今天是2026年3月9日
星期一 农历正月二十一
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冷冻食品
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良之隆2026年海内外展会排期来啦！
2026良之隆火力全开，全年将推出近三十场海内外展会，为食材&机械厂家广开国内区域市场和海外蓝海市场，满足广大酒店餐企及其他采购者的需求，撮合供需高效合作、推动中餐产业发展迈上新台阶！（内容源自良之隆食材电视节）
安井食品：从“渠道驱动”到“新品驱动”，加速全球化
安井已经将战略核心从渠道驱动升级为新品驱动，效益路径从降本增效转向提质增效。公司通过锁鲜装等高端产品系列切入质价比市场，对冲价格压力。在出海方面，安井已签约东南亚多国经销商，并计划通过并购本地品牌进入欧美成熟市场，国际化布局进入加速期。（内容源自新食材）
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海鲜食品
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京东生鲜春节消费新观察：黑虎虾、海参受热捧
2026年春节，生鲜消费的品质化升级趋势愈发显著，曾经的高端海鲜不再是高档餐厅的专属，转而走进寻常百姓家，成为新春餐桌的“硬通货”，消费者愿意为高品质、高体验的生鲜好物买单，饮食追求也从“吃得饱”向“吃得好”“吃得爽”全面跃迁。
京东生鲜数据显示，虾成为今年春节年货的新“顶流”，堪称品质消费的最佳缩影。鲜京采巨型黑虎虾同比增长132倍。而整个春节期间，这款黑虎虾累计增长474倍。（内容源自中国水产品）
2026年中东冲突冲击全球水产品贸易
2026年2月下旬至2026年3月初，围绕伊朗–以色列轴心的紧张局势迅速升级，美国直接介入。在短短数日内，军事对抗迅速演变为对整个中东地区航运与海上保险的重大冲击。水产业面临的影响远不止运费上涨。风险包括冷链中断、局部供应短缺以及多个水产品类别的显著价格波动。（内容源自肩负大海的鲸）
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肉类食品
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禽肉进口到港激增，翅中、鸡脚价格承压
据2026年3月最新市场监测数据显示，2月底国内禽肉进口到港量仅13万吨，3月预计突破33万吨，实现翻倍增长，且大部分货物将于3月下旬集中到港，对国内禽肉市场形成集中供应冲击。
作为中国禽肉进口第一大来源国，巴西2025年对华禽肉出口占比已达47.86%，而据巴西动物蛋白协会（ABPA）2026年最新预测，2026年巴西鸡肉出口量将增至550万吨，增幅3.4%，其鸡爪等副产品到岸价仅10.21元/公斤，比2026年同期国产同类产品低15%-20%，此次集中到港将直接搅动2026年国内禽肉价格格局。（内容源自肩负大海的鲸）
商务部“2026年提振大宗消费专项行动”
3月1日：商务部“2026年提振大宗消费专项行动”落地，明确将预制菜、中央厨房牛肉制品纳入补贴范围，3月起对合规牛肉深加工企业给予最高200万元技改补贴，进一步支撑牛肉深加工需求，带动上游屠宰企业订单增加。（内容源自牛人一得）
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预制菜
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2026年十大爆品与千亿策略提前锁仓！
1. 高端水产预制菜：即食海参、调理石斑鱼、小份佛跳墙客单价80-200元2. 高蛋白禽肉制品：即食鸡胸丸、低脂鸡腿排、空气炸锅鸡块3. 地方特色预制菜：江西小炒、广西酸辣、西北牛羊肉预制菜，地域IP化4. 一人食小份预制菜：100-150g单人份菜肴、米饭套餐，Z世代主力5. 药食同源食材：人参蜜片、黑芝麻丸、百合羹，养生场景爆发6. 火锅升级食材：黑虎虾滑、原切肥牛、手打牛肉丸，品质升级7. 早餐标准化套餐：面点+粥品+卤蛋组合，便利店与社区团餐爆发8. 烧烤半成品：腌制串类、烤肉套餐，露营与家庭聚会刚需9. 植物基替代食材：植物肉丸、魔芋饺子，健康与环保双驱动10. 出口型食材：白羽鸡制品、罗非鱼预制菜、中式丸类，东南亚放量
2026年，行业将从野蛮生长转向精耕细作，大单品的竞争将聚焦供应链、产品力、渠道力、品牌力四维比拼。 （内容源自预制菜销售与市场）
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水果市场
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投资1亿打造1500亩蓝莓基地！
近日，昆明市禄劝彝族苗族自治县翠华坝子1500亩蓝莓产业基地建设项目举行开工仪式。
该项目计划总投资1亿元，由云南恒鑫程农业有限公司投资运营，重点建设现代蓝莓种植大棚、水肥一体化基地及冷链物流配套设施，规模化种植花香蓝莓1500亩。项目全面达产后，每年可产出蓝莓鲜果1500吨。项目建成后，将形成集采摘、冷藏、包装、销售于一体的完整产业链，预计形成固定资产投资8500万元以上。（内容源自中国水果门户）
泰国180万吨榴莲上市在即，产量激增21%
3月2日，泰国商业部国内贸易厅厅长维塔亚功表示，为迎接即将到来的水果上市高峰，商业部制定并推出八项措施，通过系统性协调，确保泰国水果生产、加工、运输到市场全链条顺畅运行。
2026年泰国相关计划，围绕“热带水果王国”核心理念，制定涵盖生产、加工与物流、市场三大领域共八项具体措施，以稳定价格、疏通瓶颈、防止供应过剩，提升泰国水果整体竞争实力。（内容源自中国水果门户）
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