法国雷恩国际食品加工业展览会NutrEvent作为欧洲领先的合作伙伴活动，致力于推动食品和营养领域的创新。此次活动特别关注公私合作的成功案例及其带来的成果与未来展望。10月2日，一场关于公私合作成果的研讨会在NutrEvent上举行。该研讨会展示INRAE BioEcoAgro跨边境混合研究单位及其工业合作伙伴在合作中取得的最新成果。
研讨会上，来自Charles Viollette（植物副产品价值化）和ProteinoPepS（乳蛋白价值化及产业链）两个研究站的科学家们分享他们的研究成果。此外，还讨论如何构建持久的公私合作关系以及这种合作对每个参与者的价值。会议包括一系列专题演讲和一个圆桌讨论环节，旨在促进参与者之间的互动和交流。
例如，ProteinoPepS团队介绍一种基于乳蛋白的脂肪替代品——泡沫食品的研究进展，并探讨乳蛋白消化过程中的微流体模型开发。与此同时，Chi41Health团队则会分享有关菊苣对肠道微生物群的影响研究以及菊苣中多酚合成途径的研究成果。
通过这次研讨会，参与者不仅能够了解到最新的科研进展，还能了解到如何通过公私合作推动创新并实现科研成果的实际应用。此外，会议还提供了一个平台让参与者分享自己的经验，并探讨建立长期合作关系的最佳实践。
NutrEvent为来自食品、临床营养、食品补充剂、制药行业及分销商、创新原料和工艺供应商、学术机构、技术转移组织、研究机构、R&D服务及咨询公司和投资者等500多个国际参与者提供了一个交流平台。此次研讨会不仅展示了公私合作的成功案例，也为未来的研究和发展提供了宝贵的见解和建议。
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下届展会时间：2026年09月
