在食品工业中，蓝色素长期以来都是“最难获得的色彩”?。天然藻蓝蛋白虽色泽鲜艳，却因其“热不稳定”的特性，在高温加工后极易褪色，限制了其在烘焙等领域的应用。
如今，中大恒源成功攻克这一行业难题?，推出耐热型天然藻蓝蛋白，重新定义了天然蓝色的应用边界✨。
技术核心亮点：
✅ 耐热性能革命性提升?：通过独特的稳态化技术，解决了传统藻蓝蛋白“怕热”的痛点，在焙烤面包及饼干等高温工艺应用中较为稳定，极大拓宽了应用场景。
✅ 色泽稳定，清透自然?：不仅在高温下保持标志性的“天空蓝”☁️，且在透明饮料中清亮无杂，抗酸性稳定，不易沉淀。
✅ 清洁标签，健康升级?：100%源自天然螺旋藻提取，符合全球清洁标签趋势，满足消费者对“天然、纯净”的追求。
应用价值：
从此，无论是耐烘焙的面包、饼干?、高温杀菌的饮料?、还是蓝色梦幻的糖果与冰淇淋?，食品企业都可以放心使用纯天然蓝色素，打造出兼具颜值与健康属性的创新产品?。诚邀您莅临展位探讨创新方案?。
