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喝葡萄酒时绝不能做这8件事,你中招了吗?

作者:本站编辑      2023-05-05 15:38:53     46

为了更好地享受葡萄酒,应该避免平时饮酒时不注意的错误。以下是喝葡萄酒时不能做的8件事,你经常犯这些错误吗?

喝葡萄酒的时候千万不要做这8件事!

把酒杯倒满

虽然不是每个人都在意倒酒的礼节,但把倒酒作为一种礼节确实有贻笑大方的危险。葡萄酒不能倒满的原因很简单,这样做有助于增加葡萄酒与空气的接触程度。

握住杯身

取高脚杯时,用大拇指和其他四个手指捏住杯身的下半部,取平底杯时,用大拇指和其他四个手指捏住杯身的下1/3。即使是干净的手也会在酒杯上留下指纹,所以要尽量避免在酒杯上留下指纹和污渍,这样会很难看。此外,还应注意手的温度。在饮用低温葡萄酒时,最好不要让手的温度传递到酒杯中,这样会影响葡萄酒的品尝。

在葡萄酒中加入冰块

可以加冰块饮用葡萄酒,但这可能会影响葡萄酒的口感和香气。一般来说,白葡萄酒和桃红葡萄酒比红葡萄酒更适合加冰饮用。如果你想保存葡萄酒的最佳口感和香气,建议将葡萄酒放入冰箱冰镇,而不是加入冰块。

阳光下保存

不建议将葡萄酒存放在阳光下,因为阳光中的紫外线和热量会对葡萄酒产生负面影响。紫外线会破坏葡萄酒中的有机化合物,使葡萄酒变质,失去香气。热量会加速葡萄酒中的化学反应,使其更快变质。因此,葡萄酒最好储存在阴凉干燥处,避光,温度稳定。

开封的酒,半个月才喝完

葡萄酒一旦开瓶,最好在一周内喝完。如果你想保存葡萄酒的质量和味道,你可以将喝剩的葡萄酒倒入一个密封的瓶子里,然后存放在冰箱里。但是,即使这样,葡萄酒的质量也会随着时间的推移而下降。因此,葡萄酒开瓶后最好尽快饮用。

使劲摇晃杯子

你可能听过葡萄酒专家说,摇晃酒杯有助于葡萄酒释放香气,也就是说,有助于品酒师闻到香气。然而,有些葡萄酒并不适合摇杯。例如,起泡酒在摇晃酒杯后会因为二氧化碳的快速释放而尝起来比较平淡和油腻。也会加速二氧化碳的消失,最后成为一种平庸的静止葡萄酒。

摇晃酒杯太频繁

品尝葡萄酒时,每次摇晃玻璃杯3到5秒,不要频繁摇晃。当然,在用餐时饮用干红时,可以在每次敬酒时适当摇晃酒杯融化酒体会使葡萄酒更加顺滑,但过于频繁、时间过长的摇晃酒杯也会使葡萄酒中的香气消失。

使劲碰杯

用酒碰杯时,用力过猛可能造成杯身破碎或酒液飞溅,所以碰杯的位置也有讲究。碰杯时,酒杯的倾斜度应在15至35度之间,以防止酒溢出来。还可以提高撞击声的音质。声音听起来像金属般清脆悦耳,余音极具观赏性。

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