2月27日，第二十四届中国国际酒业博览会新闻发布会在成都举行。本届盛会以“举杯中国·品味世界”为主题，汇聚了来自全球近50个国家和地区的近1000家知名品牌参展。展会首次将AI技术深度融入“青酌奖”颁奖等核心环节，通过科技赋能打破传统展会的专业壁垒，引领传统酿造产业向数智化、现代化转型。
在生产端，酒业正通过多模态数据采集将老师傅的隐性酿酒经验数字化，关键工艺预测准确率已超过96%，并利用仿生上甑机器人等智能设备精准复刻传统酿造手法。在管理端，酒企依托数字孪生平台与“一盘货”库存管理系统，实现了从“人治”向“数治”的系统性重塑，全方位提升了供应链效率与数据驱动决策的能力。
此外，本届酒博会专门设置了酒业数智化创新展区，集中展示AI在全链路的应用成果。中国酒业协会通过搭建技术交流平台，推动AI及更多新技术与酒业深度融合，旨在以技术创新破解发展瓶颈，实现中国酒业品质与效率的双提升。
（信息源自：央视新闻）
来源丨综合管理部
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