中国酿酒大师、白酒泰斗赖登燡莅临古隆中酒业考察传艺
作者：本站编辑
2023-05-06 18:13:59
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2023年4月26日-28日，中国白酒泰斗、中国首届酿酒大师、中国白酒专家委员会专家、国家级非物质文化遗产·酿造技艺代表性传承人赖登燡教授受邀莅临古隆中酒业，传经送宝、指导生产。 
26日下午，赖登燡教授抵达襄阳，在古隆中酒业总经理徐伯全、张祖国及技术骨干人员的陪同下，赖教授不畏长途辛苦，深入酿酒车间，考察调研了生产管理工作，并与车间班组长和生产技术人员进行了交流，认真解答了车间员工提出的相关问题。 
赖教授对酒厂生产管理、工艺执行及生产现场清洁给予了肯定，对古隆中酒厚重的历史文化和人文情怀给予了充分认可，并对文保窖池的保养养护提出了宝贵的意见和要求，对于酿造过程中的细节进行了细致的查看和指导。 
27日，赖登燡教授对古隆中酒业生产的原酒、成品酒进行了仔细品鉴。他对古隆中酒的感观、理化、微量成分进行了全面的评价和剖析，反复地品尝、比较、调整古隆中酒的口感、典型性和特性，旨在进一步提升古隆中酒品质，满足消费升级换代的需求，为广大消费者提供绿色、健康、舒适的饮酒体验。 
28日，赖教授在生产中心会议室，亲自为技术人员进行授课讲解，以自身深厚的酿酒理论知识和丰富的酿酒实践经验，结合到酿酒车间调研的生产实际情况，用平实易懂、深入浅出的语言，从酿酒发酵理论、生产工艺调控措施、窖池养护管理技术等方面进行了详细的讲授，并现场一一解答我们在生产过程遇到的疑点、难点、痛点问题。 赖教授热情洋溢、毫无保留地将几十年的宝贵经验与技术倾囊相授，让所有参加培训的技术人员获益匪浅。相信我们将这些经验与技术运用到生产过程中，古隆中酒产品质量又将是一个质的飞跃。 
临行前，赖教授为古隆中酒业留下珍贵墨宝：“岘山卧听隆中对，汉水醉吟襄江酹”、“三千年诸葛醇酿，五万菌酯化芬芳”。寄语古隆中酒业：越做越大、越来越强、越走越远！ 古隆中酒业也定不忘初心、砥砺前行，脚踏实地的做好企业发展过程中的每一步，酿真正的粮食酒，酿高品质酒，持续擦亮古隆中酒的金字招牌，书写百年征程的华丽篇章。
湖北古隆中演义酒业有限公司位于襄阳市襄城区环城南路51号，是一家集白酒科技研发、传统酿造、包装生产、市场营销、文化创意、电子商务和定制服务等领域为一身的综合性企业。公司的一系列产品为襄阳白酒历史留下了一页页浓墨重彩，成为一代代襄阳人不可磨灭的记忆。目前公司拥有四大品牌：“襄江” 、 “演义” 、 “古隆中” 、 “隆中对”。襄江”品牌于2015年被授予首批“湖北老 字号”，是“湖北省著 名商标”、“湖北老八大名酒”，该品牌的经典代表产品——“襄江特曲”更是荣获湖北省人民政府首届白酒质量大赛“金钟奖”；“古隆中” 、“隆中对”品牌是“湖北省著 名商标”；“演义”品牌是“中国驰 名商标”。古隆中原浆酒生产窖池是现存较完整且荣获襄阳市第四批文物保 护单位的“老窖”。古隆中酒业老窖池群从1956年建窖以来一直连续使用至今，使用功能完好，从未停止过酿造，具有60多年的历史，这也从侧面反映了襄阳市的经济发展、社会生产和消费生活，既是研究襄阳市工业发展历史的实物资料，也是我市人文历史的有效见证，具有很高的历史价值、经济价值、科学价值和社会价值。传承匠心工艺，坚守岁月品质。企业产品传承了“续楂发酵、分层蒸馏、洞藏原浆”固态酒传统生产工艺，以其香气馥郁、酒味醇厚、幽雅爽净的浓头酱尾兼香型风格闻名于世。公司始终坚持以传统工艺、质量安 全、诚信服务为经营宗旨，一如既往地视客户为上帝，以追求消费者满意为目标，为广大消费者生产喝得起、信得过的产品，为构建和谐社会做出更新、更大的贡献。顺天下之势，聚天下之士，集天下之智，成天下之事！古隆中酒业立足实体经济，整合行业资源，在不断探索中求新、求变、求异。为“塑造百年品牌、打造百年企业”不懈努力！
