四川调味品行业细分产业明星企业一览

优势细分产业：

川式复合调味料，涵盖火锅调料、菜谱式调料等细分领域，是国内川式复合调味品企业之一，是A股上市公司。

拳头产品：

好人家火锅底料、大红袍火锅底料、天车香辣酱。

企业介绍：

公司成立于2007年，总部位于四川成都，是农业产业化国家重点企业、国家级绿色工厂、国家级智能制造示范工厂。现拥有两座行业领先的智能工厂和四个现代化基地，注册资本超过10亿元，现有员工2900余人。作为中国调味品协会常务理事单位，公司旗下拥有七大核心品牌，营销网络遍布全国所有省份，并远销50多个国家和地区。

优势细分产业：

深耕火锅底料，具有较高的市场知名度和美誉度。

拳头产品：

名扬火锅底料。

企业介绍：

公司创建于1988 年，以“立足川味，创新发展，为广大消费者提供安全、健康、美味的调味生活”为使命，专业从事调味品研发、生产、销售，旗下拥有名扬、溜扬、天作美、虹陈香、扬名等多个品牌，主要生产火锅底料类、豆瓣类、酱油类、复合调味料类、食醋类、甜面酱类六大类产品。经过多年的渠道建设和精耕细作，形成了以农贸、流通、商超为主的覆盖全国的销售网络，并畅销美国、法国、韩国、日本、俄罗斯、新加坡、荷兰、加拿大、泰国、西班牙、马达加斯加等 20 多个国家，深受世界各地消费者的喜爱。

优势细分产业：

川式复合调味料和川味预制菜的定制研发、柔性生产和销售服务。

拳头产品：

熊猫王子系列复合调味料。

企业介绍：

公司始创于2002年。销售运营中心位于成都市高新区。在眉山市建有两个现代化生产基地。目前公司专长于川式半固态复合调味料、固态复合调味粉、川味预制菜三大领域。拥有自研专利30余项，储备配方2000余个，服务于一万余个餐饮终端用户，产品畅销全国并远销海外。

优势细分产业：

立足中国鲜味工业，着力巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广。

拳头产品：

金宫鸡精、川派风吹腊肉调料。

企业介绍：

公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业，成立近30年。公司位于四川省成都市温江区海峡两岸科技园，占地面积近100亩，拥有自动化生产线。企业立足中国鲜味工业，着力巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广，销售网点遍布全国32个省，1580个地、市、县级市场。公司奉行“只有成功的客户，才有发展的金宫”的经营思想，本着 “用心打造健康、美味、方便的调味精品”之企业质量方针，秉承“超越自我，精益求精”之企业精神，肩负“消费者满意与否是检验金宫人价值的唯一标准”的服务理念。

优势细分产业：

泡菜、下饭酱，是国内酱腌菜细分赛道头部企业，参与泡菜相关国家标准、行业标准和国际标准的制修订，在酱腌菜（泡菜）工艺传承与创新、品质管控上位于行业前列。

拳头产品：

吉香居下饭泡菜、随心佐餐。

企业介绍：

公司成立于2000年12月，总部坐落在东坡故里一四川眉山。公司现有员工2500余名，工厂占地面积666亩。吉香居以品牌化发展战略为指引，拥有“吉香居”“川至美”“暴下饭”三个主要品牌。核心品牌“吉香居”，秉承“传承千年泡菜工艺，只为一口下饭泡菜”的品牌理念，从原料到餐桌全流程建立可追溯体系，保障产品品质，推动行业创新升级。

优势细分产业：

郫县豆瓣，深耕郫县豆瓣细分赛道，是中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺传承企业，专注于豆瓣传统工艺与现代科技的融合。

拳头产品：

丹丹郫县豆瓣。

企业介绍：

公司成立于2003年。总部位于成都市郫都区，是一家集原料种植、“郫县豆瓣”及川菜调味料研发、专业生产、品牌营销为一体的农业产业化国家重点龙头企业。丹丹主营郫县豆瓣、火锅底料、泡菜、多功能复合调味料等多种调味品，因选料考究、工艺严谨、品质过硬，深受消费者喜爱。丹丹在传承郫县豆瓣三百多年传统技艺的基础上，依托“国家豆瓣酱加工技术研发专业中心”“食品用酶生物技术国家和地方联合工程研究中心”等技术创新平台，建立了“绿色智能制造”和“产学研用”体系。丹丹产品不但畅销国内市场，还出口美国、加拿大、英国、法国、德国、俄罗斯、澳大利亚、新加坡、马来西亚、韩国、日本等数十个国家。

优势细分产业：

作为中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业，是郫县豆瓣行业企业及标准化生产示范工厂，推动郫县豆瓣品类的行业发展。

拳头产品：

“鹃城牌”郫县豆瓣、“益丰和”郫县豆瓣。

企业介绍：

公司以“让豆瓣应用更便捷，让酱香滋味遍世界”为企业使命，遵循“匠心做好酱”的核心价值观，践行“创新创业，系统细心”的企业精神，通过“管理提升、技改提升、品牌提升、信息化提升、产品提升、资本化提升”的六大提升战略，不断加强郫县豆瓣产业集约化整合。公司致力于成为川菜产业及郫县豆瓣行业的推动者和先行者，以及打造国际化一流的调味品企业而奋斗。产品远销日本、韩国、新加坡、美国、加拿大、澳大利亚、荷兰、英国、德国、法国、巴西、智利、俄罗斯等国家和地区。

优势细分产业：

专注于有机等类型的调味品研发、生产与销售，在高端酱油细分赛道拥有较高的市场份额和品牌影响力。

拳头产品：

千禾酱油。

企业介绍：

公司成立于1996年，位于东坡故里四川眉山。公司是全国农产品加工业示范企业、中国调味品协会副会长单位、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省级企业技术中心和四川省博士后创新实践基地。千禾味业充分利用“天府之国”好环境、好气候、好水源形成的自然发酵场优势，精选东北非转基因黄豆、小麦等优质粮食为原料，在传承中国古法酿造技艺的基础之上，创新具有自主知识产权的现代酿造工艺技术，结合自动化成套设备和物联信息融合技术，以健康酿造理念构建严格的品质保障体系。

优势细分产业：

深耕火锅牛油细分赛道，是牛油国家标准联合起草单位、行业标杆企业。

拳头产品：

张兵兵老火锅牛油等。

企业介绍：

公司1996年创立，总部位于四川广汉，是集动物油脂研发、生产及销售于一体的现代化科技企业，是四川省省级企业技术中心。2013年至今，张兵兵已陆续推出7大行业首创产品，并在2022年发布首个牛油风味轮，持续推动行业变革发展。 张兵兵火锅牛油，始终坚持“一米宽，一万米深”的精神，专注火锅产业，从一口锅一口灶到一流科技企业，始终坚持秉承“三方好”的经营理念，潜心致力于推动产业链安全，助力行业可持续发展，向世界传扬中国火锅文化。

优势细分产业：

深耕火锅牛油细分赛道，聚焦火锅场景配套。

拳头产品：

森态味极香牛油、森态老火锅牛油、定制化风味牛油。

企业介绍：

公司总部位于四川广汉。森态牛油是广汉市迈德乐食品有限公司旗下品牌，成立于2004年，现已成为集牛油安全生产、风味牛油研发、火锅牛油应用解决方案、火锅饮食文化传播于一体的火锅牛油品牌企业。森态坚持可控可持续的发展战略，坚持高品质纯牛油的产品路线，坚持做好牛油的初心，森态牛油成为全国TOP100连锁火锅品牌指定用油。产品畅销34个省市和自治区，并走上全球19个国家和地区的餐桌。

优势细分产业：

藤椒油产业，公司深耕“中国藤椒之乡”洪雅，在藤椒油萃取工艺、品质管控上具有核心优势，推动藤椒油品类的标准化发展。

拳头产品：

幺麻子藤椒油、幺麻子青花椒油。

企业介绍：

公司位于四川洪雅，依托当地得天独厚的藤椒资源，专注于藤椒油研发、生产与销售多年。作为藤椒油行业的开创者，幺麻子食品股份有限公司不仅推动了藤椒油从“民间调味品”走向“标准化工业产品”，更带动了洪雅藤椒产业的规模化发展，形成了“企业+基地+农户”的产业模式，助力地方经济发展。公司已于2025年2月正式挂牌新三板，2024年营收突破6.25亿元。

优势细分产业：

公司是中国四大名醋之一保宁醋的传承与生产企业，专注于传统醋类酿造。

拳头产品：

保宁牌保宁醋、保宁保健醋。

企业介绍：

公司位于四川阆中，拥有悠久的酿造历史，是中华人民共和国商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。目前公司产品线涵盖醋类、酱油类、料酒类、鸡精类、味精类、调味汁类等几大系列百余品种数百种规格，服务于全球上千万的餐饮行业与家庭厨房，得到了广大消费者的认可。

优势细分产业：

调味酱（主打下饭酱），深耕川式调味酱细分赛道，聚焦下饭佐餐场景，兼顾少量川菜便捷调料，精准契合现代消费者便捷佐餐、懒人烹饪的需求。

拳头产品：

饭扫光下饭酱、饭扫光川菜调料。

企业介绍：

公司总部位于四川成都，2000年3月10日成立，2016年8月进行股份改制并更名。集团不断发展壮大，先后建成投产四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四个工厂，总占地面积近400余亩，公司现拥有员工近千人。饭扫光食品集团以让川味飘香世界为企业愿景、以传承与发扬川菜美食文化为己任，成功打造了“饭扫光”和“川老汇”两大品牌。凭借数条现代化生产线及产学研为一体的专业研发团队、平台，开发出多款高品质方便川菜和豆瓣酱、调味油等各类新川式调味品，畅销海内外80多个国家和地区。

优势细分产业：

火锅蘸料、辣椒面、烧烤调料，专注于川式辣椒制品及场景化蘸料研发生产，在火锅蘸料细分赛道拥有较高的市场份额，是国内知名的辣椒制品企业。

拳头产品：

翠宏干碟辣椒面、翠宏火锅蘸料、翠宏烧烤料。

企业介绍：

公司位于四川德阳，始创于1984年，旗下拥有广汉、贵州、河南、内蒙四大生产基地，现有员工1000余人。公司保留川人制辣的传统工艺与现代化生产管理相结合，产品具有传统风味特色。目前公司有辣椒原料、辣椒粉、特色干碟、辣椒红油、辣椒酱、辣椒复合调料等六大系列产品，从辣味定制到辣椒制品品类近190余个。公司销售网络遍布全国，现已建立全国分销、互联网渠道、餐饮定制、进出口贸易等成熟的销售系统，产品畅销全国30多个省市，远销美国、加拿大、新加坡、西班牙、澳大利亚等二十多个国家。

优势细分产业：

公司聚焦川式柔性定制调味品，是国内川式定制调味品细分赛道头部企业，专注于为餐饮连锁、预制菜企业、食品加工企业提供“研发-定制-生产-供应链”一体化味型解决方案，涵盖川味及适配海外市场的多元化调味需求，在柔性定制、数字化生产、海外市场拓展上具有核心优势，是川调“出海”的代表性企业之一。

拳头产品：

餐饮定制化复合调味料、预制菜味型解决方案。

企业介绍：

公司总部位于四川成都，作为一家专业的复合调味料柔性定制服务商，圣恩始终秉承“安全、天然、美味”的初心，在复合调味料领域展开深入研究，将现代食品科学与呈味技术完美结合。圣恩运用现代生物科技，研究传统烹调技艺和经典食材，建立起系统的“风味模块”数据库、全流程质量管理体系、可视化信息管理系统，创新开发与时俱进的时尚味道，在获得CNAS和CMA 两大权威检测资质的检测中心全程监控下，为用户提供个性化、标准化、定制化的调味服务，致力于实现生产智能化、数字化，用安全、稳定的产品，为每个人带来健康美味的享受。

优势细分产业：

专注于为餐饮连锁、调味品品牌商提供定制解决方案，通过科学有效的、国际化的品牌管理之道、帮助客户构建卓越的品牌体系、协助更多的中国企业塑造国际化的品牌形象。

拳头产品：

餐饮定制化复合调料等。

企业介绍：

公司坐落于四川省成都市郫都区中国川菜产业城，是一家以生产、加工、销售为一体的食品专业企业。拥有大型标准厂房，占地面积30余亩，建筑面积32000多平米。公司自成立以来，始终坚定统一信念：时刻保证品质货源、增强一流服务意识、打造良好企业信誉、不懈追求顾客的满意，为广大消费者提供高品位、高质量的健康食品。合作伙伴包括国内知名连锁餐饮，KA卖场知名品牌，线下农贸市场知名品牌，线上电商品牌等多个领域，国外合作涉及20多个国家，如马来西亚、新加坡、缅甸等。

优势细分产业：

始终伴随川菜发展，坚持为专业厨师及家庭消费者提供高品质的调味品。

拳头产品：

鸡精鸡粉。

企业介绍：

公司作为世界500强雀巢集团的一员，豪吉始终坚持国际管理标准和专业企业家精神。从1987年创立以来，依托多年专业积淀和川菜大师研究心得，在多款鸡精调味品基础上，豪吉创新研发松茸鲜、藤椒油、川香汁、川辣酱系列产品深受广大厨师和家庭消费者欢迎。从2006开始豪吉产品开始销往菲律宾等多个国家。

优势细分产业：

历经两个世纪的传承发展，太和豆豉品质始终如一，豆豉制作技艺入选成都市第九批非物质文化遗产名录。

拳头产品：

“太和”豆豉、“蜀香”香肠调料。

企业介绍：

成都太和坊食品股份有限公司位于成都市新都区，坐拥60余亩现代化产业基地，注册资本1亿元，拟打造年产能达4万吨的调味品智造标杆。公司深耕复合调味品、发酵调味品领域，深度融合传统工艺与现代创新技术，匠心运营“太和”与“蜀香”两大核心品牌，以卓越的品质深得市场信赖。秉承“道酿五味、福盈九州”的企业使命，公司坚守“人强不如货硬”的经营理念。

END