最近，淄博烧烤火了，火到全国人民组团坐高铁都要专门去淄博品尝烧烤，火到相关话题一次次登上热搜热榜。紧接着，西南烧烤、广东烧烤、西北烧烤、东北烧烤纷纷出战，掀起了全民烧烤的热潮。
网友戏称“天若有情天亦老，有事没事吃烧烤”，天上飞的、地下跑的、水里游的、土里种的、树上结的……万物皆可烤。果然再繁华的摩天高楼，也抵不过“随时撸串”带来的幸福感。
其实每座城市的烧烤都有自己的特色，那么怎样让你的烧烤更好吃呢，当然是搭配一杯适合的葡萄酒了！喷香的烧烤与醇香的美酒碰撞在一起，味蕾得到充分刺激，带来加倍的美味。今天我们就来讲讲如何挑选适合搭配烧烤的葡萄酒，让你的烧烤更美味！
针对不同食材的特点，要搭配不一样的葡萄酒，但基本可以遵循 “红酒配红肉，白酒配白肉”的原则。
油脂丰富的猪牛羊肉，和酸度高、单宁多的卡门M6干红葡萄酒搭配是互补双赢的，可以激发出更多肉香。酒中的高酸能大大降低油腻感，动物脂肪反过来又能降低单宁的涩感。
有些用了香料腌制或者撒了孜然辣椒调味的肉类，可以用经过橡木桶陈年、同样带有烟熏辛辣味道的嘉特古堡红葡萄酒来搭配。
卡门长相思干白葡萄酒往往带有清爽的花果香，而且更酸爽，喝上一口，就仿佛是向食材中挤入几滴柠檬汁一样。当我们烤各种海鲜时，它便是很不错的选择。
吃烧烤，素菜也是必不可少的，比如烤韭菜、烤茄子、烤玉米、烤土豆片、烤金针菇……素菜本身的味道比较淡，不适宜搭配浓郁的葡萄酒，这时候搭配美第奇起泡酒就很适合。美第奇起泡酒酸甜的味道从味蕾充斥着整个神经，怡然清爽的感觉能去除掉烧烤带来的油腻感。
夜幕降临，华灯初上，外出撒欢的上班族们，不要忘记带上葡萄酒，为你的夜生活加点料。
每个人的生活方式不尽相同，夜生活也是绽放着各自的精彩。葡萄酒如同一剂调味料，为两点一线的生活增添了一味不可预期的惊喜~
