展会核心信息
• 展会时间：2027年10月09日~10月13日
• 开馆时间：每日08:30-17:30
• 展览行业：食品饮料
• 主办单位：德国科隆展览有限公司
• 展会地点：德国 - 科隆 - 科隆国际会展中心
• 举办周期：两年一届
• 展览面积：约287,000㎡
• 展商数量：约7000家
• 观众数量：约160,000人
展会展品范围
食品展区: 干鲜果蔬类；罐头类；婴幼儿食品类；奶制品；速冻食品类；水产类；饮料类；烟酒类；糖果类；农产品类；饼干、彭化食品类；方便食品、粮油类；肉禽乳类；绿色保健食品类；烘烤类；茶叶及有机食品类、土特产品类等；
食品配料展区: 甜菊糖、植物蛋白、大豆蛋白、脱水蔬菜、食品原辅料及添加剂等；
食品机械展区: 肉食品加工机械、冷饮机械、各种食品类加工机械、食品包装材料、冷藏设备，储存设备，快餐设备，售卖设备，酒吧设备等。
展会现场
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展会展馆图
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01 核心数据与行业地位
Anuga不仅是一场展会，更是全球食品饮料行业的风向标。据官方数据显示，2025年的展会已创纪录地吸引了超过145,000名来自190个国家的参观者，以及8000多家参展商。
2026年的展会将继续保持这一影响力，展出面积预计超过300,000平方米。
Anuga的最大特色在于其 “一场展会，十个专业展” 的独特概念。这种设置从参展商和观众的需求出发，精心规划，全面覆盖食品行业的各个细分领域。
参展范围从干鲜果蔬类、奶制品、速冻食品到有机食品、植物基产品、替代食品等，几乎涵盖了食品饮料产业的所有门类。
食品配料展区则汇集了食品原辅料及添加剂等关键环节，构成完整的产业链展示。
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02 从2025到2026：延续趋势与新动向
要预测2026年的展会，必须回顾2025年的展会重点。去年的Anuga已经揭示了行业发展的几个关键方向：
• 可持续包装成为重要焦点，无铝纸盒、单一材料包装和智能连接包装等创新解决方案受到广泛关注。
• Anuga HORIZON Stage汇集了垂直农业、植物基创新和食品科技等领域的专家讨论，展现了未来食品的发展方向。
• “有机趋势” 展区强调了欧盟到2030年实现30%土地用于有机农业的目标，非转基因产品的开发也成为亮点。
基于2025年的趋势，我们可以预见2026年展会将呈现以下五大趋势：
1. 植物基食品将继续演进，区域风味和功能性将驱动新一轮创新。
2. 甜辣风味组合正在成为全球味觉趋势，带有幽灵椒零食和辛辣调味料的产品将进一步扩展。
3. 肠道健康受关注，发酵食品、适应原成分和AI个性化营养计划将成为焦点。
4. 可持续实践深化，可食用包装、升级再造原料和碳意识供应链正逐步成为行业标准。
5. 功能性蘑菇兴起，从狮子鬃毛到冬虫夏草，这些成分正被广泛应用于肉类替代品和益智饮料中。
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03 展会亮点：不止于产品展示
2026年Anuga将延续其多层次、全方位的活动设置。展会的亮点不仅限于产品展示，更包括前沿技术和理念的交流平台：
• 创新奖项：继续表彰那些在原创性、创新性和推动行业发展方面表现突出的产品和技术。
• 趋势展区：专门展示塑造未来食品行业的理念，包括植物基创新、下一代蛋白质替代品、环保包装和可持续消费模式。
• 现场烹饪演示：由世界各地知名厨师和烹饪专家主持，将全球食品趋势生动呈现。
• 专题展览：围绕数字化转型、智能生产系统和美食未来发展的专题展览将为参与者提供更深入的行业洞察。
• 专业研讨会：面向食品技术、数字化转型和供应链变革等领域的专业研讨会和小组讨论，将为专业人士提供宝贵的知识分享平台。
• 贸易配对活动：通过四个关键举措，为行业交流创造高质量、多元化的平台，确保所有专业观众获得流畅且深入参与的体验。
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04 全球布局中的中国角色
Anuga的全球影响力不仅体现在科隆的主展会上，还通过其遍布全球的系列活动延伸开来。2026年，Anuga Select China将于4月27日至29日在深圳会展中心举行。
这个展会占地面积35,000平方米，预计汇聚超过700家全球展商，全面覆盖食品饮料全产业链。
深圳展会将特别设立 “Innova X ACH 2026食品饮料趋势创新先锋奖” ，基于Innova市场洞察的权威评选结果，为获奖展商定制专属认证，并在现场集中展示获奖产品。
对于中国食品饮料企业而言，Anuga不仅仅是一个展示产品的平台，更是了解全球趋势、建立国际合作的桥梁。通过参加Anuga的相关活动，中国品牌能够更深入地融入全球食品饮料产业的创新网络。
展会展位图
9平米标准展位
光地摊位
