1、精酿啤酒为何不用国产麦芽?
国内的啤酒麦芽浓度也就12°没有再高的了，像德国、澳大利亚等这些国家生产的啤酒麦芽浓度都比较高，大部分啤酒酒精含量都在5%以上。所以想自酿出高酒精度的啤酒，尽量选择进口麦芽。
2、°P和啤酒度数有什么关系?
°P指的是原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦芽汁的比重，比如说11°P的全麦白啤就意味着它是用含糖量为11°的麦芽汁酿造而成。而原麦汁浓度的高低也决定着啤酒度数：初始麦芽汁浓度越高，后发酵得到的啤酒酒精度便越高。而想要确认啤酒酒精度需在标签查找“4.1%vol”字样。
3、精酿啤酒为什么喝起来有苦味?
精酿啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加入啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的苦味就来自于其原材料之一的啤酒花，具体来说是跟啤酒花里的α—酸有关。这种物质加热后会变成异α—酸，有强烈的苦味。
4、啤酒泡沫多了好还是少了好?
啤酒质量好坏不能以泡沫的多少来定。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白，且挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。啤酒之所以会有泡沫，先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。
5、啤酒能冷冻保存吗?
绝对不能冷冻保存，冷冻的啤酒不仅不好喝，营养成分还会被破坏，使蛋白质分解、游离。此外，啤酒是经过人工气体加压制作而成的，冷冻时由于体积膨胀会造成瓶内气压上升，容易发生瓶子破裂，造成伤害事故。
6、喝啤酒为什么要大口饮用?
啤酒不宜细饮慢酌，否则酒在口中升温加重苦味。因此喝啤酒应大口饮用，让酒液和口腔充分接触，以便更好品位。另外不要在喝剩的啤酒内倒入新开瓶的啤酒。
7、啤酒颜色和味道有什么关系吗?
啤酒的颜色，根据麦芽的干燥程度，焙炒时间的长短，温度的不同，而会呈现出多样的颜色。尤其是焙炒大麦芽的烘焙过程，可以说是对啤酒的颜色和味道起到至关重要的作用。如果烘焙至深褐色，那么会散发出香喷喷的香气，同时颜色也会变得很深。相反，如果烘焙程度较轻，则会散发隐隐的香气，啤酒颜色也会较淡。
8、啤酒越冰越好喝吗?
喝啤酒的温度一般控制在8～10摄氏度为宜，也就是啤酒从冰箱中拿出来放置一会儿再喝，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，既能体会到啤酒的醇香与爽口，而又不会太苦，爽口感最为明显。
9、分享如何挑选好啤酒?
常见的14度指原麦芽浓度，酒精度≥5%才指酒精度，一般酒精浓度≈麦芽浓度÷2，酒精度越高，则麦芽浓度越高，大家可以优先选择原麦汁浓度在10度以上的。
10、啤酒为什么会爆炸?
内因是啤酒中有二氧化碳升温或者剧烈摇晃，导致瓶内压强瞬间变大，引起爆炸。外因是运输过程中的擦伤划痕，阳光暴晒或者酒瓶重复利用，导致玻璃材质老化发生爆炸。
