一碗好饭
一碗好饭都有什么要求？
米粒饱满圆润
口感香糯松软
这可不是随便煮煮就能实现
选好大米只是第一步，
正所谓“工欲善其事，必先利其器”。
挑米、淘米、煮米、制作
都有大讲究
不信，跟着后勤君一起来看看
走进学生食堂集中加工中心米饭生产线车间，宽敞洁净的制作环境、“全副武装”的工作人员，就连空气中也弥漫着浓郁的饭香味，因为在这里的每一粒大米正经历着“涅槃重生”的考验。
而为了将“小米粒”煮成“大美味”，进一步提高米饭生产效率，提升米饭口感和品质，实现从大米筛选、淘洗、蒸煮到保温全过程的智能化加工目标，学生食堂集中加工中心米饭生产线近日进行了全面更新，并已成功搬迁。
“好米有出处、好饭有香味”，餐桌上颗颗饱满、粒粒蓬松的一碗饭，其实要经历以下多个步骤，具体包括：生米进仓——洗米——浸泡——定量配米、配水——炊饭机——自动揭盖——扒松机——装箱——称量——贴标签——配送。
（生米）
（进仓）
（贴标）
（配送）
相比于传统米饭生产线加工过程，新的米饭生产线从自动化设备、智能控制系统两方面进行了升级，采用了更精准的米水配比技术和当下最先进的蒸煮工艺，使得米饭加工成品口感更加软糯香甜，营养成分也得到了更好地保留。
值得一提的是，新的米饭生产线还配备了完善的卫生保障系统，从技术层面实现了食品安全管控，具体包括：大米原料筛选、生产过程监控、设备定期清洗消毒，确保每一个环节严格遵循食品安全生产标准，为师生饮食安全保驾护航。
此外，新的米饭生产线还有一大亮点，就是在加工过程中能够自主实现节能降耗，不仅更好地践行了绿色环保发展理念，还有效提升了我校饮食服务保障工作的硬件水平、安全生产水平以及服务能力。
民以食为天，食以安为先
紧随时代发展，打造智慧餐饮
紧抓源头把控，优化服务细节
小米粒也能做出好品质
部分素材来源：饮食服务中心
小蜜蜂工作室
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