逛超市、刷网购平台时，总能看到一些标价低于50元的“纯粮酒”，包装上印着“纯粮酿造”“固态发酵”“农家自酿”等字样，宣传语说得天花乱坠，声称“好喝不贵，性价比拉满”，不少想喝纯粮酒又想省钱的酒友，很容易被吸引。
但作为喝了十几年白酒的过来人，今天必须跟大家说实话：低于50元的“纯粮酒”，不管宣传得多么好听，全是智商税。很多酒友觉得，自己运气好，能买到真正的低价纯粮酒，可实际上，从纯粮酒的成本来看，低于50元，根本不可能做出真正的纯粮酒，背后全是商家的套路。
? 先算一笔明白账：50元，连纯粮酒的成本都不够
纯粮酒的成本，从来都不低，主要由原料、工艺、存储、包装、运输五大块构成，每一笔都是硬开销，根本藏不住。咱们结合当前的粮食行情和酿酒行业的实际情况，逐笔算清楚这笔账，大家就知道，为什么低于50元的纯粮酒，根本不存在了。
首先是原料成本，酿酒用的高粱、小麦、玉米，价格都有明确的市场参考，其中高粱是酿酒的核心原料，市场批发价大概在2-3元/斤。纯粮酿造的出酒率很低，不同香型的出酒率差异也很大：酱香型出酒率只有20%-25%，浓香型稍高一点，大概35%-40%，清香型最高，也才50%左右。
按最低标准算，一斤纯粮酒至少需要消耗3-5斤粮食，光是高粱的原料成本，就大概在6-15元；再加上酒曲、稻壳等辅料，每斤纯粮酒的辅料成本，又要增加1-2元；发酵、蒸馏过程中需要消耗水电、燃料，这部分成本每斤也要1-2元，单瓶纯粮酒的基础生产成本，就已经接近20元了。
这还只是生产成本，后续还有包装、运输和商家利润：玻璃瓶、瓶盖、标签等包装，每瓶至少需要2-3元；从酒厂到经销商再到终端超市，运输和仓储费每瓶分摊1-2元；经销商和超市也需要赚钱，哪怕是薄利，每瓶也得留5-10元利润。把这些都加起来，一瓶纯粮酒的终端售价，低于50元根本没钱可赚，甚至还得亏本。
⚠️ 低价“纯粮酒”的套路，看完别再踩坑
既然低于50元做不出纯粮酒，那市场上那些低价“纯粮酒”，到底是什么酒？其实大多是用食用酒精勾兑而成的酒精酒，商家只是在包装和宣传上做了手脚，故意误导消费者。
最常见的套路，就是“配料表造假”：在配料表中加入少量高粱、玉米，再标注“食用酒精（玉米发酵）”，故意混淆“纯粮基酒”和“酒精酒”的概念，让消费者误以为，配料表有粮食，就是纯粮酒。其实大家记住，只要配料表中有“食用酒精”，不管有没有粮食，都不是真正的纯粮酒。
还有一种套路，就是“打着农家自酿的旗号”：声称自己是农村小作坊酿造，没有品牌溢价，所以价格便宜。可实际上，小作坊没有规模化生产的成本优势，出酒率更低，卫生和质量管控也不到位，一斤散装纯粮酒的成本都要10-15元，加上包装和运输，瓶装酒低于50元根本不可能赚钱，本质还是酒精酒。
? 避坑提醒：买纯粮酒，别贪便宜
现在粮食、工艺、流通成本都很透明，纯粮酒的价格有硬底线，低价背后，必然是工艺缩水、成分造假。对于日常自饮来说，想喝到靠谱的纯粮酒，建议选择50-200元价位的产品，这个价位的纯粮酒，性价比最高，既能保证品质，又不会太贵。
买酒时，别被“低价纯粮”的宣传语迷惑，重点看配料表和执行标准号，只要配料表干净、执行标准号是纯粮酒的编码，再结合之前说的鉴别方法，就能避开智商税，喝到真正的纯粮酒。记住一句话，一分钱一分货，在白酒行业，从来都没有真正的“低价纯粮酒”。
