事实：事实并非如此。除了甜葡萄酒，德国人、奥地利人和澳大利亚人也酿造干型、半甜型和起泡型雷司令葡萄酒。在德国，绝对干雷司令和甜雷司令一样罕见。事实上，雷司令的高酸度与它的干味搭配得很好，这两者经常结合在一起，创造出完美的酒体。德国雷司令葡萄酒的甜度可以从标签上辨别出来。特罗肯相当于干雷司令，贴有这个标签的葡萄酒酒精含量通常在11%以上;“feherb”对应于半干雷司令，它有少量残留的糖，但回味干燥;“Halbtrocken”和“Lieblich”都是半甜的雷司令葡萄酒，酒精含量在9%到10.5%之间。
事实：并不是所有的红酒都是干的。在美国，“混合红葡萄酒”很受欢迎，因为大多数这类葡萄酒都含有残糖，即使它们不被称为甜葡萄酒。你可能会对许多受欢迎的“干”红酒在某种程度上含有残糖这一事实感到惊讶。
正如迈尔斯在《杯酒人生》中所说:“黑皮诺是一种很难种植的葡萄......皮肤薄，易感染，早熟。它不像赤霞珠，它可以在任何地方生长，即使被忽视也能茁壮成长......黑皮诺只在那些特定的、罕见的角落里生长得很慢。”
事实：高品质的黑皮诺葡萄酒现在可以在俄勒冈州，加利福尼亚州，新西兰，塔斯马尼亚州，智利，南非，斯洛伐克......找到这个名单今天还在继续。虽然黑皮诺需要更凉爽的生长环境，但酿酒过程其实很简单。另一方面，赤霞珠确实是一种耐寒的葡萄，但世界上很少有地区能成功地将其酿造成优质葡萄酒。这就解释了为什么顶级赤霞珠这么贵:它看起来很容易，但很难酿制。
安蒂克•拉鲁瓦古堡干红葡萄酒
[ 产区 ] 波尔多
[ 等级 ] AOC
[ 年份 ] 2018
[ 原产国 ] 法国
[ 葡萄品种 ] 90%美乐、10%的品丽珠(平均树龄38年)
[ 品酒笔记 ]呈漂亮的深石榴红色，反射出紫色的光泽，散发着复杂的，红樱桃和蓝莓的香气， 有红色水果的味，给味蕾带来丰富感和结构感。此款红酒香气持久，是一款平衡感好有魅力具有陈年潜力的葡萄酒。
拉鲁瓦古堡
拉鲁瓦干红是宝悦酒庄旗下的斯蒂芬·德农谷酿酒师系列葡萄酒之一，由顶级酿酒师斯蒂芬·德农谷及其研究团队打造，采用其独特的风土理念和宝悦酒庄的先进技术使该系列红酒获得2017年度法国葡萄酒竞赛银奖 ，每一瓶都有独特编号和酿酒师签名，证明其优秀的品质。宝悦酒庄目前的葡萄园面积为22公顷，拉鲁瓦采用平均树龄达到38年的老藤混酿而成。发酵得来的葡萄酒会在进入发货橡木桶中成熟12个月，之后在酒庄内装瓶。斯蒂芬·德农谷从19岁开始从事葡萄园内各种不同工作,斯蒂芬曾在全球多家酒庄担任种植及酿酒顾问并于1999年和妻子成立了自己的葡萄酒酿造咨询公司。目前，仅波尔多地区就有33家酒庄聘请斯蒂芬担任他们的酿酒顾问，而他的酿酒顾问项目也遍及了意大利、奥地利、西班牙、土耳其、中国、印度、黎巴嫩和叙利亚。在斯蒂芬酿造的众多作品中，很多都是一瓶难求的名酒。作为目前世界上最炙手可热的酿酒大师，很多人认为斯蒂芬·德农古将成为下一位米歇尔·罗兰（Michel Rolland）——当前世界上最成功的酿酒大师
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