化学化工学院第七届“名材班”举行葡萄酒品鉴会

 作者：本站编辑  2023-05-04 14:39:39  62

4月27日，化学化工学院第七届“名材班”在霞光楼220会议室举行葡萄酒品鉴会。上海交通大学葡萄酒专业认证培训讲师孙思捷老师、化学化工学院名材班班主任梁晶老师出席活动，全体名材班学员参加活动。活动由梁晶老师主持。

班主任致词

梁晶老师首先对孙思捷老师出席本次讲座表示欢迎和感谢。她表示，在大学学习期间，欣赏与品鉴能力也是同学们综合素质评价的重要组成部分。她希望班级学员通过这次葡萄酒品鉴会，学习了解葡萄酒的历史、文化、生产、品鉴知识，拓宽同学们课外知识的积累，提高审美，提升鉴赏能力。

葡萄酒小课堂

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孙思捷老师首先为同学们系统地介绍了葡萄酒的历史、界定划分等知识，详尽的阐述了葡萄酒的分类：按颜色分类分为红葡萄酒、桃红葡萄酒以及白葡萄酒；按含糖量分类分为干、中甜以及甜；按气泡分类分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。

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而后孙老师向同学们分享了品酒的条件、步骤、酒杯的形状、常见的容量等小知识。她告诉同学们，一份完整的品酒笔记应包括外观、嗅觉、味觉、结论等部分。

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孙老师及其团队为名材班的学员们准备了七款葡萄酒，供学员们品尝，包括天地交通系列葡萄酒、致远系列葡萄酒、苏特•卡法起泡葡萄酒以及特地为同学们准备的“隐藏酒款”歌瑞狮米歇尔堡半甜型白葡萄酒。同学们分别品鉴了不同类型的葡萄酒，感受到葡萄酒的魅力。

总结

最后，梁晶老师进行总结。她希望学员们能够通过此次葡萄酒品鉴会提高自身的品鉴能力，拓展视野，培养更多的兴趣爱好，提升自身综合素养。

编辑：杨子悦

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