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高档白酒还能“贵”多久?——基于行业深层逻辑的十点思考

作者:本站编辑      2026-02-25 16:17:27     2
高档白酒还能“贵”多久?——基于行业深层逻辑的十点思考

申言专栏                               第5期

本期作者:葛俊杰
上海申正达企业管理咨询有限公司董事长、上海企业联合会副会长。拥有逾三十年酒业全产业链管理经验,曾任上海糖酒集团董事长、金枫酒业、全兴酒业董事长。他是中国酒业资本化进程的深度参与者,曾主导推进金枫酒业与上海第一食品上市公司重组,成功实现金枫酒业上市;亦是产业整合的实践者,曾主导收购“全兴大曲”、法国“DIVA葡萄酒”等知名项目,深谙酒业流通、品牌运营、资本运作与全球布局之道。

1、过去二十多年过度政商、商商的商务活动已经退潮,高档白酒的消费场景受到严重冲击;

2、高档白酒的寻租工具和裁体功能退潮,高档白酒的礼品属性大大退化;

3、房地产等行业过快发展支撑过度消费场景不复存在,未来以新质生产力为核心的高科技企业,主要是以创新和研发为导向的,而不再以土地等资源为导向,未来企业家不再可能以参加带着目的性的社交活动去获取资源;

4、高档白酒的金融属性是基于对过去非理性和扭曲消费的误判,白酒的保质期难以支撑高档白酒的金融属性的可持续性;

5、企业经营回归本质,利润回归常态,去虚存实,去浮存本将是企业的务实的生存选择,持续消费高档白酒的动力不足,需求不足;

6、未来有目的性的社交活动下降,价值观一致的社交活动上升,年轻消费群体的消费,主要以理性务实小酌为主,高档白酒不会是他们的主要选择;

7、理性消费、健康消费、消费结构变化难以支撑高档白酒的过度消费;

8、高档白酒毛利过高的逻辑不再成立,受到挑战,高档白酒虽然有品牌溢价和独特生态环境溢价,但不可能有那么高溢价的支撑;

9、高档白酒经过二十多年的快速发展和过度扩张,在政府、企业和社会资本共同推动下,造成了严重的产能过剩,积累了许多制约白酒产业健康发展的生态问题,这些问题需要产业链上的各个主体共同去面对和解决;

10、高档白酒不可能持续与高价等同,未来新的主流消费者不会认同目前的性价比、情价比、质价比的高档白酒,而目前高档白酒品牌商在多元文化价值挖掘和新消费场景塑造上存在短板。高档白酒它需要提供和满足消费者更多的消费理由和情绪价值,在文化和精神上体现高档白酒的独特价值和差异化。

申言
认识的深度,决定企业的发展格局
思想的穿透力,铸就竞争的护城河
愿“申言”成为各位企业家同仁们
前行路上的同行者与陪伴者

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