在吃喝方面，健康问题一直是群众最关心的问题，以前总说喝酒伤身，要健康饮酒，除了控制酒量，酒的种类也非常重要，但很多人往往会忽视白酒的选择。
在这里就不得不说了，喝健康酒，酱香型白酒绝对是首选。在市面上的酱香型白酒多种多样，以茅台为首的酱香型白酒就占据了白酒市场的大部分份额，那为什么说酱香型白酒就是健康白酒呢?其实这还得从酱香酒的多方面来进行分析，当你知道酱香酒的这些特性之后你就不得不承认为什么酱香型白酒会成为公认的健康型白酒了。
01
易挥发物质少，对人体刺激小
酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
02
特殊的酿造工艺
酱香型白酒的酿造工艺比较特殊，这与其它香型的白酒大不相同，这也是为什么酱香型白酒价格一般比较贵的一个原因。一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过5年。在这5年中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并且还要每个轮次加曲、高温堆积、入池发酵，在窖池和空气中微生物族群的共同作用下，在酒体中形成丰富有益的微生物。
03
酱香酒多酚类化合物
爱喝干红葡萄酒的很多人都知道，干红葡萄酒中的酚类化合物含量相当高，酚类化合物对于预防心血管疾病有着一定作用，而酱香型白酒中的酚类化合物一般是其他香型白酒的几倍，所以酱香酒虽然不是葡萄酒，但是它含有葡萄酒中对人体健康有益的酚类化合物成份。
04
纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒是天然发酵产品，由纯粮酿制。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有不法商家想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
05
酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。
06
喝多不上头，醒酒快
因为只有酱香酒是纯粮食酒，出厂的酒也是以酒调酒，所以人体易吸收、就会醒酒快，喝醉了睡一觉，第二天不会头痛。而其他香型的酒，大厂产出的酒酒质虽然好，但出厂的酒都会用水勾兑来控制酒精度数，人体不容易吸收，身体负担大，伤害也就大了。
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