提升产品口碑和企业声誉，加速国际化进程。伴随着酒企加快海外市场渠道的构建，白酒出口速度将进一步提升。

国家统计局数据显示，2024年白酒总产量414.5万千升，白酒出口量仅占总产量的0.4%，整体出口体量较低。目前，中国白酒出海仍处于起步阶段，在国际市场上的潜力和空间巨大。

4.白酒行业面临减量竞争，但龙头地位依旧稳固

白酒行业总产能自2016年触顶后持续下行，白酒行业进入调整周期，落后产能逐渐被淘汰，白酒市场从昔日的增量市场转变为存量市场，并进一步演变为减量市场。白酒行业整体步入缩量提质阶段。

到2024年，这种趋势愈发明显，白酒行业的竞争从存量竞争升级为更为激烈的缩量竞争。产量下降直接反映了白酒消费市场销量的持续缩减，进一步确认了白酒行业已进入缩量市场的现实。在此背景下，行业内部的两极分化现象也日益显著。

在行业竞争加剧的环境下龙头企业仍保持着稳健的增长势头。2024年，贵州茅台实现营业收入1741.4亿元，净利润862.2亿元，增速全部超过15%。五粮液实现营业收入891.8亿元，净利润318.5亿元，增速均超5%。总体来看，2024年，贵州茅台和五粮液的头部地位依旧稳固，两者总营收与利润远超其他酒企数倍，贡献了19家上市酒企近六成的营收和七成的利润，行业集中度进一步提升。与此同时，中低端酒企市场份额受到挤压，中小企业面临生存困难的局面。

表4   2024年白酒行业上市公司主要经济指标

数据来源：上市企业年报

据上市酒企年报统计，19家上市酒企在2024年共实现营业收入4419.7亿元，同比增长7.7%；实现净利润1668.4亿元，同比增长7.6%。19家上市酒企中，仅1家企业存在亏损，整体呈增长态势。

5.规上酒企数量出现正增长，经营效益平缓增长

2024年，规模以上白酒企业实现销售收入6562.3亿元，同比增长5.3%；实现利润额2341.2亿元，同比增长7.8%。相较上年，2024年白酒行业营收、利润有了明显改善，实现了“量减价增、利润更增”的结构性增长，“量缩利涨”的格局表明，白酒行业已从过去依赖规模扩张的粗放模式，转向以‌品牌价值、产品结构升级和盈利能力提升‌为核心的集约型发展路径。

6.年轻驱动力时代下，白酒消费观念发生根本性转变

随着社会的快速发展和人口结构的不断变化，白酒主流消费人群正经历迭代，60后一代已逐渐退出白酒消费市场的主流，85后、90后正逐渐成为消费主力军。随着白酒行业消费群体结构的变化与调整，消费观念、消费方式等影响白酒消费的因素也随之发生着转变。

从消费观念来看，随着消费者健康意识提升，白酒消费逐渐趋于理性化、健康化，消费者不再盲目追求白酒品牌与价格，而是在对品质追求的同时，更加注重性价比。酒类消费已进入“消费理性+价格理性”的双理性时代。从消费方式来看，Z世代是伴随着互联网的兴起成长的一代，互联网已经渗透到Z世代购物消费的各个方面，加上线上购物便捷度的提高，他们更倾向于通过线上渠道获取信息、购买产品。从消费需求来看，白酒主力消费群体趋向年轻化，这类群体对新事物的接受能力强，更愿意尝试新颖、独特的白酒品牌和口味，时尚化、个性化、多元化的白酒消费需求在不断提升。

面对白酒市场年轻化趋势的机遇和挑战，各大酒企纷纷开启年轻化发展战略，积极拥抱年轻消费群体，贴近年轻消费者的需求和喜好。白酒行业年轻化发展已成为重要发展趋势之一。

（二）白酒行业名酒品牌经济运行情况

中国白酒名酒品牌来源广泛、历史悠久、文化底蕴深厚，它们不仅是中国白酒行业的璀璨瑰宝和标志性存在，更是中华文化的重要组成部分。这些名酒品牌凭借其卓越的品质保障、文化传承能力，在市场中树立了良好的形象，成为推动中国白酒行业持续健康发展的关键力量。

名酒品牌作为白酒产业高质量发展的引领者，在白酒行业经济发展中扮演着至关重要的角色。它们是行业翘楚，以卓越的市场表现和强大的竞争力，成为行业关注的焦点。现如今，曾在历届全国评酒会中脱颖而出的国家名酒品牌，大多数已成为中国白酒市场的主力军。这些名酒品牌不仅在当地形成了支柱产业，还通过品牌影响力的提升，为推动中国白酒行业的繁荣发展做出了巨大的贡献。它们在市场中的成功实践，为白酒产业的发展提供了宝贵的经验和启示。

表 5 全国历届评酒会获奖名单

数据来源：中国食品工业协会

自1989年第五届全国评酒会评选出十七大中国名酒以来，虽然名酒评选活动已告一段落，但时至今日，这十七大名酒在白酒市场中的影响力依然显著，历经30余年而不衰。据不统计，2024年全国白酒行业名酒品牌实现销售收入2766.9亿元，同比增长6.7%，占全国白酒行业营收比重为42.2%。其中，全国白酒名酒品牌位居前三的为飞天茅台、五粮液、剑南春，分别占白酒名酒品牌的总营收比重为44.0%、21.0%、7.9%，白酒名酒企业引领行业发展的地位凸显。

表 6 2024年全国白酒名酒品牌经济运行情况

数据来源：中国食品工业协会

具体分析来看，2024年，贵州茅台营收、净利润依旧稳居第一，在行业内遥遥领先，成为目前白酒行业唯一营收和利润实现“双百亿”的品牌。2024年，贵州茅台实现营收1741.4亿元，再创新高。

2024年，五粮液业绩保持稳健增长，营收近900亿大关，营收、净利润保持双增长。五粮液凭借名酒品牌发展的稳固基础，向业界展现了高质量发展态势。

2024年剑南春实现工业总产值297.4亿元，同比增长15.1%；其中水晶剑作为剑南春战略级核心大单品，实现销售额217.3亿元，为企业贡献了73.1%的营收。水晶剑单品销量已连续7年上涨，销量和市场认可度极高，具备很强的成长性。

2024年，迈进“300亿”阵营的山西汾酒、泸州老窖继续保持增长态势，分别增长12.8%、3.2%，成为行业成长的样板。古井贡酒继成功突破200亿的营收大关也保持了16.4%的高速增长，迅速向300亿营收的新目标迈进。未来，在行业的持续竞争下，白酒行业头部阵容或将提升至300亿。

第四章 “茅五剑”领跑名酒品牌高质量发展

站在新一轮科技革命和产业变革、国际形势风云变幻以及我国经济发展方式转型的历史交汇点上，白酒产业作为传统与现代交融的典范，正积极响应号召，加速推进新质生产力的创新发展。近年来，白酒产业发展日新月异。各大白酒企业在科技创新和转型升级发展的不断探索中前行，通过在技术创新、品牌升级、数字化转型、绿色生产、供应链协同、文化建设等多维度综合发力，共同推动白酒产业全方位高质量发展。

在酒业深度调整与消费需求迭代等多重挑战下，名酒企业的战略动向至关重要。其中，以“茅五剑”为代表的中国白酒名酒企业凭借其深厚的文化底蕴、先进的技术实力以及敏锐的市场洞察力，勇于担当，率先以实际行动为行业树立起技术标杆、品质标杆和发展标杆，积极引领着整个行业向新质生产力转型的浪潮中迈进，为行业高质量发展注入了新的活力与增长点。

1、茅台

茅台始终把科技创新作为驱动茅台健康长远发展的第一动力和决定性力量。近年来，茅台把科技创新工作提上了前所未有的高度，围绕思想理念、方法手段、成果转化，充分释放科技动能，全面重塑了茅台科技创新体系，以科技赋能，推动茅台科技创新发展大踏步迈上了新征程。

2024年，贵州茅台在复杂多变的市场环境中展现了强大的发展韧性，实现了稳健增长，交出了一份亮眼的“成绩单”，核心经营业绩持续领跑，核心财务指标均实现两位数增长，并超额完成年初设定的“营业总收入同比增长15%左右”的目标，营业总收入达‌1741.44亿元‌，同比增长15.66%。

公司产品结构持续优化，形成了以茅台酒为“压舱石”、系列酒为“增长极”的协同发展格局。‌茅台酒继续作为千亿级单品，是公司业绩的绝对核心‌；‌酱香系列酒‌同比增速高于茅台酒，已成为公司重要的“第二增长曲线”，市场地位持续巩固。‌

2024年，贵州茅台在持续推进市场化转型，平衡渠道关系，强化消费者触达，在巩固传统经销商（批发代理）渠道的同时，持续发展直销体系（包括“i茅台”数字平台），实现了渠道结构的动态平衡。2024年，直销渠道销售收入达748.43亿元，同比增长11.32%。

‌在消费者导向方面，公司明确提出“从‘卖酒’向‘卖生活方式’转变”的战略，通过精准洞察、场景创新和数字化手段，深化与消费者的连接，拓展了更广泛的消费群体。

2024年，贵州茅台的国际化战略提速，品牌价值持续提升，国际化与品牌建设成效显著。‌海外实现营业收入‌52亿元‌，同比增长18.5%，首次突破50亿元大关，国际化进程取得里程碑式进展‌。在《Brand Finance 2025年全球品牌价值500强榜单》中，贵州茅台品牌价值达584亿美元，位列全球第20名，连续十年蝉联酒类品牌榜首‌。为白酒行业“走出去”起到了引领作用。

2、五粮液

品质是企业发展的根基，是品牌持续繁荣与长远发展的核心驱动力。五粮液始终秉承“品质为魂、匠心酿造”的质量理念，坚守“集五粮精华，守百年匠心，唯求完美酿造，永树品质标杆”的质量方针。

2024年，五粮液在白酒行业深度调整的背景下，展现出强大的经营韧性，实现了营收、利润等多项核心指标的稳健增长，保持了良好的发展态势。2024年，五粮液实现营业收入‌891.75亿元‌，同比增长7.09%；净利润为‌318.53亿元‌，同比增长5.44%。这是公司连续第十年保持业绩稳健增长。‌

核心产品“第八代五粮液”在千元价位带的市场地位持续巩固，同时45度、68度五粮液及经典五粮液10、20、30、50等系列新品成功发布，满足了多元化消费需求。五粮液产品实现营收678.75亿元，同比增长8.07%；系列酒产品营收152.51亿元，同比增长11.79%。

2024年，五粮液启动了系统性营销改革，以提升市场响应效率。优化组织架构，成立酒类销售公司，整合原营销体系，建立北部、南部、东部三大营销片区，实现扁平化管理，缩短决策流程。在20个市场试点“终端直配”模式，由厂家直接向终端配货，降低经销商成本，提升动销精准度。同时，传统渠道实行“停货减量”，控量保价，稳定市场价格。‌2024年，五粮液通过“稳价格、抓动销、提费效、转作风”的营销方针，成功在行业调整期实现了“量价齐升”。

加大科研投入，2024年研发费用达4.05亿元，同比增长25.85%，研发人员占比突破10%，团队呈现年轻化、高学历化趋势。公司建成了13个国家和省部级创新平台，数量为白酒行业最多。继续‌践行ESG理念‌，提出建设“零碳酒企”目标，推进绿色酿造，并在2024年二季度ESG评级达到AA级。五粮液在研发创新与可持续发展上，为白酒行业高质量发展探索出一条可行之路。

3、剑南春

剑南春在匠心传承与现代科技的双向赋能中，展现出名酒穿越周期的稳健力量与发展确定性。剑南春坚持守正筑基、创新突破，坚定走品牌提升战略，加大对高端产品布局力度，激活品牌发展新动能。

2024年，剑南春相继打造了“皇家剑南春”、“剑南春·老酒”、“剑南春·三星堆青铜纪大立人”、“剑南春·天文纪”、“剑南春·曼城三冠王纪念酒”等高端新品，从产品价格、口感体验、包装设计以及文化内涵等方面进行差异化设计，以满足不同消费者的多元化需求，让产品更具竞争力。2024年剑南春实现工业总产值297.4亿元，同比增长15.1%。

剑南春已全面构建了皇家剑南春系列、金银剑南系列、剑南春系列、东方红系列、绵竹剑南系列、剑南春文创系列6大系列产品矩阵，进一步完成了剑南春加速实现高质量发展的重要战略布局。

近年来，中国白酒头部企业正积极投身于品牌国际化的浪潮之中，大力拓展国际市场，以酒为媒促进世界经济文化交流。剑南春以体育破圈，通过国际性体育盛事营销，实现圈层跨越。在赛事+明星+曝光的营销攻势下，剑南春不断拓展在国际市场上的消费客群边界和品牌影响力，探索在全球市场范围内的可能性，为中国酒业拓展体育营销、深化国际化合作提供重要借鉴与价值路径。

品质是名酒的立身之本，更是穿越行业周期的底气所在。剑南春始终传承千年御酒的文化底蕴与匠心精神，将传统工艺与现代科技深度融合，为企业长远发展夯实品质根基。迈入现代工业化阶段的中国白酒行业，正积极尝试将历史沉淀的优秀工艺，与智能化、数字化前沿科技链接。作为行业先锋，多年来，剑南春集团公司不断推进科研创新、加快智改数转，不断探索新技术、新工艺搭建高端数字化酿酒产业链，实现了传统酒企向生态酒企再到智慧酒企的巨大转变。

第五章 中国白酒产业发展趋势

中国白酒行业正处于深度转型期，随着市场消费结构的变化、技术进步的推动以及行业政策的引导，白酒产业在多个层面发生了深刻的变革。在全球化、数智技术化以及品质为王的趋势之下，中国白酒产业将传承与创新并重，培育提升新质生产力，赋能自身的生产创新、营销创新、产业链管理创新，进一步向高端化、品牌化、科技化、国际化等方向发展。

表 7 中国白酒行业发展趋势

中国食品工业协会

二零二五年十二月