第十六届吉林（长春）冬季农业博览会暨吉年菜甄选活动于2月6日在长春农博园启幕。本届展会以20万平方米为舞台，深度融合“农业、冰雪、年俗”三大主题，旨在为市民打造一场别具匠心的新春文旅盛宴。通过植物工厂的科技展示、吉年菜的味觉甄选、传统年集的采买乐趣，与净月潭滑雪场景区联动，形成“运动+消费”的完整体验闭环，不仅呈现现代农科成果，更让浓浓年味在冰雪与文化中升腾，温暖整座城市的新春记忆。
开幕启动：擘画蓝图，南北共荐佳味
活动以“吉味飘香腾瑞气 骏马奔腾贺新春”为主题，在开幕启动仪式上，不仅发布了吉林省农业产业化龙头企业协会年度规划，更由文化推荐官深度解读吉菜文化。值得关注的是，来自广东的十家代表性企业组团北上，以“广货行天下 粤味暖长春”为主题现场推介，为北国年味注入了浓郁的岭南风情，拉开了南北饮食文化深度互动的序幕。
精品展销：吉粤同台，悦享多元年味
活动核心之一的“吉粤精品年货展销”现场人气鼎沸。吉林方面，全省精心甄选的41户代表性企业，集中展示了超300款安全健康、文化内涵丰富的“吉年菜”及加工农产品。
广东方面，十家涵盖畜牧、水产、预制菜、特色农产品等多个领域的龙头企业精彩亮相，展品丰富多元：从广东壹号食品的“壹号土猪”系列熟食与腊味、国联水产的调味小龙虾与水晶虾饺，到金派食品非遗技艺的潮汕牛肉丸、深融生态的化橘红系列产品，再到壮瑶宴的盆菜、恒兴集团的招牌水产品、品珍科技的快烹菜品、金绿科技的“陈小鸽”系列、饭饭得的广式腊味及河源猪脚粉，以及巨元孖宝的即食麻竹笋等，琳琅满目。
展销现场，南北珍馐同台竞秀，不仅是产品的简单陈列，更是饮食文化、加工技艺与风物特色的直观对话，极大地满足了消费者对多元化、高品质年货的需求，生动诠释了两地从“产品对接”到“饮食文化交融”的深化合作。特设的吉粤合作成果展示专区，也吸引了众多市民驻足了解两地产业协作的丰硕成果。
多维联动：云上线下，文化赋能
顺应新消费趋势，本届活动突破传统展销模式，构建了立体化推广矩阵。“吉年菜云上年货节”直播活动同步火热进行，吉林省青年电商协会组织专业主播团队开展“企业专场”带货，农博园官方直播进行“云逛展”探馆，叠加各企业自有渠道的同步营销，形成新媒体传播合力，集中引爆消费热度。线上线下齐发力，旨在通过数字浪潮集中引爆“吉年菜”及粤式精品年货的品牌热度，拓宽销售渠道，让吉林年味与岭南风味共同借助互联网飘香更远。
文化铸魂：冰雪家宴融汇南北风味 底蕴深厚的饮食文化是“吉年菜”的灵魂所在。吉林省饮食文化研究会牵头，由顶尖烹饪大师匠心打造“吉味·冰雪盛宴”与“吉味·团圆家宴”两席主题宴席进行静态展示。
前者以艺术化造型呈现吉林冰雪物产的晶莹剔透，后者则生动还原了东北团圆年夜饭的浓郁风情。现场还设有文化互动体验区，专业讲解员不仅讲述“吉菜故事”，也介绍粤菜饮食文化精髓。“吉味试吃区”则让观众得以亲口品尝南北风味，广东的弹牙牛肉丸、鲜甜虾饺与吉林的特色食材一同接受味蕾检验，实现了从文化感知到味蕾体验的南北闭环。
创新拓展：团餐融合预见未来
活动特别设立“‘吉菜年味进校园’团餐创新展示专区”，携手中国校园团餐联盟及行业领军企业，探索传统年味与现代校园餐饮的融合创新。展示中亦考虑了南北口味融合的可能性，为未来校园餐饮引入多样化食材提供了思路。此举不仅为吉菜开辟了新的消费场景，也推动了吉林优质食材与标准化、规模化餐饮供应链的对接，为产业未来发展提供了新思路。
本次吉年菜甄选活动，不仅是吉林优质农产品的一次集中展示，更是粤吉两省深化农业与饮食文化合作的生动实践。从产品展销到文化推介，从线上直播到产业融合探索，活动多层次、多维度地推动了“吉字号”品牌的提升与市场开拓。当北国的豪迈吉味与岭南的精致粤品在冰雪春城相遇，这场跨越千里的携手，必将进一步奏响南北协作、资源共享、产业共兴的华美乐章，为乡村振兴与消费升级注入澎湃动力。
