白酒行业可以捡一辈子钱?
最近读一本书，《如何快速了解一个行业》中，把行业发展分为，导入期，成长期，成熟期，衰退期，在不同时期投入进去获得收益差异很大，当然中间也会有变化，从导入期直接衰退倒闭，从成长期突然需求没了，直接衰退倒闭第一阶段导入期从0到1的阶段，这个即使在0.1买进去，也收益很大。这阶段九死一生。
第二阶段，从1到100是快速成长阶段，这个成长阶段所需要时间短，波动大，甚至2年能从1到10，然后3年从10到100，5年100倍，这需要极强的洞察行业能力，不然很难拿住，5年挣百倍的投资者是有的。成长期竞争关系复杂，也会有很多公司死去，但一旦过了这个阶段，就会过渡到成熟稳定期。
第三阶段是成熟期，此时行业稳定，竞争格局稳定，从100到10000的阶段，只需要关注竞争和护城河。
第四阶段是衰退期，从10000到0的过程，出现了行业被替代，或者公司竞争力下降，产品被更先进的替代。
我们普通人接触最多的就是第二和第三阶段，此时深刻理解公司，以及未来行业情况，以买股票就是买公司的视角都算价值投资。
有很多行业我们理解起来是很困难的，比如科技行业，创新医药的成长阶段，这些行业变化很大，公司护城河今年还在，明年可能就没了，行业处在激烈变化期。不接触产品很难去深刻理解未来发展。
这就是为什么很多大牛股是从消费里面出来的，而且是长期大牛股，科技股可能10年走过了这四个阶段，但消费行业只要没有替代品出现，可以一直处在第三阶段。
第三阶段，成熟期，关注竞争格局，护城河是比较好看到的，再加上消费行业的稳定，我的定位基本是挣这个钱。
消费行业，与嘴巴相关，稳定再加上成熟期，竞争稳定。但有些消费垄断不在这里，如，盐。还有门槛低的，如卖水果的，零食的等等。
这里不得不说白酒，
白酒作为中国特有的酒类品类，不仅在漫长的历史中得以传承，更在当代消费市场中保持着持续存在、稳步增长的态势。其背后的核心驱动力，主要集中在行业“无有效替代品”和“存货不贬值”，这两大优势相互支撑、形成闭环，再叠加行业自身的独特属性，共同筑牢了白酒行业长期增长的根基，具体分析如下：一、无有效替代品，构筑刚性需求壁垒
白酒的不可替代性，并非单纯源于产品本身的口感差异，更源于其深度绑定的文化属性、社交需求以及场景适配性，这种多维度的绑定的使得任何其他酒类或饮品都难以实现有效替代，为行业需求提供了永续支撑。《诗经》《礼记》等中华经典酒始于智者，后世循之。以之成礼，以之养老，以之成欢，后被茅台前董事长张德芹引用，以前曾写过这些分析，不再赘述。这是其不可替代的核心根基。“无酒不成席、无酒不成礼”的理念深深根植于中国人的社交逻辑中，商务宴请、婚宴寿宴、传统节庆、家庭团聚等核心场景中，白酒都是不可或缺的存在——高端白酒承载着身份认同与诚意表达，中端白酒适配日常人情往来，低端白酒满足基层消费需求，其在社交中扮演的“情感催化剂”角色，是啤酒、红酒、洋酒等品类无法替代的。相较于西方酒类侧重休闲小酌的属性，白酒与中式社交的礼仪、人情绑定更深，推杯换盏间的情感传递的，是其他饮品难以复制的体验。东亚人群体内ADH1B基因变异率更高，对高度酒的代谢能力远强于西方人，这让白酒成为更适配国人体质的选择。从行业壁垒来看，白酒的酿造依赖不可复制的产区、窖池资源和漫长的时间周期，新进入者难以突破，进一步巩固了其无替代的格局。优质白酒需依托特定地域的微生物环境，如茅台镇核心产区、四川白酒金三角，其水源、土壤、气候无法人工复制，就连古井酒厂建立的新智能园区，地下还要铺6公里的管道输送；高端白酒依赖百年老窖池，老窖池中的微生物群落历经数百年驯化，直接决定酒体品质，且窖池培育周期长达数十年，无法快速扩产。这种天然的供给壁垒，使得白酒无法被轻易复制，也让其他品类难以通过模仿实现替代，保障了行业需求的稳定性。二、存货不贬值，激活行业长期增长动能
与多数消费品“存货积压即贬值”的困境不同，白酒尤其是优质白酒，具备“越存越香、越存越值”的独特属性，存货不仅不是企业的负担，反而能转化为核心资产，为行业持续增长提供了重要支撑，这也是白酒行业区别于其他消费行业的核心优势。对于不好销售的年份，第二年通过加价或者酒质提升了升级产品。从产品特性来看，白酒的酿造工艺决定了其存货无贬值风险，反而具备自然增值的潜力。白酒采用纯粮固态发酵工艺，酿造完成后需经过一定时间的窖藏陈化，陈化过程中，酒体中的有害物质逐渐挥发，风味物质不断融合优化，口感会变得更加醇厚、绵柔，品质随之提升。白酒无保质期限制，高度白酒的酒精含量较高，能有效抑制微生物滋生，可长期存放而不变质，这与牛奶、食品等易过期消费品形成鲜明对比，从根本上消除了存货贬值的风险。尤其是酱香型白酒，需经过5年窖藏才能上市，浓香型白酒需3年以上，存放时间越长，酒体品质越高，价值也随之提升，如茅台老酒年均涨幅可达15%，成为名副其实的“液体黄金”。三、两大核心优势协同，助力行业持续增长
“无有效替代品”保障了白酒行业的需求刚性，确保了市场规模的稳定性，无论经济周期如何波动，白酒在核心场景的需求都不会出现大幅下滑——经济上行期，商务宴请、高端礼赠需求提升，带动高端白酒增长；经济下行期，大众自饮、家庭消费需求托底，支撑行业基本盘。而“存货不贬值”则解决了企业的经营痛点，激活了投资与收藏需求，推动企业优化经营模式、提升产品品质，同时加速行业洗牌，提升行业集中度。此外，近年来白酒行业的渠道革新、产品创新与全球化布局，进一步放大了两大核心优势的价值。头部企业通过数字化转型、即时零售布局，拓宽了销售渠道，提升了市场覆盖面；推出低度酒、年轻化产品，适配多元消费需求，进一步巩固了无替代的格局。综上，白酒行业之所以能够持续存在且不断增长，核心在于“无有效替代品”构筑的需求壁垒，保障了市场的永续性；“存货不贬值”激活的增值潜力，优化了行业商业模式与发展格局。两大优势相互支撑、形成闭环，再叠加行业自身的文化、工艺、产区壁垒，以及行业创新与全球化的推动，让白酒行业能够穿越经济周期，实现长期稳定增长。所以白酒行业，目前是成熟期里面的波动，直到大家都不喝白酒了，有新的替代品出现，那时候你上坟时候，给祖先喝其他的时候，这个行业可能就消亡了。在这之前，大可捡很长一段时间的钱，印钞机会从100到10000，这个过程，还有很长的路要走。 
