白酒中含有一定量的酒精，但它并不是一种富含营养成分的饮料，虽然白酒不是一种营养物质，但在适量的情况下，饮用它可以产生一些生理效应，比如可以促进血液的循环、增强食欲和缓解紧张的情绪等作用，另外一些芳香类物质和氨基酸成分会给人们带来一些口感和风味上的特点。
为什么那么多人喝呢？这与白酒在中国的文化和传统有关，它是一种历史悠久的传统饮料，被视为国粹之一，人们在社交场合或重要的节日中通常会饮用白酒来表达尊重和友好，是加强感情交流和人际关系的一种重要的途径。
比如商务交流：在商业谈判和商务场合中，饮用白酒被视为是增强友谊和信任的一种方式，也可被认为是展示个人魅力和谈判技巧的一种方式；
比如家庭聚会：在我国的家庭聚会中，饮用白酒也是非常普遍的习惯，家庭成员之间可以通过饮用白酒来加强感情，表达对彼此的关心和关爱；
比如社交活动：在各种社交场合中，饮用白酒也是一种常见的交际方式，无论是聚餐、宴会、或者是婚礼、生日等各种庆祝活动，饮用白酒都是其中重要的一环。
白酒的社交属性这么重要，是有一定的历史渊源的。据考古学家的发现，它的历史可以追溯到中国古代的商代时期，也就是公元前1600至公元前1046年，就已经出现了烹饪食品和饮酒的陶器和铜器了，而古代的白酒则出现在汉代即公元前206年至公元220年。
传统的白酒生产技艺一直被沿用至今，逐渐发展为现代白酒的一种文化符号和饮食习惯，比如耳熟能详的茅台、五粮液、泸州老窖等国内知名品牌的形成，不光占据国内市场份额，国外市场也在不断的扩大，白酒在国际上也获得了越来越多的关注。
白酒是一种以高粱、小麦、玉米等为原料，通过发酵、蒸馏等多个过程制成的一种烈性酒，酒精含量在38%~60%之间，但是具体的酒精含量会因为品牌、产地、工艺等因素而有所不同。其中茅台、五粮液等国内知名品牌的酒精含量一般在53%~56%之间，这就是白酒价格比其他酒贵的原因。以下我们具体的来了解一下：
一．生产成本高：白酒生产的原材料、工艺和技术比较繁琐，且需要时间较长，另外一些高端白酒的生产还要依赖于特定的地理环境、气候和人力资源等因素，这些都会使其的生产成本更高；
二．稀缺性：一些知名的白酒品牌生产数量有限，因此供不应求，价格自然就会相对较高，还是以茅台、五粮液为例，因其供应有限，价格就很高；
三．文化价值：白酒在我国有着悠久的历史和文化价值，对于一些收藏家或文化爱好者来说，高端白酒的收藏和品尝具有一定的文化价值，这也使得其价格相对较高；
四．品牌溢价：一些知名的白酒品牌通过长期的品牌营销和市场推广，形成了品牌溢价效应，也会使得其价格相对较高。
总之，白酒价格高的原因多种多样，不同品牌和类型的白酒价格会有所不同，需要注意的是，价格高并不一定代表品质好，建议在购买白酒时还是应该注重品质和口感，而不是只看价格。所以，明面上是喜欢喝白酒，实际上喝的是人情世故、社会地位和文化底蕴，这谁人不喜欢喝呢？
