在河南焦作，有一家传承253年的中华老字号——怀山堂生物科技股份有限公司。从1773年河洛康家第十世康玉生创立至今，这家以四大怀药起家的老字号，即将首次站上食博会的舞台。
对于这位253岁的“新面孔”而言，这趟东莞之行，是一次沉淀了两个半世纪后的初次赴约。
怀山堂的故事，始于清乾隆三十八年（1773年）。彼时，河洛康家第十世康玉生创立怀山堂，专营怀药生意。253年来，这份技艺在康氏家族手中代代相传，至今已至第八代。
如今，怀山堂已发展成为集四大怀药等药食同源自种、订单采购、加工、研发、销售及文旅服务为一体的现代企业，工厂占地15.8万平方米，是国家AAA级旅游景区，拥有河南省怀药食药同源食品工程技术研究中心等3大省级研究中心和道地怀山药标准化种植示范基地。企业荣获“中华老字号”“中国自主品牌”“全国老药工传承企业”等称号，第八代传承人康明轩是传统医药国家级非遗传承人、全国老药工、康氏中医非遗诊疗法传承人。
“这次参展，我们是带着253年的家底来的。”企业相关负责人表示。首次亮相食博会，既是怀山堂主动融入国家级展会平台、拓展品牌影响力的战略选择，也离不开河南省农业农村厅、省商务厅等有关部门的积极组织与推荐。“在了解到食博会是由农业农村部农业贸易促进中心主办的‘国字号’展会，且河南展团多年来组织有序、成效显著后，我们便第一时间报名参与。”
全生命周期食养
非遗技艺的创新表达
对于此次“首秀”，怀山堂做了精心筹备。展位设计以“传承与创新”为主线，通过产品体验区、互动交流区等功能分区，全方位呈现“道地药食同源食材+非遗技艺+现代食养”的品牌形象。现场还设置了冲泡体验环节，让参观者亲身感受铁棍山药粉的醇香口感。
今年主推的核心产品为“生命宇宙之全生命周期食养系列”。这是怀山堂基于独创的“人生五蕴”全生命周期健康管理理论体系，历经长期研发打造的核心成果。该系列针对不同年龄阶段、不同人群的具体健康需求，构建了覆盖全场景的食养方案矩阵，包括散节1号食养、体重管理食养、身高管理食养、学习食养、鼻族食养、睡眠食养、气血食养等核心方案，真正实现了全龄化、全家式的食养覆盖。
“所有方案均以道地药食同源食材为基础，依托国家级炮制非遗技艺、康氏中医诊疗法非遗技艺，经过科学配比研发而成。”相关负责人介绍，这些食养方案既保留了千年怀药食养的核心精髓，又适配现代人精细化、个性化的健康需求，是让千年怀药文化融入现代生活的生动实践。
借势展团，让怀药文化走向世界
“我们希望借助河南展团的整体形象和聚合优势，进一步提升怀山堂的品牌知名度和美誉度，让更多人感受到河南本土企业的匠心与实力。”相关负责人表示，河南不仅是“国人厨房”，更有“国人的食养方”。
在客户对接方面，怀山堂主要希望认识三类对象：一是全国范围内的食品经销商、连锁商超，拓展产品销售渠道；二是食品产业链上下游企业，实现资源互补、协同发展；三是文旅相关机构，依托非遗底蕴和国家AAA级旅游景区资源，探索“食养+文旅”的合作模式。同时，企业也期待对接海外采购商，借助已有的FDA认证优势，进一步拓展国际市场。
站在第一次参展的起点上，怀山堂的目标清晰而笃定：短期实现品牌高效曝光，达成合作意向；长期拓宽全国销售渠道，推进国际化布局。“我们希望以本次展会为契机，让怀药非遗食养走向更多国家和地区，让中华非遗食养文化惠及更多人。”
从1773年的怀药老字号，到2026年的食博会展台，两个半世纪的光阴在铁棍山药的香气中流淌。这位首次赴约的“新面孔”，正带着253年的非遗技艺与创新成果，在食博会上开启属于自己的新征程。
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来源｜南方日报 南方+客户端
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