泸州举行2023年白酒历史文化遗产保护培训暨研讨活动
作者：本站编辑
2023-04-22 02:24:36
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为进一步保护和发展泸州白酒历史文化遗产，4月19日，泸州市举行2023年白酒历史文化遗产保护培训暨研讨活动，来自泸州四县三区文保、非遗工作经办人员，全市白酒类全国重点文物保护单位、四川省文物保护单位负责人，白酒类国家级、省级、市级非遗代表性项目负责人、非遗代表性传承人等34家市内白酒企业代表共计70余人参加。泸州是中国著名酒城，白酒文化历史悠久。为进一步保护和发展白酒历史文化，泸州于2018年12月1日颁布实施国内首部白酒文化保护地方性法规《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》，每五年开展一批白酒传统酿造技艺及技艺代表人评选、认定工作，对进入名录的老窖池、老作坊、储酒空间，古遗址建立记录档案。此次举办白酒历史文化遗产保护培训暨研讨活动，是推动泸州白酒历史文化遗产保护和发展的重要举措，有利于增强优秀传统文化的生命力和影响力，促进经济社会高效发展。泸州市文化广播电视和旅游局党组成员、副局长陈虹在本次活动中表示，要加强对《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》的宣传，充分利用新媒体、新平台，通过新颖有效的形式、手段，使《条例》宣传更具吸引力、辐射力、影响力；“窖池老，酒才好”，要加大保护力度，做好窖池保护工作；要重视传统技艺，确保传承后继有人。同时，还要加大白酒普查，建立完善白酒数据库。泸州市自白酒历史文化遗产保护和发展工作开展以来，为助力江阳区经济发展作出了巨大贡献。同时，也承担着重要的文化传承作用。“泸州老窖系列酒”被纳入中欧地理标志互认名录实施保护；“泸州老窖特曲”“国窖1573”两个地标产品获批全省首批核准使用地理标志产品；“泸州老窖封藏大典”成功申报第六批省级非物质文化遗产代表性项目，这些称号有利于泸州不断擦亮中国名酒的“金字招牌”。据了解，省级非物质文化遗产代表性项目泸州老窖封藏大典在每年农历“二月二，龙抬头”之日举办。大典主要包含三个环节：祭祀仪式、拜师仪式、春酿封藏仪式。祭祖，虔心以敬，告慰先人，感恩天地；拜师，循“尊师重道”之传统，将中国白酒“拜师学艺”的传承方式尊以礼制；封藏，将当年新酿的国窖1573春酿原酒入洞封藏，坚守农耕传统，自然酿造。封藏大典以红、黄色为主色调，庄重肃穆，从人员着装、现场礼仪、道具设置等，多角度营造古朴庄重的特色氛围。多年来，泸州老窖定期持续不间断举办封藏大典，并在内容和形式上进行一定的创新和发扬，让隶属于中国传统酒文化，扎根于泸州千年酒城文化的这些风俗、礼仪得以保护、延续和创新性地跨越发展。
图文来源 | 文旅泸州
校对 | 刘 念 杨沛霖 朱思颖
责编 | 李 黎
