白酒在我国，有着十分久远酿的制历史时间，我国的酿酒工艺更在千年之前就已经出现了，而且演化到了今天白酒一直都是中国历史上十分闪耀的存在。
值得一提的是，白酒还是中国独有的一种纯粮酒，位居全世界公认“八大酒”之中，备受人们喜欢。而且伴随时间的发展趋势，白酒早已在潜移默化中融进了我们的生活，变成生活当中较为常见的一种饮品，在我们的生活中无所不在。
你对白酒的理解又有多少呢?你了解白酒也是有荤和素的差别吗?
很惊讶，白酒竟然也是有荤素搭配差别，还记得小时候看《西游记》，里边多次提到“素酒”，那时小编也只以为是个叫法，或者一种说法，都没太在乎。
前几日，小编无意间听人谈起“白酒也是有荤素差别”，而一般大家所喝得白酒都是属于“素酒”，小编这才反应过来，那《西游记》里边的“素酒”是否是他们所讲的“素酒”呢?那荤酒和素酒之间的差别到底在哪里?
小编对这个问题都是困惑不已，于是便去翻看了一些资料，还去询问一些业内内行人，最后才弄清楚，原先荤酒和素酒的重要区别在以下几点，大家都清楚吗，你不知道的提议掌握!
1、加工工艺不一样
荤酒和素酒实际上在酿酒原料上并没什么特别大的区别，都是采用各种各样粮食作物经过处理酿造成的，不是特大的差异。而它们最大的不同就在那酿酒技术上，所谓“素酒”，其实就是没有经过“分馏”的白酒，就是把酒糟过滤整洁后直接持续高温烧开取出来的白酒。
而“荤酒”，便是我们平常喝得这种白酒，都是需要通过高温蒸馏，及其分馏加工工艺生产而成白酒。
2、口味、质量不一样
“荤酒”和“素酒”的差异也在于他们口感、质量上，例如，素酒的度数非常低，而且这类酒其实是很原始的，没有蒸馏过滤过，所以看着有浑浊感;而“荤酒”则是高温蒸馏了一遍，相当于对酒精进行了提纯，酒性相对而言就会比较烈，口感看起来就是清澈透亮，很干净。
实际上现实生活中的绝大部分白酒全是所谓“荤酒”，换句话说，都要经过高温消毒、分馏酿造出的白酒，这类白酒不但味道好，喝时也是别有一番风味，也越来越受众多酒鬼们钟爱。
声明:
来源于网络。版权归原作者及原出处所有，如涉及版权等问题，请及时与我们联系删除。
往期热文回顾
