刚刚结束的“五一”小长假，哪个城市最火呢？
当然是淄博啦！！！
淄博烧烤从3月火到5月
热搜长期霸榜，游客八倍暴涨
政府、市民全体出动，迎接"赴淄赶烤"的游客。
淄博烧烤的出圈，也卷起了全国各地的吃烧烤热潮。
那么问题来了，吃烧烤该配什么酒呢？
很多人第一反应就是啤酒，但其实只要挑对了酒，葡萄酒也能和烧烤碰撞出百变滋味哦。
下面，就让小编推荐几款适合烧烤的葡萄酒吧。
烤羊肉串
吃烧烤怎么能不吃羊肉串呢？肥瘦相间汁水多，切成小块，配上特制烧烤调料，烤至金黄酥脆。咬上一大口，外酥里嫩，汁水四溢，香味在口腔中蔓延。
推荐配酒：1860优质珍藏西拉
推荐理由：这款酒富有黑色水果的香气，夹杂着坚果和香草的气息，入口后，带着淡淡的熏烤味，酒体浓郁饱满，与烤羊肉相配简直是相得益彰。
烤带皮五花肉
火出圈的淄博烧烤中，带皮五花肉是必点菜肴之一。烤的滋滋冒油的五花肉，筋道又有嚼劲，肥瘦相间，口感丰富，一口下去令人欲罢不能。
推荐配酒：1860特别珍藏卡曼尼
推荐理由：深邃且甜美的紫罗兰花香，浓郁的黑加仑，带有清凉感和橡木气息，后味还藏有一丝辛辣感。酒体很有力度，醒酒后橡木风味更盛，刚好可以降低菜肴在口腔中的油腻感。
烤生蚝
肥美鲜嫩的生蚝，是许多人吃烧烤的必点菜肴之一。新鲜的生蚝配上简单的酱料，再放在炭火上烤熟，既能保留蚝肉的鲜味又能增加蚝的野味。
推荐配酒：1860长相思半甜白葡萄酒
推荐理由：长相思搭配生蚝，不仅不会掩盖生蚝的鲜味，反而还会让蚝肉带上一丝植物、草本的气息。这款酒酒体轻盈，果香浓郁，既表现出了蜜饯的香甜，又很好地保持了活泼的酸度和清新的口感。在这个初夏，来一口生蚝再配上一口冰镇过的1860长相思半甜白，让满足和享受在你的舌尖跳动吧。
烤鸡腿
高温烧烤后，皮下脂肪都被烤了出去，外焦里嫩，香味扑鼻，满满一口，让人无比满足。
推荐配酒：奥兰山赤霞珠
推荐理由：浓郁的黑色浆果气息，并带有淡淡的辛香料，如白胡椒，肉豆蔻和丁香的香气，与经过烧烤调料腌制后的鸡腿相辅相成，相互成就，实在是绝配。
总的来说，我们也不必拘泥于固定搭配，可以大胆尝试，只要觉得味道适合就好。
用了香料腌制或者撒了孜然辣椒调味的肉类，可以用经过橡木桶陈年、同样带有烟熏辛辣味道的红葡萄酒来搭配。
油脂丰富的肉类，和酸度高、单宁充沛的葡萄酒搭配是互补双赢的。酒中的酸度能大大降低油腻感，动物脂肪反过来又能降低单宁的涩感。
而烤海鲜和各类素菜时，干白又是非常不错的选择。
怎么样，听完小编的介绍，你是不是也跃跃欲试呢？那就快快约上三五好友，一起享受大口吃肉大口喝酒的快乐吧！
你吃烧烤必点的菜是哪个呢？
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