重拳整治!市场监管总局严查酒类五大违法违规行为,行业迎来强监管

图源：市场监督管理总局

3・15 国际消费者权益日刚过，酒类市场就迎来了全国范围的重磅监管！近日，市场监管总局正式发布部署，在全国开展酒类产品突出问题综合治理工作，全链条严打酒类违法违规行为，从生产加工、食品销售、餐饮服务到宣传营销，实现监管无死角，切实守护老百姓的饮酒安全与消费权益。今天这篇文章，将从出台背景、核心条款拆解、监管新特征、行业与消费端影响四个维度，对文件进行全面深度解析。

酒类是我国民生消费的核心品类，也是食品安全风险高发、违法违规行为频发的重点领域。

近年来，酒类行业长期存在几大顽疾：一是工业酒精、甲醇勾兑假酒引发的饮水中毒事件偶有发生，直接威胁群众生命安全；二是以次充好、酒精酒冒充纯粮酒、低端原料冒充高端原料的欺诈行为屡禁不止，严重侵犯消费者知情权；三是配制酒、养生酒非法添加、超范围使用食品添加剂问题突出，虚假宣传医疗功效乱象频发；四是傍名牌、仿包装、侵犯地理标志的 “山寨酒” 形成灰色产业链，扰乱市场秩序；五是 “特供”“专供” 类违规酒类禁而不绝，破坏市场公平竞争环境。

此前针对酒类市场的监管多以专项抽检、节点性整治、单一品类治理为主，本次文件的核心定位，是构建全国统一部署、全链条闭环管控、全品类无盲区覆盖、标本兼治的综合治理体系，既通过严执法、重处罚打击存量违法违规行为，也通过标准引领、技术支撑推动酒类产业高质量发展，从根源上净化酒类市场生态，牢牢守住食品安全底线。

本次综合治理精准锁定五大类突出问题，每一项都对应酒类行业的核心痛点，明确了执法监管的核心标尺，具体拆解如下：

文件原文：使用甲醇、工业酒精等生产假酒，在黑窝点黑作坊制售假酒，售卖包装材料参与造假，醇基液体燃料管理不当致使误饮中毒等违法违规行为。

深度解析：

这是本次整治的首要重点，也是触碰食品安全底线的“零容忍”行为。与过往整治不同，本次监管并未局限于“制售假酒”本身，而是实现了全链条打击：向上覆盖假酒生产的上下游，将售卖包装材料、提供造假辅助的行为一并纳入整治范围，斩断造假产业链；向外延伸风险防控，将醇基液体燃料这类易与白酒混淆、曾引发多起误饮中毒事件的风险源纳入管控，实现源头风险闭环管理，核心目标是杜绝致命性食品安全事故。

文件原文：使用食用酒精勾兑后冒充固态法白酒及原酒、葡萄酒、果酒、黄酒等产品，以葡萄汁冒充无醇葡萄酒，以薯类、糖蜜等食用酒精冒充谷物食用酒精等违法违规行为。

深度解析：

本条直击酒类行业最普遍的消费欺诈顽疾，核心是打击 “货不对板、价质不符” 的欺骗行为，保护消费者知情权与公平交易权。

一方面，紧扣白酒新国标要求，明确禁止食用酒精勾兑酒冒充固态法纯粮白酒，彻底封堵商家 “酒精酒挂纯粮标” 的擦边球空间；

另一方面，打破过往 “重白酒、轻其他品类” 的监管惯性，将葡萄酒、果酒、黄酒、无醇葡萄酒等全品类纳入整治，同时针对食用酒精原料的等级差异，明确禁止低成本薯类、糖蜜酒精冒充高成本谷物酒精的行为，实现了品类、原料、产品形态的全覆盖，无任何监管盲区。

文件原文：白酒、葡萄酒等超范围使用食品添加剂，养生酒等配制酒超限量添加食品添加剂，配制酒、其他蒸馏酒、啤酒等非法添加非食用物质等违法违规行为。

深度解析：

本条聚焦酒类产品的内在质量安全，明确了两大监管核心：

一是 “合规使用”，严格划定食品添加剂的使用边界，白酒、葡萄酒严禁超国标范围使用添加剂，养生酒、配制酒严禁超限量添加，从根源上杜绝 “添加剂滥用” 导致的食品安全风险；

二是 “绝对禁止”，明确所有酒类产品均不得非法添加非食用物质，重点瞄准近年高发的养生酒、配制酒非法添加西药成分（如西地那非等）、啤酒非法添加违禁辅料等乱象，将配制酒、其他蒸馏酒、啤酒等过往易被忽视的品类全部纳入严管范围，彻底封堵非法添加的灰色空间。

文件原文：侵犯注册商标、地理标志权，擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或者近似的标识，伪造或者冒用质量标志、产品产地、他人厂名厂址等违法违规行为。

深度解析：

本条针对酒类行业长期存在的 “搭便车、傍名牌” 灰色产业链，实现了知识产权保护的全维度覆盖。监管范围不仅包含常规的注册商标、地理标志侵权，还将仿冒知名产品的包装、装潢、商品名称，伪造产地、厂名厂址、质量标志等所有 “误导消费者混淆” 的行为全部纳入整治。无论是仿冒名酒包装的 “高仿酒”，还是非核心产区产品冒用地理标志的 “蹭产地酒”，亦或是伪造厂名厂址的 “三无贴牌酒”，均在本次严打范围内，既保护品牌方的合法知识产权，也从根源上杜绝消费者被仿冒产品误导。

文件原文：产品标签虚假宣称疾病预防、治疗功能，假借 “特供”“专供”“内供” 党政机关和军队名义进行虚假宣传，对产品作虚假广告或虚假商业宣传等违法违规行为。

深度解析：

本条聚焦酒类营销宣传的全链条合规，划定了两条不可逾越的宣传红线：

一是食品不得宣称医疗功效，明确酒类作为食品，严禁在标签、宣传中提及疾病预防、治疗功能，彻底封堵养生酒、配制酒 “以食充药” 的虚假宣传路径；

二是严禁 “特供”“专供” 类违规宣传，国家早已明令禁止生产销售标注 “特供”“专供”“内供” 等标识的酒类产品，本次文件再次将其纳入重点整治，且覆盖标签标注、广告宣传、商业推广全场景，无论是包装印刷，还是电商、直播、线下门店的口头宣传，均属于监管范围，彻底杜绝此类违规营销行为。

相较于过往酒类市场整治，本次文件的监管思路与执行路径有显著升级，核心体现在四个方面：

本次整治覆盖生产加工、食品销售、餐饮服务、宣传营销酒类产品流通的全生命周期，综合运用行政许可、监督检查、抽检监测、执法稽查全手段，实现了 “从生产车间到消费餐桌” 的全流程闭环管控，而非单一环节的碎片化整治。

打破了过往 “重白酒、轻其他品类” 的监管惯性，将白酒、葡萄酒、果酒、黄酒、配制酒、啤酒、其他蒸馏酒等所有酒类品类全部纳入整治范围，针对不同品类的突出问题精准施策，实现了酒类市场的全域监管。

本次部署既有 “严厉查处一批重点案件、清理一批黑窝点黑作坊、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例” 的雷霆手段，也明确提出 “强化标准引领和技术支撑，引导企业提升产品品质，促进酒类产业高质量发展” 的长效治理目标，既打存量违法，也建长效合规机制，实现标本兼治。

文件明确鼓励社会各界、新闻媒体加强社会监督和舆论监督，同时畅通全国 12315 平台和 12315 热线的举报渠道，引导消费者参与市场监督，构建了 “政府监管 + 企业自律 + 社会监督 + 消费者维权” 的四位一体共治体系。

1.行业加速洗牌，违规主体加速出清

本次从严整治将直接淘汰黑窝点黑作坊、无资质贴牌商、违规生产经营的中小主体，合规经营、注重品质与品牌建设的企业将获得更公平的市场环境，行业集中度将进一步提升。

2.行业合规门槛全面提高，擦边球空间彻底封堵

文件明确了酒类生产、销售、宣传全流程的合规标尺，倒逼企业在原料采购、生产加工、标签标注、添加剂使用、营销宣传等全环节严格遵守法律法规，过往普遍存在的打擦边球行为将面临极高的违法成本，行业合规经营水平将全面提升。

3.推动行业回归品质本质，实现高质量发展

从严监管将推动行业竞争从 “营销噱头、仿冒蹭牌、以次充好” 转向 “品质、品牌、技术” 的良性竞争，引导企业聚焦产品品质提升与技术创新，推动整个酒类产业向高质量发展转型。

1.食品安全底线更牢固，消费安全全面升级

针对致命假酒、非法添加、违规原料的严管，将从根源上减少酒类食品安全事故的发生，切实保障消费者的饮食安全与生命健康。

2.消费知情权与公平交易权得到充分保护

针对以次充好、虚假标注、仿冒误导、虚假宣传的严打，将让消费者彻底告别 “花纯粮酒的钱买酒精酒”“花品牌酒的钱买山寨酒” 的消费陷阱，实现明明白白消费、公平公正交易。

3.维权渠道更畅通，消费维权成本大幅降低

文件明确了 12315 平台与热线的核心维权渠道地位，消费者发现酒类违法违规线索可一键举报，监管部门将依法严查，大幅降低了消费者的维权成本，让消费者维权更有底气。

1.严守食品安全底线，严禁使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产酒类产品，规范管控相关风险源；

2.严格落实标签标注规定，如实标注配料、执行标准、产地、厂名厂址等信息，杜绝虚假标注、以次充好；

3.严格按照国家标准使用食品添加剂，严禁超范围、超限量添加，严禁非法添加任何非食用物质；

4.规范知识产权使用，不傍名牌、不仿冒包装装潢，不侵犯注册商标与地理标志专用权；

5.规范营销宣传行为，严禁宣称疾病预防、治疗功能，严禁使用 “特供”“专供”“内供” 等违规表述，杜绝任何形式的虚假宣传。

1.优先选择大型商超、品牌官方旗舰店、授权经销商等正规渠道购买酒类产品，拒绝非正规渠道的 “内部酒”“特价名酒”；

2.购买时查验产品标签，确认SC食品生产许可证编号、配料表、执行标准、厂名厂址、生产日期等信息完整规范，拒绝三无产品；

3.坚决不购买标注或宣传“特供”“专供”“内供”，以及宣称疾病预防、治疗功能的酒类产品，切勿轻信虚假宣传；

4.购买酒类产品时保留好购物凭证、产品包装等相关证据，发现违法违规线索，及时通过全国 12315 平台、12315 热线向市场监管部门举报。

*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。本公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。文章中插入的图片不涉及商业行为，仅限交流使用，并已标明来源出处，尊重原创图片设计。

*文章中涉及的功效相关描述均有对应数据支持，因篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向精准营养公众号运营方或文章中涉及到的企业索取。

END