全新重磅
2026第28届中国国际焙烤展
＜2026.05.20-23＞上海虹桥国家会展中心
2026首届中国商超烘焙大赛是由中国焙烤食品糖制品工业协会指导，北京贝克瑞会展服务有限责任公司（Bakery China）和新物种研究所共同主办的。本次大赛将于2026年2月启动预选赛，5月20-23日在上海虹桥国家会展中心举办决赛（与2026第28届中国国际焙烤展同期同地举办）。本次大赛是国内首个聚焦商超健康烘焙的官方权威赛事，大赛锚定清洁配方、品质原料、多谷物应用、酸面团工艺四大核心趋势，汇聚 近20 家主流商超烘焙事业部同台竞技。活动以 “趋势评选 + 科普传播 + 产业联动” 为核心，通过静态展示、专业评审、大众试吃、趋势论坛等多元形式，筛选 “健康 + 零售” 双优单品，发布行业白皮书，搭建烘焙原料商、生产商、商超端的高效对接桥梁。这不仅是商超烘焙品质实力的比拼舞台，更是洞察行业趋势、抢占市场先机的产业盛事，助力破解同质化困局，引领消费者 “吃得好、吃得健康” 的消费新潮流。
以 “品质・健康烘焙新势力”
破局零售增长
为什么？
2026首届中国商超烘焙大赛
01. 健康趋势成为烘焙行业未来发展与增长的破局关键
商超烘焙发展潜力大：2025年春节消费季，有报道指出，“胖改”后的41家永辉比2024年春节消费季增长翻倍，其中烘焙销售额增长超520%，拉动作用相当明显。
健康烘焙趋势凸显：2025 年烘焙市场规模预计达 6600 亿，健康烘焙呈现明显发展趋势，其中多谷物烘焙产品增速达 45%，清洁配方单品复购率比普通产品高 28%。
02. 商超烘焙的趋势落地优势
商超依托 “中央工厂 + 门店” 供应链，能实现清洁配方品控溯源、品质原料升级、多谷物稳定供应、酸面团标准化发酵，是四大趋势的最佳 “落地场景”。
03.供需对接与创新需求
72% 消费者想尝试健康烘焙但认知模糊，68% 商超面临 “新品创新难”，通过 “竞赛 + 共创” 双模式，可打通 “原料→产品→市场” 闭环，既检验现有成果，又孵化未来爆品。
Bakery China持续关注并协助
商超链接焙烤及糖制品产业链
连续成功过举办3届烘焙产业商超决策者对接会
Bakery China 系列展会期间，组织了多场次聚焦“商超烘焙”发展主题论坛，共同探讨商超烘焙发展潜力、趋势。并在Bakery China 系列展会期间，携手麦德龙、永辉、罗森、清美、天虹、Ole、卜蜂莲花、比优特、丹尼斯等大型商超紧密连接焙烤及糖制品产业链，并助力供需双向奔赴。
Bakery China 烘焙产业商超决策者对接会
现场回顾
Bakery China
Hypermarkets
Connection
权威实力组织
指导单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
中国焙烤食品糖制品工业协会（简称：中焙糖协）于1993年12月18日经国家民政部批准登记注册成立。是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织,国家一级协会。协会下设21个专业委员会,现有企事业会员单位1500家左右，基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。
本会的登记管理机关是民政部,行业管理部门是工业和信息化部。
本会党的工作接受中央社会工作部的统一领导。本会接受民政部、行业管理部门的业务指导和监督管理。
主办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司（Bakery China）
是中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。国药励展是中国大健康领域领先的展览和会议组织者，是中央管理的我国领先的医药集团——中国医药集团和全球领先的展览会主办机构——励展博览集团的成员公司。
是中国国际焙烤展览会(Bakery China)、中国国际焙烤秋季展览会(Bakery China Autumn)、中国家庭烘焙用品展览会 (China Home Baking Show)和东盟国际焙烤展（Bakery ASEAN）的主办方。
主办单位：新物种研究所
新物种研究所专注消费行业研究、品牌及产品解决方案、零售爆品孵化，在烘焙及零售行业有深度研究，目前帮助商超零售如华润Olé、永辉、丹尼斯、清美集团、卜蜂莲花等商超体系做了深度产品研发、供应链打造及经营服务。
基于市场营销及战略咨询的丰富经验以及对中国消费者的深度认知，服务众多食品企业品牌定位、营销策略业务，服务了认养一头牛、吾岛酸奶、比客、云耕物作、柠檬共和国、生来有趣、Hiiwer、Nanoone等数十家零售及消费品牌,以深度行业研究和极致产业服务驱动品牌增长。
比赛预报名启动
诚邀商超烘焙部门、商超烘焙代工厂等产业链企业
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（免费报名参赛）
比赛招商启动
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来源：中国国际焙烤展览会 微信公众号
