说起徽菜，作为全国著名的八大菜系之一，大家一定都不陌生。
4月26，由中国饭店协会和安徽省餐饮行业协会主办的“第十一届中国徽菜博览会”在合肥隆重召开。
徽菜起源于南宋时期的古徽州，具有丰厚的文化底蕴。在漫长的岁月里，经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄，继承发展，徽菜已逐渐从徽州地区的山乡风味脱颖而出，如今已集中了安徽各地的风味特邑、名馔佳肴，逐步形成了一个雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体的著名莱系。其主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。
人间四月美如画，餐饮盛宴亮如霞。
本届徽菜博览会将为推动安徽经济高质量发展，传承徽菜历史文化，推动徽菜品牌企业走出安徽，走向全国发挥积极作用。
徽菜博览会是由中国饭店协会和安徽省餐饮行业协会联袂打造的一项徽菜美食盛会，创办于2011年，已成功在合肥、黄山、芜湖等地举办了十届。11年来，中国徽菜博览会以“皖美的盛宴、精彩的呈现”为主线，不断创新引领，成为安徽省餐饮行业一年一度规模大、档次高、影响力广、群众参与性强的全省性行业盛会，是省内品牌餐饮及供应链企业展示宣传、交流合作、成果展示等的重要平台，是弘扬徽菜美食文化和促进徽厨技艺交流的重要窗口。
作为安徽省餐饮企业的一份子，我们华菱西厨也有幸参与到了此次盛宴。以厨具供应商的身份，带着满满的诚意和我们最优质的产品与广大餐饮企业和餐饮从业人员互相交流和学习，探索餐饮业产业化、连锁化、品牌化和现代化的畅通渠道。
我们华菱西厨公司的智能组合蒸柜，自诞生以来就是为中餐连锁餐饮设计，作为连锁餐饮企业的首选智能烹饪设备，也经历住了市场的考验，坚持把最好的品质和服务奉献给广大合作商们。
整机的优质不锈钢材质，模具由冲压而成型，耐高温发泡料保温，柜胆内部V型防滴水设计、圆角接驳。每个柜胆都可独立控制加热、时间和温度，不串味，烹饪互不影响，特别适合现蒸现卖，即时提供不同的新鲜菜肴出炉。
华菱旗下子公司中雪的“冰氏”牌风冷型冰箱，具有独立制冷机组，可以快速降温直达肉的内部，让肉类冰透。全冷藏冰箱温控范围：1℃—8℃，全冷冻冰箱温控范围：零下15℃—零下22℃，柜内温差不超过2℃。不仅拥有较大的变温区域，又可以做到对温度的精确控制。
如果餐厅的厨房面积较小，可以选择操作台与冰柜一体的平冷操作台。上下两种功能的设计，下面满足制冷需求的同时，上面还能作为工作台面使用。优质不锈钢机身，内部一体化机组，数显触摸控制屏，操作便捷，状态清晰。冷凝器防尘网前置的设计，前部可以自由取下，方便清洗。
华菱旗下子品牌——麟羽洗碗机主要采用的都是喷淋式结构，整身不锈钢材质，稳重大气，极具大牌质感。简单大方的设计面板，高清晰LED显示，清晰明了，一目了然。不需要特别培训，店内洗碗阿姨轻松上手。
相比手洗的水温，洗碗机高达85度的水温能杀死绝大多数的大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌。经过高温的水流能360度喷淋到餐具的各个面，注意碗碟摆放时必须倒扣在洗碗筐内，避免污水沉积在干净的碗内。
适合连锁餐饮，医院食堂、单位学校食堂等大型用餐场所。
华菱的这款HB-300D， 12寸的全自动切片机是目前在国内市场最受欢迎的产品，适合生鲜超市以及中型火锅店，日料店使用。
铝镁合金氧化制作并与不锈钢完美结合，刀盘采用优质食品级不锈钢，耐用，易清洗，不易产生划痕。单电机驱动刀片及载肉台往复运动的设计，可谓全自动切片机中的性价比之王。
工作效率达到40片/分钟。
华菱的这款多功能切菜机，机身采用符合食品卫生要求的铝镁合金阳极氧化制造而成，锃亮精致，卫生耐用。切菜机的刀盘与食品直接接触，刀片选用食品级不锈钢材质。通过不同刀盘组合可切出多种不同形式不同尺寸的菜品。切片，切丝，切丁，切块，切厚、薄片、切四角丝、切圆丝、切条、切角块、切斜片、切断均可调。
中国徽菜博览会的连续成功举办，是徽菜领域的品牌性活动。不仅增强了新时代餐饮企业家创业立业展业的坚定信心，还对展示全省餐饮企业品牌、加强全省餐饮行业交流、提振徽菜及徽文化的影响力、促进全省餐饮业的健康可持续发展，发挥了积极的作用。
所谓，民以食为天，食以器为先。我们华菱西厨本着让不管是社会餐饮还是酒店餐饮都使用上安全卫生高效智能化的食物加工设备和烹饪设备的企业愿景，以全球化视野和高标准去开拓市场，打造华菱西厨“出口名牌、国货精品”之美誉。
2023年，我们华菱西厨已经准备好了一系列国内外的参展计划，欢迎广大新老顾客届时莅临参观：
1、2023 NRA, Chicago,
USA:
2023美国芝加哥酒店用品及餐饮展览会 NRA
Date: May 20 ~23, 2023
Booth number: 3964
2、2023
Shanghai Hotelex, China:
2023上海国际酒店及餐饮博览会
Date: May 29 ~ Jun 01, 2023
Booth number: Hall 3 / 3C28
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