图片：www.beaujolais.com
佳美（Gamay）是一种种植历史悠久的红葡萄品种，佳美（Gamay）的种植史在15世纪就有纪载。它主要分布在法国的薄若莱（Beaujolais ）产区和法国卢瓦河谷（Loire Valley）的图尔市（Tours）附近的种植区域。
图片：必登酒庄 biddendenvineyards.com
佳美（Gamay）的真实命名是白汁佳美（Gamay Noir à Jus Blanc），为的是与另一个叫染色佳美（Gamay Teinturier）的品种进行区分，后者的果汁是红色的，曾被用来提升葡萄酒的颜色。佳美葡萄发芽早、成熟早、比黑皮诺产量高，如果不注意控制产量，会酿出尖酸、寡淡、轻薄的葡萄酒。
图片：必登酒庄 biddendenvineyards.com
佳美葡萄酸度高、颜色和单宁相对较低，经常表现出紫罗兰、草莓、红樱桃的香气，使得佳美酿造的简单口感的葡萄酒适宜年轻时饮用。“严肃”的佳美来自于薄若莱（Beaujolais ）产区北区的花岗岩地质山区的葡萄园（Crus），经过陈年后，它们的表现与黑皮诺相似。
