李秋喜同时表示，中国的白酒业呈现出三个“跟不上”：
一是供给跟不上需求。白酒消费升级之下的高品质需求愈加显现，但“高品质需求”绝不仅仅指高端消费，还包括中端消费和大众消费。当前名酒企业都在瞄准“挣钱多、来钱快”的高端市场而纷纷提价，但如何满足更多消费者的高品质需求，还需要深入研究。
二是物质跟不上精神。现代人的生活习惯和生活节奏同过去而言发生了巨大变化，但是，目前白酒的主流消费文化基本还是老一套，很难与现代主流的健康生活诉求接轨，也很难跟现在的年轻消费者对话。可以说，白酒消费文化的发展已经远远落后于社会主流文化的发展，白酒产业仍然停留在物质价值层面上，对于精神价值的挖掘远远落后于其它先进行业。
三是研究跟不上发展。面对当前复杂的环境形势，白酒行业仍处于“被动应对”的状况，这集中表现在“三个不足”，即对于世界经济形势和中国经济转型的认识不足，对于国家战略和政策实施的准备不足，对于消费需求变化趋势的研究不足。
作为山西国资国企改革试点，2017年2月，汾酒集团与山西省国资委签订了经营目标责任书的“军令状”，建立“目标倒逼改革”的机制。2018年，汾酒集团酒类收入和利润双双创下历史新高。与改革之前的2016年相比，2018年汾酒集团酒类收入翻了一番，工业产值翻了一番，利润达到2016年的3倍。2018年底，山西汾酒在19家白酒上市公司的销售业绩排名，已经在2016年的基础上前进了3位，排到了行业第5位。2018年8月，汾酒集团作为白酒行业唯一一家企业，入选了国务院国资委国企改革“双百行动”。
在李秋喜看来，面向未来白酒新的发展周期，关乎汾酒集团未来战略发展的三个大问题，就是高质量发展、数字化转型、全球化布局。
