国内酒庄游学 | 中法庄园&迦南酒业一日游
作者：本站编辑
2023-04-22 10:27:59
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中法庄园（Domaine Franco-Chinois）这座由两国国名命名的酒庄，1999年由中法两国农业部长在巴黎签署合作协议并建立。建园之前，两国专家小组在对中国山东、天津、宁夏、河北等地进行考察筛选后，最终确定项目在河北省怀来县东花园镇实施。
建园初期，法国派出顾问团队到怀来与中国团队一起工作，传授葡萄的种植和酿酒技术，第一批种下的葡萄藤一直保留至今，成为中国葡萄酒的学习实践基地。这里是中国与法国葡萄酒根源最深、最学术、最有指导意义的种植酿造基地，是中国政府正式官方驱动发展葡萄酒行业的开篇。在中法庄园，可以尝到法国葡萄品种种植在中国的土地上，有什么不同的表现？酿造出来的波尔多混酿有什么不同风格？缘起法国，却在中国获得新生的葡萄品种——马瑟兰，有怎样的特点？每年11月-12月才采收的晚收小芒森，酿造的甜白会有多么复杂？迦南酒业（Canaan Winery）2006年选址落户怀来，与中法庄园成为姐妹酒庄。迦南酒业是国内葡萄酒行业的闪亮新星，代表新时代的中国葡萄酒，在怀来酿造出的“诗百篇”系列在各大酒店、餐厅、以及天猫、京东等电商平台均可见到。此行，我们可以尝到新一代葡萄酒品牌“诗百篇”的几款单一品种葡萄酒：霞多丽、长相思、雷司令、赤霞珠、美乐、黑皮诺、丹魄。在中国怀来的这片土地上，这几个葡萄品种又呈现出怎样的风格？
* 探访中法庄园、迦南酒业两个酒庄，深入葡萄园及酿酒工厂* 酒庄精心准备的特色午餐，搭配品鉴酒款之外的4款葡萄酒* 一天内实地学习从葡萄种植，到葡萄酒酿造、陈年、装瓶全过程返程时间约下午16:30出发，约17:30-18:00抵达北京* 非北京地区学员参加，可自行前往，5月20日上午10:30酒庄集合。高铁出行，在“东花园北”站下车，10分钟车程即可到达中法庄园。目前途经“东花园北”高铁站的主要城市有：北京、山西大同、内蒙古呼和浩特、内蒙古乌兰察布。行程费用：2500元/人，两人同行4500元。费用包含北京往返交通、酒庄参观费用、品鉴酒款及酒庄特色午餐。
