仲春时节，酒香满溢。2026年3月12日，徐州五金机电行业商会组织会员走进位于老子故里、道德之乡安徽涡阳的安徽徽酱酒业集团，赴一场醇香四溢的酱酒之约，捕捉酱酒的酿造魅力，定格粮曲交融的匠心传承与岁月沉淀的酱香底蕴。
安徽徽酱酒业集团是一家专业从事酱香型白酒研发酿造、储存销售的酒业集团公司，是安徽首家酱香型白酒生产企业。总投资3亿元，预产值5亿元。
进入镌刻着“安徽酱酒·领创者”的企业大门，就受到了安徽徽酱酒业集团董事长李绍勇、集团总经理李峰、销售公司总经理李亚、集团办公室主任张旭、徐州运营中心总经理周克的热情接待。大家从充满文化气息的展示厅，到热气蒸腾的酿造车间，再到陶坛林立的藏酒窖池，一路参观、一路品味、一路赞叹。据介绍，徽酱集团自诞生之日就一直致力于“让全国人民喝上健康的好酒”追求，以“安徽酱酒领创者”为己任，秉承于“12987”传统酱酒工艺，在老子故里涡阳打破了“自古酱酒出贵州”的神话，并在全国白酒产销普遍下滑的情况下，成为白酒业唯一逆势增长的一匹“黑马”。目前，徽酱集团产销两旺，运行平稳，受到省内外广大消费者的一致青睐和好评。
发酵池里，是纯粮固态发酵的烟火气息，藏着酱酒酿造的微生物密码；酒窖之中，陶坛封存的佳酿酝酿着时光的醇香，尽显“三分酿七分藏”的酱酒智慧。行走间，大家细观粮、曲、艺的古法传承，聆听讲解员细说“12987”酿造工艺的奥秘，将红缨子糯高粱的甄选、高温制曲的匠心、窖池发酵的精妙一一收入镜头。空气中酱香绕梁，历史底蕴与匠人初心在光影中交融，让一瓶涡阳酱酒的诞生之旅鲜活呈现。
酱酒封坛酒不仅是一种物质享受，更是一种文化传承和感情寄托。会员们来到封坛酒现场，感受封坛收藏酒文化。
涡酱封坛酒每坛50斤，由厂家统一编号并颁发收藏证书，购买的封坛酒存放在指定陈酒库。随着储藏时间越长，年份品质越高，存世量稀少，增值比例越大。杨传清会长、刘玉东秘书长、会员何殿红、李春玲等纷纷敲响金锣，书法家现场挥毫写下名字和日期，贴在封坛酒坛上。
此次徽酱之行，是徐州五金机电行业商会实地走访会员企业的生动实践，以交流为媒，解锁了老子故里酱酒文化的独特魅力，让更多人看见本土品牌的匠心坚守与产业风采，为特色文化与产业的融合传播添彩。
