超市采购商品汰换与引进你真的会做吗?——商品选择与汰换的具体要求
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超市采购在选品的时候需要严格按照选品的方法和步骤，特别是在每年的春夏季进行商品引进和汰换的时候，就更要注意诸多的细节。如果我们没有按照一定的方法和思路去做事情，还是随意地进行商品的引进与汰换，不但对商品自身是一个影响，而且也会直接影响到经营业绩，特别是从淡季开始，就更要把商品进出的工作作为首选进行重点突破。应该怎么做是正确的？——正常商品选择 严格遵守《2026年新版的商品组织结构表》。——爆款商品选择 落地执行爆款选品技术细节与落地方法。——开店及整改的正常商品选择：其中食品和非食品提前60天开始选择，开业前21天确认，其中食品和非食品、生鲜品类提前30天开始选择全部明细，开业前14天完全确认价格及明细。——大型促销活动（提前确认45天开始选品、提前10天确认价格、其中生鲜提前14天开始选品全部明细,活动提前2-3天确认价格及明细）。商品选择标准及具体要求
采购人员应该严格按照此类方法做执行
2-1 严格按照指导顾问建议及要求,100%执行商品选品的具体要求.2-2 开店及整改时，正常商品选品需要严格遵循：每个部门的2080中分类采用四维度选品法，8020中分类433选品法，爆款商品选择严格遵守双ABC结合433选品法落实推动。进一退一的基本方法需要严格落地执行3-1 选取三个月的数据，根据433综合系数排行，在2000平米以上的标超和大卖场需要，各级类别在综合系数低于0.1%的单品，原则上进入淘汰商品目录，特殊情况需要提供详尽理由说明。3-2 正常商品在引入及汰换的时候，需要在一张表单上进行，老品淘汰数量需要大于等于引进商品的数量，老品不确认淘汰，新品不能引进，新品不到店，老品不下架。3-3 新品引进详细说明采购人员引进新商品需要严格遵守商品引进具体要求。3-3-1 在《新品引进汰换单》上统一执行引进信息，需要必备的新品引进手续以及严格遵守商品选品的实际落地具体要求。3-3-2 新品引入需要提供三个月商品推广思路及营销计划。3-3-3 新品引入需要严格确认摆放的位置及排面数量、建议订货量。3-3-4 新品引入需要提供三个月后不合格下架的要求（三个月不能从C类变成B类，就需要进入淘汰商品目录）。做好商品的引进和汰换工作不是小事，不但需要严格的计划性与技术细节，更需要有一个真正懂业务的管理者去狠抓其中的细节。采购每天的基础流程、每个星期的工作要求、每月的工作汇报，这些都需要采购负责人去进行严格地把控，做好引进与汰换工作，超市业绩你就真的赢了大半！ 文｜孟凡昌
图｜孟凡昌
编辑｜齐为
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