墨西哥瓜达拉哈拉国际咖啡厅和美食展览会EXPO CAFE & GOURMET是墨西哥西部咖啡和高端美食行业最重要的专业盛会，融合了咖啡和美食的精华，并引领了墨西哥的烹饪潮流。展会始终致力于为参观者提供一个空间，让他们除了能找到创业所需的一切之外，还能了解创业的技术和趋势。
新一届展会将于2026年2月26日至28日举行，不要错过！
EXPO CAFE & GOURMET 2026专业研讨会
在创意成为成功关键的时代，咖啡馆正悄然经历一场变革：无酒精鸡尾酒的兴起。这些不含酒精的饮品融合了技艺、美学和风味，专为追求感官体验又不失格调的顾客而设计。如今，咖啡正突破其传统角色，成为更广阔世界中的主角：灵感源自鸡尾酒的拼配，融合水果、香料和植物的芬芳；酸度、甜味、口感和视觉对比的巧妙运用，为咖啡馆经营者开辟了新的天地。
由 5 Escenarios 的 Giovanna García 主讲的“咖啡无酒精鸡尾酒”工作坊，诚邀您掌握这一正在改变全球菜单的新潮流。这是一场技艺、美学和商业策略的完美融合。
咖啡：创新之基石——一片未知的领域。
在本工作坊中，参与者将发现，无酒精鸡尾酒不仅仅是一种不含酒精的饮品，更是一种旨在带来惊喜的风味组合。咖啡既是画布，也是香气核心，由此可以创造出充满活力、清爽怡人且优雅精致的饮品。Giovanna将引导学员踏上一段创意之旅，探索咖啡与柑橘类水果、新鲜香草、浸渍水果、温暖香料和浸泡糖浆的巧妙融合。在这里，饮品不再仅仅是“另一种呈现方式”，而是成为咖啡店中独树一帜的特色元素。
课程内容包括：
• 什么是无酒精鸡尾酒？
其理念、美学以及在当前市场中的地位。
• 咖啡作为结构基础：
浓缩咖啡、冷萃咖啡、汤力水、冷泡咖啡及其特性。
• 辅助配料：
水果、香料、柑橘类水果、糖浆、泡沫和质地。
• 基本制作技巧：
平衡、混合、香气、稀释和调配。
• 服务、布置和装潢：
专业的呈现，打造完整的体验。
参与者将亲手调制出足以媲美概念酒吧菜单的饮品：
· 柑橘浓缩咖啡汤力水
· 冷萃牙买加风味鸡尾酒
· 烟熏菠萝冷萃咖啡
· 泰式冰咖啡
· 咸焦糖拿铁
· 开心果和谐拿铁
· 黑莓咖啡汤力水
· 冷萃朱利普。
每一款饮品都像一幅画卷，讲述着一个故事，充满活力。这正是本次工作坊能够让您的咖啡店脱颖而出的原因。
公众的需求正在发生变化。越来越多的顾客寻求无酒精饮品、清爽饮品、创意菜品、赏心悦目的体验以及新颖口味。咖啡无酒精鸡尾酒完美契合了这一需求。对于创业者而言，本次工作坊提供了一个无需复杂流程或大量投资即可拓展菜单的机会。对于咖啡师而言，这是一门融合技巧、设计和精湛技艺的技能。对于咖啡店而言，这是一条立竿见影的途径，可以：
• 在不失自身特色的前提下进行创新
• 吸引新顾客
• 提高客单价
• 在任何季节都能提供令人难忘的饮品
• 提升品牌体验。
未来的酒吧将兼具多样性、美观性和人性化。而咖啡无酒精鸡尾酒正是这一变革中不可或缺的一部分。
中国组展机构：盈拓展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，成为中国企业出海展览的优选合作伙伴。
下届展会时间：2026年02月26号~02月28号
