
这是我昨天刷视频时看到的一张图,数据来源不详,我仔细看了下,大体应该是比较准的。
三十年前的1996年,中国白酒行业营收前20中有6家山东酒企,山西省仅有山西汾酒一家入围前20。
川酒雄霸前三,鲁酒天下三分有其一,山西汾酒独木难支。
三十年后的2026年,白酒行业前20中已经没有哪怕一家山东酒企,而山西汾酒依然挺立,并且已经来到了探花之位。
现在山东所有白酒企业加起来,也抵不过山西汾酒一家。
这张图里的20家白酒,除了泰山白酒,其它我都喝过。泰山啤酒倒是喝过,不知道白的啤的是不是一家。
表载之外的鲁酒,我还喝过一个烟台古酿。仅仅喝过一次,当时主家上来就说,给大家一人发一个姑娘,搞得我很害羞,结果到手一看,原来是一瓶古酿,弄得我很失落。
山东白酒自90年代末依靠各种广告攻势,尤其是央视广告标王的营销策略狂飙突进,秦池、孔府家、孔府宴,都曾经是头版头条的常客,满大街的公交车随处可见他们的宣传。
我开始饮酒的时候山东白酒已经集体没落,从一开始到现在,我喝过的山东白酒都集中在几十块钱的价位。
最贵的我也就喝过大几十的景芝和一百左右的兰陵王。
喝景芝酒一个原因是当时听说今世缘要收购他,还有就是一个潍坊的朋友推荐叫我喝那款武松打虎的,当地叫小老虎,她说她爸一直喝这个。
这酒我买了一箱,冲着芝麻香型这个牌子,和朋友们一顿喝完。瓶子我有点印象,有个把手的小壶,酒的味道记不住,那肯定没有什么特别之处。
我有个朋友是临沂的,经常拿兰陵王酒和我们喝。他带的是38度的红色的那种,这酒喝一斤肯定没问题,淡了点,但不难喝。
由于这个朋友总是喝这个酒,所以我给他取个外号叫兰陵王。
以前看网上说改名失败的地方其中有一个就是兰陵改成了枣庄,我朋友说这是胡咧咧,兰陵县一直都在。
大家知道《金瓶梅》吧,是一个叫兰陵笑笑生的人写的。
如此种种,所以我对兰陵王这个酒,印象比较深。
鲁酒品牌众多,却如散兵游勇,始终成不了气候,完全体现不出山东这个人口经济大省孕育大消费品牌的优势。
一切都要从山东没有名酒说起。
建国以来五届评酒会,山东没有一次入围国家名酒。最好的成绩应该也就是景芝的53优,确立芝麻香型只能算是一个安慰奖。
现在白酒行业排名前十二的企业,除了习酒、劲酒、今世缘,其余九家全部都曾经被评为国家名酒。底蕴这个东西,祖上有就最好,否则后期想追赶太难,也特别看命。
山东张裕红酒中国第一,青岛啤酒数一数二,就是即墨黄酒也在业内有点份量,山东白酒混的何其凄惨。
山东人会酿酒能喝酒,也愿意消费酒。本世纪初白酒黄金年代开始时,除了没有名酒这个天残开局外,我认为鲁酒发展不起来的最大问题在地域和文化上。
山东又称齐鲁,以泰山为界,春秋时候大致分属两个国家,北面是齐国,南面是鲁国。
自春秋以来两千多年,全国各地之间的人口、经济、文化有着不断的交流融合,深耕于鲁地的儒家孔子文化,无疑是独一档的存在。
所以山东省内,齐鲁不可能互服。虽然看起来在市场经济下,说文化差异对企业的发展有障碍说不通,但也分是什么产品。
酿酒这种极其传统的产业,就是强地域强文化属性的。浙江绍兴的黄酒产业超强,但怎么也搞不定嘉兴的黄酒市场。江苏的洋河和今世缘都位居行业前列了,连云港的汤沟照样稳坐钓鱼台。都是这个道理。
我那个朋友兰陵王,他就属于鲁地,平时要么喝喝兰陵王,要么就是泰山、孔府家、孔府宴,这几个都是鲁地品牌。他是不喝齐地产的白酒的。
有的朋友会说,那为什么张裕红酒和青岛啤酒就能统一山东进而走向全国。
因为他们俩是近代新生的产物,受地方同类产业的抵抗比白酒小得多。
从商海搏杀的角度来看,山东白酒市场真的是夹缝求生。
北有各种二锅头和老白干,西有铁板一块的山西汾酒,南面又碰上江苏的三沟一河。
往西南是白酒品牌更多但比鲁酒更强的豫酒和皖酒。你鲁文化也好齐文化也罢,碰上华夏文明的龙兴之地,根本不够看的。
至于东面,那是汪洋大海了。
所以山东白酒,对内市场难以统一,对外无论是品牌还是文化上都没有优势,只能在一省之地内耗。
有两件看似不相干,但是预示了地方白酒小品牌发展趋势的事情。
山东的扳倒井前段时间因为经营困难,在拍卖基酒。四川的川酒集团,在到处收品牌、产能、基酒储备,近期在和水井坊传绯闻。
没有头部酒企的省份,要想发展壮大省内白酒产业,可以走合并的路线。地方小酒企,在行业存量竞争压力下,可以抱团取暖。
上一个三十年,山东白酒惨淡经营,下一个三十年,是否能在行业前二十重现鲁酒身影?
这不得而知。
但三十年后,注定和三十年前一样,还是有人会走散。
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