大家都知道，一年十二个月中有“大月（31天）”、“小月（30/28天）”，可能也有人听说过葡萄酒的“大年”、“小年”，那么，这两种“年”有何区别？到底是什么意思呢？
01 葡萄酒的“年” “年”就是指收获酿酒葡萄的具体时间，也就是我们常说的“年份”，比如拉菲古堡干红葡萄酒较知名的一款酒就是用1982年收获的“拉菲”葡萄酿制而成的。
“大年”是指这款葡萄酒某个年份收获的葡萄品质较高，因此，葡萄酒的品质也非常出色，而“小年”是指葡萄酒某个年份收获的葡萄品质较低，葡萄酒的品质也就相对逊色，价格也不如大年的同款葡萄酒贵。
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影响葡萄酒年份“大”、“小”的因素
1.降雨量：葡萄生长末期的降雨量会让葡萄的含水量上升，进而稀释其葡萄酒的风味
2.空气湿度：葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用，进而影响葡萄产量。
03 有些葡萄酒没有年份 香槟，这种较为人们熟知的法国起泡酒较常出现在消费者面前的就是无年份的产品。当然，每个酒商的无年份香槟都有它独特的风格，有清淡爽脆的，也有酵母味丰富、复杂饱满的。
其实，香槟不是不能像波尔多红酒那样每年都做出带年份的产品来，只不过，香槟产区每年的气候变化都较大，收获的葡萄的品质也有较大差异，只有通过在当年酒品中加入过往年份的基酒，才能保证香槟口感和品质的一致性。
一般来说，我们在品尝葡萄酒的时候虽然能发现有很多跟之前学到的不一样，当然是因为情况的变化。
来源：网络
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