“酒庄酒”又名“庄园酒”，顾名思义就是在酒庄里面酿造出来的葡萄酒。一般至少具备以下三个缺一不可的条件才能被称为“酒庄酒”：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是种植的葡萄不以商品出售，而是自用作酿酒的原料；三是酿造和灌装的全过程都是在自己的庄园中进行。
“酒庄酒”这种由同一酒庄从葡萄种植就开始严格控制的酒品生产方式，强调了“风土”的意义和传统的酿酒工艺，是高质量、高品质的葡萄酒的象征。
“酒商酒”通常指葡萄酒贸易公司从多个葡萄种植者或酒庄处收购散酒来自己调配、装瓶，自己设计品牌进行销售的葡萄酒。通常酒商酒的生产规模较大，生产工艺固定模式且完全机械化操作。为保证葡萄酒的产量，葡萄原料的品质难以严格限制，因此“酒商酒”的品质往往低于“酒庄酒”，价格也相对较低。
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