"2016-2026
2016-2026十年深耕中国，以匠心器具陪伴一代咖啡人成长。本届上海展会，Brewista 特邀中国咖啡新旧明星阵容齐聚现场 ——冠军选手、行业名师、头部主理人、顶流咖啡师联袂登场。
以专业致敬热爱，以星光点亮十年，与中国咖啡同行，共赴下一程璀璨。
上海展·
特别呈现
十年深耕，初心不改。自进入中国市场以来，Brewista 始终以专业器具为纽带，与中国咖啡行业同成长、共进步，见证无数咖啡人的热爱与荣光。
2026 年，恰逢 Brewista 入华十周年的重要时刻，品牌特邀国内咖啡明星、冠军选手、行业名师、头部主理人组成全明星阵容，重磅亮相。
星光齐聚，大咖云集，以专业对话热爱，以匠心致敬时代，与所有咖啡爱好者共同见证 Brewista 与中国咖啡的十年璀璨，共启下一段全新征程。
在这里，你可以沉浸式体验专业冲煮的乐趣——我们邀请赛事选手及资深咖啡师现场演绎，用Brewista器具解锁不同产区咖啡豆的极致风味；传授你掌握均匀萃取的秘诀，让每一位咖啡爱好者都能冲出属于自己的完美一杯。
* 以展演时间先后排序：
01
Sherry 徐诗媛
Sherry Selection主理人徐诗媛摘得 2022 年世界咖啡冲煮大赛桂冠后，依旧步履不停，走访各大产区，担任多国选手教练，在咖啡之路上不断精进，更乐于将这份热爱与经验分享给更多人。
Sherry Selection 的每一款单品咖啡豆，皆是对当季风味的温柔注解。
展期，Sherry将带来【Sherry Selection】精选咖啡豆现场（含售卖）以展演标准，在 3 月 30 日，31 日两天，每天为观众呈现为时60min的精彩分享；
*徐诗媛
brewista All Star
2022 WBrC Champion 世界咖啡冲煮大赛冠军
2019-2020 Taiwan BrC Champion 台湾咖啡冲煮大赛冠军
?3 月 30 日
⌚️12:00-13:00
?3 月 31 日
⌚️12:00-13:00
展演主题：粉层温度，无棱骨杯壁，滴滤底座型态，在影响些什么？
主讲设备：魔方滤杯
02
Aaron 孙展成
痴谜者咖啡ADDICT COFFEE（青岛）2021年成立。品牌初衷使之捕捉美好后凝结。Addict 指有瘾的人、入迷的人。 Addict Coffee 作为解谜的载体，是挖掘者。无止境的对着谜团解谜，顾客则是“成果”的第一享受者。
主理人孙展成拥有 11 年从业经历，担任澳大利亚墨尔本 2 年首席吧台手
先后获得：
2020 年中国冲煮赛济南区冠军；
2020 年世界冲煮赛西安赛区季军；
2020 年中国冲煮大赛季军；
2021 年世界咖啡冲煮大赛中国区季军；
店内咖啡豆是世界冠军烘焙师独家提供！品质更是无可挑剔！
展期，Aaron 孙展成将带来【ADDICT COFFEE 】精选咖啡豆现场（含售卖）以展演标准，为观众呈现为时120min的精彩分享；
*孙展成
brewista All Star
澳大利亚墨尔本首席吧台手 2 年；
2020年世界冲煮赛西安赛区季军；
2020年中国冲煮赛济南区冠军；
2020年中国咖啡冲煮大赛季军；
2021年 CBrC世界咖啡冲煮大赛中国区季军；
WCC Barista Judge Skills；
入围 2026 CBrC 世界咖啡冲煮大赛中国决赛
?3 月 30 日
⌚️13:30-15:30
展演主题：锥形vs平底滤杯：与注水流量、分段节奏的双向适配与相互作用。
主讲设备：双层图兰朵滤杯、双层蛋糕滤杯
03
Gary Au 欧祖华
URBAN COFFEE ROASTERS于2014年创立，是为香港本地的品牌。致力于从各个咖啡产地搜罗优质咖啡生豆，为大家提供新鲜烘焙的咖啡豆，专注于烘焙咖啡的品质和一致性，并拥有先进的烘焙设备和专业团队，涵盖咖啡品质鉴定师和比赛评审等人才。
专业方面，创始人之一 Gary 多次问鼎香港各类咖啡赛事，并与设计研发了2-Way Cup 持续探索咖啡风味奥秘。
展期，Gary 将带来【URBAN COFFEE ROASTERS】精选咖啡豆现场（含售卖）以展演标准，为观众呈现为时120min的精彩分享；
*欧祖华
brewista All Star
2025 WCIGS 6th
2024 HK BC Champion
2024 HK CIGS Champion
2021 HK CIGS Champion
2024 HK BrC 3rd
?3 月 31 日
⌚️13:30-15:30
展演主题：冲煮与品鉴，感官的奇妙之处在哪里？
主讲设备：双层平底滤杯，2-WayCup
04
Lee 李震
李震的Coffee buff是一家来自青岛的精品咖啡烘焙服务商，提供专业和分享是Coffee buff品牌理念。
团队成员拥有WCE赛事冠军、评审以及许多热爱咖啡的小伙伴。Buff原意是指增益，为一个单位加上有利状态的咒语，而现在，咖啡已经是生活中不可缺少的Buff，透过对待咖啡的态度，来为大家带来更多有益的状态。
除了销售咖啡豆，Coffee buff也在线上媒体和线下门店持续分享更多关于咖啡的内容，希望可以帮助大家找到更适合自己的风味。
展期，李震将带来【Coffee buff】精选咖啡豆现场（含售卖）以展演标准，为观众呈现为时60min的精彩分享：
*李震
brewista All Star
2017-2019世界咖啡师大赛中国区冠军烘焙师
2020年CBrC 冠军
Barista Hustle教练
2024年CBC第四名
?4 月 01 日
⌚️12:00-13:00
展演主题：均匀萃取是什么道理？
主讲设备：双层图兰朵滤杯
05
Max 盛鹏
OPUS CAFE 由 2024 中国咖啡冲煮大赛全国冠军 盛鹏 领衔，团队成员均为冲煮赛事冠军，亦斩获多项创意特调大赛冠军。本届上海展期，将带来冠军赛级服务、竞赛级手冲、自家烘焙精品咖啡豆。
有人说，咖啡适合白昼，酒更适合夜晚。而OPUS的热爱，不分昼夜。
展期，盛鹏将带来【OPUS CAFE】精选咖啡豆现场以展演标准，为观众呈现为时120min的精彩分享；
*盛鹏
brewista All Star
云南怒江产区精品咖啡推荐官
2024年CCL中国咖啡冲煮大赛总冠军
2024年TBC咖啡冲煮大赛总决赛亚军
2024年MbrC咖啡冲煮冠军赛总冠军
M.C.A大师咖啡联盟认证评审
?4 月 01 日
⌚️13:30-15:30
展演主题：滤杯种类繁多，不同形态滤杯对手冲萃取有什么影响？
主讲设备：双层图兰朵滤杯，双层平底滤杯，钻石滤杯
06
Hasting Ng
Hasting Ng 是香港Blossom Coffee运营经理。也是香港咖啡赛事圈的全能实力派选手。多次晋级香港冲煮、烈酒决赛圈，更是在 22 年斩获香港咖啡烈酒冠军！
Blossom Coffee (波甚珈琲) 创立于2017年, 烘焙师师承于日本福冈名店, Project Origin 日本代理 Honey Coffee, 致力于将日式烘焙带到香港。
除此之外亦重视食物，大部分料理融入日式材料及处理方法。更致力于提供精品咖啡、茶饮与调酒。
展期，Hasting 将带来【Blossom 】精选咖啡豆现场以展演标准，为观众呈现精彩分享；
*波甚珈琲
brewista All Star
2023 WCIGS 10th
2022 HK Coffee in Good Spirit Champion
2021 HK Coffee in Good Spirit 3rd R.Up
2019 HK Brewers Cup 4th R.Up
?4 月 02 日
⌚️10:00-11:30
展演主题：如何力求稳定萃取，统一出品呈现？
主讲设备：GEM 钻石滤杯
在这里，你可以遇见同频的啡友，畅谈十年咖啡情怀——无论是咖啡从业者分享与Brewista的合作点滴，还是爱好者讲述自己与手冲咖啡的故事，每一份热爱都值得被珍视，每一段相遇都因啡结缘。
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