酱酒
江湖
白酒与我们的现实生活
息息相关，基本家家户户都
或多或少有饮用白酒的习惯，酒
又不仅仅是一种食物，它还
具有精神文化价值。
黔匠仁
以酒为媒
饮不尽杯中酒
在古时候开始，文人骚客为的是在酒的诗情中寻找灵感，去生发更优美的诗篇；而政治家们把酒临风，在豪迈痛饮中，彼此间不知不觉架起了诗一样的彩虹；
外交家们以酒为媒，杯杯香浓，让人体会到的不仅是中华民族好客的心地，更是这个伟大的民族诗性的另一面，现代人更是以白酒为载体，以白酒为媒交流生活，寻觅知音。
中国人为什么爱喝白酒
文化载体
我们中国人喝白酒的
爱好可以追溯到上千年前
对于每一个白酒爱好者而言
白酒不仅仅是一种饮品
更是一种文化的载体
01
酒生百态
文人骚客饮酒作诗，佳作流传。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”这首诗字里行间充满了白居易邀请友人喝酒的快乐，还有李白的“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”借酒写诗抒发内心愁苦。
02
餐桌酒文化
在中国，有独特的餐桌酒文化，喝酒被赋予诸多社会功能。喝酒，可以展现自己魅力和能力；可以给对方面子；可以通过喝酒满足自我优越感，体现权力和影响力；可以尽地主之谊，表现热情好客。
所以，正是因为喝酒有这么多的社会功能，所以中国人向来都喜欢饮酒。俗话说：“越能喝，越有酒品，人越好相处，人缘越好。”
03
陶冶性情
饮酒之致，妙在品酒的性情上。
酒可养性，亦可怡情。花间一壶酒，意在雅；床头一壶酒，趣在俗。兰陵美酒郁金香，美在香；葡萄美酒夜光杯，美在味；小槽酒滴真珠红，美在色。玉盘珍馐值万钱，金樽清酒饮的是豪气；丰年留客足鸡豚，农家腊酒唱的是风情。真正的饮酒人，就应该是酒席上的得道中人。
酒可会友，可资政，亦可养性，酒滋养了中国千年文化。愁来倾酒，方知醉里乾坤大；乐极饮酒，尽显壶中日月长。中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒，就是粮食的魂魄，其中凝聚了多少中国人的态度。
04
精神诉求、文化的传承
国人崇尚白酒，还有一个主要原因就是文化的传承。白酒是中国特有的产物，在古代有烧酒、烧刀子等名称，建国后才将“白酒”这一称谓统一的确定下来，而对于酒的始祖更是流传着各种典故，有人认为是杜康，有人认为大禹时期的仪狄，甚至也有上古时期猿猴酿酒的说辞等。足见我国白酒酿造历史的源远流长。
所以，中国的文化，或者说酒文化，其或伤怀莫名或春风得意，通通满篇酒气，而正是对于白酒的这种精神追求也造就了国人对于白酒的崇尚。曹孟德是对酒当歌，李太白是举杯邀明月，辛弃疾是醉里挑灯看剑，唐伯虎是但愿老死花酒间。
05
健康养生，生活的需求
据现代科学研究表明，白酒生物活性成分达到了近1500种。2013年，某白酒研究专家的研究报告，首次向外界公布了他近7年的研究成果，证明中国传统白酒富含的健康因子含量很高，远远超出葡萄酒!这个科研成果也震惊了国内外酒界。
历史上，大多数的中国人都比较注重养生。适量饮酒可以对人体产生真正的健康功效，比如降低胆固醇、预防糖尿病、胆结石、肿瘤、激发大脑智能等等，并且从中医的角度说还能起到驱除寒冷、舒经活络等等功效。
06
人际交往，生活的润滑剂
老友相逢，把盏叙旧;生意场上，觥筹助兴;无论饯行还是接风洗尘，没有酒就似乎欠缺了气氛。而白酒在这些人际交往中也往往可以起到助推气氛高涨和进一步加深人际关系等。
据某机构调查消费者消费白酒显示：社交场合应酬40%，助兴22%，习惯13%，消愁解闷5%，养生保健、御寒等20%。可以发现：养生保健、御寒等属于生理层面的需要，只占20%;习惯消费和消愁解闷主要属于个人消费，只占18%;社交场合消费和助兴占62%，这是典型的场合消费、社交性消费。
由此不难看出，白酒在中国的人际交往中是不可或缺的。
总结
黔匠仁
酒饮小醉处最妙，花看半开时最美，中国人爱喝酒，这不仅缘于历史的习俗，情感的熏陶，更是健康养生，品质生活的需求。
醉翁之意不在酒，在乎山水之间也，中国人的餐桌上从古至今都少不了一杯白酒，愿诸君懂的，亲友之意不在酒，在乎酒中之情也。小醉怡情，大醉伤身，烂醉如泥。要欢乐，唯小醉，白酒虽好，切莫贪杯哦！
